株式会社長楽館のプレスリリース

• 旅行・観光・地域情報
• 不動産
• 農林水産
• 鉄鋼・非鉄・金属
• 繊維・エネルギー・素材
• 精密機器
• 新聞・出版・放送
• 食品関連
• 商社・流通業
• 自動車・自動車部品
• 国・自治体・公共機関
• 広告・デザイン
• 建築・土木
• 携帯、モバイル関連
• 金融・保険
• 教育
• 機械
• 外食・フードサービス
• 運輸・交通
• 医療・健康
• ファッション・ビューティー
• ビジネス・人事サービス
• ネットサービス
• コンピュータ・通信機器
• エンタテインメント・音楽関連
• その他非製造業
• その他製造業
• その他サービス
• その他

• サービス
• 製品
• 告知・募集
• キャンペーン
• 企業の動向
• 研究調査報告
• 業績報告
• 人事
• 技術開発成果報告
• その他

Check 　 　Tweet

2022年01月13日 13時　[外食・フードサービス／サービス]

株式会社長楽館

人気商品の「ミルフォイユ」がバレンタイン仕様に！「ミルフォイユ・ショコラ」、2022年1月12日(水)より提供

ハイカカオをふんだんに使用したフルーティーかつ濃厚なミルフォイユが期間限定でカフェに登場します

明治の洋館でカフェ・レストラン・ホテル等を経営する株式会社長楽館(京都市東山区円山町、総支配人：吉田 重人)は、「デザートカフェ長楽館」にて2022年1月12日(水)より新作スイーツ「ミルフォイユ・ショコラ」の提供を開始いたしました。

デザートカフェ長楽館では、1909年に建てられた京都市指定有形文化財である洋館「長楽館」の、それぞれ内装の異なる7種のお部屋で、スイーツや軽食、ドリンクをお楽しみいただけます。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3Mjk0OSMyODc5NzEjNzI5NDlfYUJRcGlFb2pxYi5KUEc.JPG ]
■カカオのフルーティーさにこだわった「ミルフォイユ・ショコラ」
スプーンひとつでお召し上がりいただける程サクサクパリパリの軽い食感が特長の自家製パイ生地に、京都の有精卵を使った自家製のカスタードクリームをたっぷり挟んだ、長楽館の人気商品「ミルフォイユ」。そのチョコレートバージョンをバレンタインまでの期間限定で販売開始いたします。
「ミルフォイユ・ショコラ」は、カカオ本来のフルーティーさが味わえるミルフォイユです。チョコレートを練り込んだ軽い食感のパイ生地に、有精卵を使ったコクのある自家製チョコレートカスタードクリームをたっぷり挟み、甘酸っぱいフランボワーズソースを添えました。金箔を散らした華やかな一皿は、バレンタインのスイーツとしてもぴったりです。
パイ生地の下の層に挟まっているのは、自家製のチョコレートソルベです。エクアドルの古来種「ナショナル種」のカカオ80％オーガニックチョコレートを、乳製品や卵を使用せずに水で仕上げているため、チョコレートそのものの力強さと穏やかな酸味、華やかな香りが直に楽しめるソルベとなっています。
フランボワーズソースの甘酸っぱさとパイの軽い食感と共に、カカオ本来のフルーティーさを味わっていただきたいミルフォイユです。

■カカオパルプを使用したホールフルーツチョコレート
チョコカスタードクリームに使用しているチョコレートは、バリーカレボー社により「100%カカオ成分のみでチョコレートを作る」とのサステナブルなコンセプトで作られたホールフルーツチョコレート「EVOCAO（エヴォカオ）」です。
100％天然のカカオフルーツのみを使用し、従来のチョコレートに含まれる砂糖、レシチン（乳化剤）、バニラが使用されていないホールフルーツチョコレートは、これまでは製造過程で廃棄されてきたカカオフルーツの果肉「カカオパルプ」が活用されており、ミルフォイユのクリームからはそのフルーティーな甘味がお楽しみいただけます。

■概要
販売店舗：デザートカフェ長楽館
商品名　：「ミルフォイユ・ショコラ」（イートインのみ）
販売価格：ドリンクセット（ブレンドコーヒーもしくはブレンド紅茶付き）￥2,500
　　　　　単品　￥1,700
販売期間：2022年1月12日(水)〜2022年2月14日(月)
　　　　※1月24日(月)〜28日(金)はメンテナンスのため全館お休みいたします
営業時間：11:00〜18:30(18:00L.O.)

※料金は税込金額です。別途サービス料10％を申し受けます。
※写真は一例です。食材の入荷状況により変更の可能性がございます。
※食材の入荷状況により、提供時期が予告無く変更となる場合がございます。
※メニューのご予約は承っておりません。売り切れの際はご容赦くださいませ。
※情勢により、営業時間の変更の可能性がございます。最新の営業時間・休業日はホームページをご確認ください。

■会社概要
商号　　：株式会社長楽館
所在地　：〒605-0071　京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604
設立　　：1954年9月
事業内容：レストラン、カフェ、ホテル、宴会場の運営及び結婚式・宴会の企画

長楽館の新型コロナウイルス感染症対策について： https://www.chourakukan.co.jp/news/post-11706.html

長楽館公式ホームページ： https://www.chourakukan.co.jp/
公式Facebook　　　　　： https://www.facebook.com/chourakukan/
公式Instagram　　　　 ： https://www.instagram.com/chourakukan/
公式Twitter　　　　　 ： https://twitter.com/chourakukan

＊情勢により、営業時間の変更の可能性がございます。最新の営業時間・休業日はホームページをご確認ください。
＊上記の内容は発表時のものです。諸般の事情により変更される場合がございます。


提供元：valuepressプレスリリース詳細へ

Check

Tweet

2023年09月07日　[サービス]
京都市指定有形文化財長楽館にて食事と仮装を楽しむ本格ハロウィンナイトパーティーを2023年10月28日(土)と29日(日)の２日間開催

2023年08月28日　[サービス]
秋の実りをふんだんに使用したオータムアフタヌーンティー、京都の洋館のドローイングルームにて2023年10月2日(月)より提供開始

2023年08月24日　[サービス]
贅を極めた迎賓館で舞妓と京文化体験。京都のお座敷遊びを堪能するイベント「長楽館 投扇興で遊ぶ京の極上時間」を2023年9月16日（土）に開催。

2023年08月18日　[サービス]
大人のための新感覚スイーツかき氷「長楽館氷菓」第３弾！フレッシュなイチジクを使用したシックな氷菓を2023年8月21日(月)より提供開始

2023年08月10日　[サービス]
京都・長楽館にて芸術と迎賓館のもてなしを楽しむ秋のイベント「芸術祭 in CHOURAKUKAN」を2023年9月30日(土)・10日1日(日)の2日間開催

関連するプレスリリース一覧(新着順)