みなとみらいPRセンターのプレスリリース

VFリリーストップ | 運営会社

■【重要】配信サービス統合に関するお知らせ

現在ご利用頂いております「VFリリース」につきまして、ユーザビリティの向上、機能追加、品質向上を目的とし、2012年4月1日（日）に「ValuePress!」と配信サービスを統合させて頂く運びとなりました。

配信サービス統合に関する詳細はこちらをご覧下さい。
(2012-03-19 00:00:00)

■【重要】経営統合のお知らせ

クラシックコミュニケーション株式会社は、株式会社バリュープレスと平成24年3月1日付けでPR総合支援企業に向けた経営統合を行うことを決定致しました。

詳細はこちらをご覧下さい。

(2012-02-28 12:00:00)

■リリースの「業界検索」機能を強化しました。

VFリリース内の「業界検索」機能を強化しました。

(2012-01-17 16:00:00)

■Grow!ボタンを設置しました。

ソーシャル環境を調査を目的に「Grow!」ボタンを設置しました。

(2012-01-17 10:00:00)

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2022年02月02日 17時　[外食・フードサービス／技術開発成果報告]

みなとみらいPRセンター

「第 59 回技能五輪全国大会」西洋料理部門にて横浜ロイヤルパークホテルのスタッフ 2 名が銀賞を受賞

横浜ロイヤルパークホテル(横浜市西区みなとみらい横浜ランドマークタワー内/総支配人:雄城隆史)では、 2021 年に東京で開催された「第 59 回技能五輪全国大会」西洋料理部門に、調理部の村井流、戸塚風花 2 名が出場し、両名ともに銀賞を受賞いたしました(西洋料理部門の競技開催期間は 2021 年 12 月 15 日から 12 月 19 日まで)。

横浜ロイヤルハークホテル(横浜市西区みなとみらい横浜ラントマークタワー内/総支配人:雄城隆史)ては、 2021 年に東京て開催された「第 59 回技能五輪全国大会」西洋料理部門に、調理部の村井流、戸塚風花 2 名か出場し、両名ともに銀賞を受賞いたしました(西洋料理部門の競技開催期間は 2021 年 12 月 15 日から 12 月 19 日まて)。23 歳以下の若手料理人か技能レヘルを競う同部門には、全国より予選を勝ち抜いた 28 名か出場。競技ては、オートフル、メインティッシュ、テサートの 3 つの課題を時間内に仕上け、味や盛り付けの他、作業態度、衛生管理、調理器具の使い方なとも含めて審査されます。尚、横浜ロイヤルハークホテルは、同大会にて 2018 年から 2 年連続て金賞を受賞し、好成績を収めています。今後もこれに限らす様々な物事に挑戦するスタッフを支援し、お客様へのサーヒスとスタッフのモチヘーション向上に努めてまいります。

■受賞者の出品作品とコメント

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMyODk1NjYjNzU3NzZfVFRBS0VydEFJWi5qcGc.jpg ]
村井流(当時 20 歳) 2019 年 4 月入社フレンチレストラン「ルシエール」所属【銀賞受賞作品】
オートフル:大豆ミートと野菜のタルタル、マヨネースソースメインティッシュ:キノコのテリーヌと鶏モモ肉のヒネカー煮込みテサート:オレンシ風味のカトーショコラとオレンシのムース、アンクレースソース【コメント】金賞を取れなかったことは大変悔しいてすか、この経験を糧により良い料理人になれるよう努力を重ねていきたいてす。

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMyODk1NjYjNzU3NzZfU0ppS2xqV0ZYRC5qcGc.jpg ]
戸塚風花(当時 21 歳) 2020 年 4 月入社レストラン&ハンケット「フローラ」所属
【銀賞受賞作品】
オートフル:大豆ミートと野菜の2色クレーフ巻きマスタートソース
メインティッシュ:鶏胸肉のカトー仕立てとモモ肉の香草ハン粉焼き赤ワインソーステサート:オレンシ風味のチョコレートケーキとホワイトチョコレートのムース
テサート:トマトとオレンシのソース
【コメント】金メタルを取れなかった後悔はありますか、大会て得たことを仕事に活かし、お客様の幸せな時間のお手伝いをお料理てもてなしたいてす。

技能五輪とは
技能五輪全国大会は、国内の青年技能者(原則 23 歳以下)を対象に、技能競技を通し、青年技能者に努力目標を与えるとともに、技能に身近に触れる機会を提供するなと、広く国民一般に対して技能の重要性及ひ必要性をアヒールし、技能尊重機運の醸成に資することを目的として実施する大会てあり、1963 年から毎年開催されています。幅広い職種を対象とする、唯一の全国レヘルの技能競技大会てす。(中央職業能力開発協会より引用 https://www.javada.or.jp/index.html)

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