株式会社山下/鉄板牛串アベ亭のプレスリリース

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2018年09月12日 14時 [外食・フードサービス告知・募集]

株式会社山下/鉄板牛串アベ亭

【9/13】肉とタレ、人と食材、人と人など「絡める」をコンセプトにした大衆酒場『鉄板牛串アベ亭』が北新地にオープン!

大阪を中心に飲食店を展開する株式会社山下(本社:大阪府大阪市西区、代表取締役:山下義明)は、大阪・北新地に「絡める」をコンセプトにした大衆酒場を『鉄板牛串アベ亭』を2018年9月13日(木)にオープンいたします。「肉とタレ」「人と食材」「人と人」など、さまざまな絡み合いが生まれるお店として、また、誰もが気軽に暖簾をくぐれるお店として展開していく予定です。この機会に多くのお客様のご来店をお待ちしております。


 大阪を中心に飲食店を展開する株式会社山下(本社:大阪府大阪市西区、代表取締役:山下義明)は、大阪・北新地に「絡める」をコンセプトにした大衆酒場を『鉄板牛串アベ亭』を2018年9月13日(木)にオープンいたします。「肉とタレ」「人と食材」「人と人」など、さまざまな絡み合いが生まれるお店として、また、誰もが気軽に暖簾をくぐれるお店として展開していく予定です。この機会に多くのお客様のご来店をお待ちしております。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1ODI0MiMyMDc0NDEjNTgyNDJfVElMckZlTldFci5qcGc.jpg ]
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 和を基調とした店内は、古木や古建具を使ったどこか懐かしい空間となっております。1階にあるカウンター席は、鉄板との距離も近くライブ感も味わうことができます。


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 当店では、他には無い「カラメ焼き」という手法で串を焼き上げます。鉄板焼きならではの利点を活かし、タレを絡ませ味を乗せながら焼き上げることで、タレの味わいをしっかりと感じることができます。


<<『鉄板牛串アベ亭』店舗情報>>

住所:大阪市北区堂島1-3-28 堂島センター1F A-4

オープン日:2018年9月13日(木)

営業時間:18:00〜翌5:00(L.O.フード 4:00、ドリンク 4:30)

電話番号:06-6347-5338

アクセス:JR東西線北新地駅より徒歩5分


■『鉄板牛串アベ亭』の料理を一部ご紹介


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 こちらは、串で食べる「チンジャオロース」。国産の和牛のリブロースとピーマン、玉ねぎを重ね打ちしました。オイスターソースではなく、味噌をベースとしたタレを使っているので厳密な意味での「青椒肉絲」ではないのですが、ロース肉を使用していることから「チンジャオ"ロース"」と名付けております。ホロホロとほどけるような肉の柔らかさと甘やかな味噌ダレの味わいを感じてみてください。


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 店で炊いたテールスープに、ジャガイモと玉ねぎを加えてじっくりと煮込んだ一品です。ジャガイモが煮崩れて白っぽくなることから「シチュー」と名付けました。昆布と塩で味を調えたお出汁は、テールの旨味を引き立ててくれます。和風のほっこりとした味わいをお楽しみください。お好みで辛さ調節にも対応いたします。


 また、テールスープをベースにご飯を加えた“アベ亭風”テールクッパ「ニクスイハン」もお召し上がりいただけます。辛さは「普通味」と「辛い味」の2種類。「普通味」には、わさびを添えてありますので、お茶漬けのようにサラサラとお召し上がりください。


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 焦がしソースの香りと中華麺の味わいが食欲をそそる「焦がしソース焼きそば」は、キャベツ、青ネギ、もやしのシャキシャキとした食感と牛肉からあふれるジューシーな旨味を感じられる一品。どこか懐かしいその味わいをぜひお確かめください。


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 キャベツ浅漬け、生センマイ、牛串3本(牛タン、シマチョウ、ハラミ)、テイルシチューが付いた、「突出し」から「シメ」まで一気に味わえるセットです。サクッと飲んで帰りたいときや、一通り味わってみたいという人におすすめです。


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 しっかりとソースやお出汁が絡んだお料理には、フルーティーな味わいの「ザ・プレミアム・モルツ 香るエール」やスッキリとした味わいの「角ハイボール」がとても合います。ビールの爽やかな香りとハイボールの華やかな香り、そして料理から漂う湯気の香りをお楽しみください。


<<『鉄板牛串アベ亭』店舗情報>>

住所:大阪市北区堂島1-3-28 堂島センター1F A-4

オープン日:2018年9月13日(木)

営業時間:18:00〜翌5:00(L.O.フード 4:00、ドリンク 4:30)

電話番号:06-6347-5338

アクセス:JR東西線北新地駅より徒歩5分



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