みなとみらいPRセンターのプレスリリース

VFリリーストップ | 運営会社

■【重要】配信サービス統合に関するお知らせ

現在ご利用頂いております「VFリリース」につきまして、ユーザビリティの向上、機能追加、品質向上を目的とし、2012年4月1日（日）に「ValuePress!」と配信サービスを統合させて頂く運びとなりました。

配信サービス統合に関する詳細はこちらをご覧下さい。
(2012-03-19 00:00:00)

■【重要】経営統合のお知らせ

クラシックコミュニケーション株式会社は、株式会社バリュープレスと平成24年3月1日付けでPR総合支援企業に向けた経営統合を行うことを決定致しました。

詳細はこちらをご覧下さい。

(2012-02-28 12:00:00)

■リリースの「業界検索」機能を強化しました。

VFリリース内の「業界検索」機能を強化しました。

(2012-01-17 16:00:00)

■Grow!ボタンを設置しました。

ソーシャル環境を調査を目的に「Grow!」ボタンを設置しました。

(2012-01-17 10:00:00)

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2022年02月18日 16時　[外食・フードサービス／キャンペーン]

みなとみらいPRセンター

“北の大地の恵み”をブッフェスタイルでキッチンスタジアムこだわり食紀行「北海道」

横浜ベイホテル東急では、2022年3月1日(火)~ 5 月 11 日(水)の期間、オールデイダイニング「カフェトスカ」(2 階)にて、
キッチンスタジアムこだわり食紀行「北海道」を開催いたします。
例年大好評の“北海道”がテーマのブッフェ。
“アクションコーナー”では、北海道産牛のローストビーフや、サーモンといくらを旨みたっぷりの鮭節醤油でお楽しみいただくミニどんぶり(ディナー限定)、大空町のジャガイモで作った芋もちを、パルメザンチーズでトリュフの薫りとともにクリーミーに仕上げるニョッキ(ディナー限定)など、北海道の食材をバラエティー豊かにご提供いたします。ほかにも、十勝のモールウォッシュチーズと、とかちマッシュの窯焼きピッツァや、北海道のサーモンと十勝産長芋のお寿司仕立てなど、「カフェトスカ」ならではのアレンジを加えたメニューも登場。
生産者の思いや食材のストーリーを大切にする、「カフェトスカ」シェフ・永妻が創り出す北海道メニューの数々。
北の大地の美味しさを存分にご堪能ください。

キッチンスタジアムこだわり食紀行「北海道」概要
■場所: オールデイダイニング「カフェトスカ」(2F)
■日時: 2022年3月1日(火)~5月11日(水)
※除外日あり
※ディナーブッフェは木曜日の開催はございません
※ランチブッフェは 5/12(木)まで開催いたします
■時間:
ランチ 11:30~ 　平日 14:30(L.O.) 　土日祝 15:30(L.O.)
ディナー 17:00~21:00(クローズ) ※木曜日を除く
■料金(お 1 人さま):
ランチ　
大人(平日)4,600 円、(土日祝及び 5/2・6)5,200 円
小学生(全日) 2,600 円/ 4 歳以上の未就学児(全日) 1,100 円
ディナー
大人(平日)7,100 円、(土日祝及び 5/2・6)7,900 円
小学生(全日) 3,600 円 / 4 歳以上の未就学児(全日) 1,600 円

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMyOTA2NDMjNzU3NzZfVFRvUXVadmxlRy5qcGVn.jpeg ]
■メニュー: ※(L)はランチのみ、(D)はディナーのみのメニューとなります
スペシャルディッシュ【お1人様につき1皿・大人の方・土日祝及び 5/2・6 限定】 (D)
北海道産殻付片貝ホタテと紅ズワイガニの雲丹バター焼き磯の薫りをそえて
アクションコーナー
十勝若牛のローストビーフ山わさびとラビゴットソース
24 ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノであえる大空町ジャガイモの芋もちニョッキトリュフソース (D)
揚げたて天ぷら ~とかちマッシュとグリーンアスパラガス天つゆで召し上がれ~ (D)
ミニどんぶり ~サーモン・いくら・玉子のトスカスタイル鮭節醤油~ (D)
スペシャルコーナー (D)
北海道江差産蒸し紅ズワイガニ
※ランチブッフェではオプションメニューとしてご用意いたします (1 杯分+1,200 円、2 杯分+2,000 円)
冷製
北海道のサーモンと十勝産長芋の鮭節醤油漬けのロール寿司白ごまをまぶして (D)
北海道産白花豆のディップ
江別市トンデンファームのコーンビーフとトマトのカナッペカイザーバケットで召し上がれ
北海道産ホワイトコーンのブルーテと甘えびの唐揚げ (D) ほか
温製
仔羊肉の成吉思汗(ジンギスカン) もみダレ仕立て
中札内田舎どりのザンギ白井さん直伝のザンダレとともに
北海道産白身魚のムニエルグルノーブル風
網走湖産しじみと生姜のスープ
焦がしバジルのスープカレー
十勝ラクレットモールウォッシュ&とかちマッシュの窯焼き熱々ピッツァほか
デザート
北海道産チーズを使ったベイクドチーズケーキ
北海道産白花豆のシフォンケーキほか

「カフェトスカ」シェフ
永妻信人(なかつまのふと)
1970年愛知県生まれ
23 歳て渡仏、本場のフランス料理を各地て学ひ、東急ホテルスの旗艦ホテルてあるセルリアンタワー東急ホテルに入社。技術研鑽のため、料理コンクールにも積極的に出場し、クランフリをはしめ多数入賞後、40 階メインタイニンク「クーカーニョ」のシェフを 9 年間務める。
2018 年渋谷ストリームエクセルホテル東急料理長
2021 年 9 月横浜ヘイホテル東急メインキッチンシェフを経て、現職

詳しくは、こちら
ランチブッフェ「キッチンスタジアム”北海道”」：https://ybht.co.jp/restaurant/plan/lunchbuffet-hokkaido.php
ディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム”北海道”」：https://ybht.co.jp/restaurant/plan/dinnerbuffet-hokkaido.php

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