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2021年12月28日 11時　[外食・フードサービス／製品]

株式会社長楽館

明治の洋館で味わう「ガレット・デ・ロワ」、2021年12月26日(日)より提供

自家製アーモンドクリームたっぷり！フランスの新年の伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」を気軽なおひとり様サイズで

明治の洋館でカフェ・レストラン・ホテル等を経営する株式会社長楽館(京都市東山区円山町、総支配人：吉田 重人)は、「デザートカフェ長楽館」にて2021年12月26日(日)よりフランスの新年のお菓子「ガレット・デ・ロワ」の提供を開始いたしました。

デザートカフェ長楽館では、1909年に建てられた京都市指定有形文化財である洋館「長楽館」の、それぞれ内装の異なる7種のお部屋で、スイーツや軽食、ドリンクをお楽しみいただけます。

■「ガレット・デ・ロワ」とは
「ガレット・デ・ロワ」は、１月６日の「公現祭（エピファニー）」をお祝いして食べる、フランスの伝統菓子です。「公現祭」はベツレヘムを訪れた東方の三賢人によって、イエス・キリストが神の子として見出され、公に顕現したことを記念するキリスト教の祝日です。現在では1月6日に限らず、クリスマス明けから1月まで長く楽しまれる、家族や友人との集まりに欠かせない焼き菓子です。
切り分けたピースから、パイの中に一つだけ忍ばせてある小さな陶器製の幸福の人形「フェーブ」が当たった人は祝福を受け、1年を幸せに過ごせると言われています。

■デザートカフェ長楽館の「ガレット・デ・ロワ」
毎年好評の長楽館の「ガレット・デ・ロワ」は、アーモンドの味にこだわっています。
イタリア・シチリア産の、杏仁に似た特有の薫りと風味を持つパルマギルジェンティ種ビターアーモンドをたっぷり使用した自家製アーモンドクリームを、塩の効いたパイ生地に包みました。さっくり焼き上げたパイ生地の表面には、「生命力」を意味する渦巻（太陽）模様を描いています。
上記のアーモンドクリームと似た香りのトンカ豆を使った自家製アイスクリーム、塩を効かせて甘く炒ったアーモンド、そして赤いベリーを添えてご用意いたします。
アーモンドの濃厚な味わいと、その香りや風味の余韻が続く一皿に仕上げました。

通常のガレット・デ・ロワはホールケーキを切り分けて大人数で食べますが、デザートカフェ長楽館のガレット・デ・ロワはお一人様用のミニサイズですので、お一人から気軽にお楽しみいただけます。
また、陶器製の幸福の人形フェーブと紙の王冠は別添で、お一人様1つずつご用意。ガレット・デ・ロワを召し上がられた皆様全員に、長楽館からの祝福と幸せの味をお届けいたします。

■概要
「ガレット・デ・ロワ」（イートインのみ）
販売価格：ドリンクセット（ブレンドコーヒーもしくはブレンド紅茶付き）￥2,500
　　　　　単品　￥1,700
　　　　　※フェーブは生地の中ではなく、外に添えてご用意いたします。
　　　　　※フェーブのデザインはお選びいただけません。
　　　　　※紙製の王冠付き。
　　　　　※各日数量限定でのご用意となります。また、メニューのご予約は承っておりません。売り切れの際はご容赦くださいませ。
販売店舗：デザートカフェ長楽館
販売期間：2021年12月26日(日)〜2022年1月23日(日)　期間中休まず営業いたします
営業時間：11:00〜18:30(18:00L.O.)

※料金は税込金額です。別途サービス料10％を申し受けます。
※写真は一例です。食材の入荷状況により変更の可能性がございます。
※食材の入荷状況により、提供時期が予告無く変更となる場合がございます。
※情勢により、営業時間の変更の可能性がございます。最新の営業時間・休業日はホームページをご確認ください。

■会社概要
商号　　：株式会社長楽館
所在地　：〒605-0071　京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604
設立　　：1954年9月
事業内容：レストラン、カフェ、ホテル、宴会場の運営及び結婚式・宴会の企画

長楽館の新型コロナウイルス感染症対策について： https://www.chourakukan.co.jp/news/post-11706.html

長楽館公式ホームページ： https://www.chourakukan.co.jp/
公式Facebook　　　　　： https://www.facebook.com/chourakukan/
公式Instagram　　　　 ： https://www.instagram.com/chourakukan/
公式Twitter　　　　　 ： https://twitter.com/chourakukan

＊情勢により、営業時間の変更の可能性がございます。最新の営業時間・休業日はホームページをご確認ください。
＊上記の内容は発表時のものです。諸般の事情により変更される場合がございます。


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