みなとみらいPRセンターのプレスリリース

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■【重要】配信サービス統合に関するお知らせ

現在ご利用頂いております「VFリリース」につきまして、ユーザビリティの向上、機能追加、品質向上を目的とし、2012年4月1日（日）に「ValuePress!」と配信サービスを統合させて頂く運びとなりました。

配信サービス統合に関する詳細はこちらをご覧下さい。
(2012-03-19 00:00:00)

■【重要】経営統合のお知らせ

クラシックコミュニケーション株式会社は、株式会社バリュープレスと平成24年3月1日付けでPR総合支援企業に向けた経営統合を行うことを決定致しました。

詳細はこちらをご覧下さい。

(2012-02-28 12:00:00)

■リリースの「業界検索」機能を強化しました。

VFリリース内の「業界検索」機能を強化しました。

(2012-01-17 16:00:00)

■Grow!ボタンを設置しました。

ソーシャル環境を調査を目的に「Grow!」ボタンを設置しました。

(2012-01-17 10:00:00)

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2022年05月10日 14時　[外食・フードサービス／キャンペーン]

みなとみらいPRセンター

地元・神奈川の味を伝承!シェフ・永妻がブッフェでお届け!! キッチンスタジアム神奈川「地産地消」

横浜ベイホテル東急では、2022年5月13日(金)~7月 12 日(火)の期間、オールデイダイニング「カフェトスカ」(2 階)にて、キッチンスタジアム神奈川「地産地消」を開催いたします。

12 回目を迎える本フェアでは、昨年「カフェトスカ」シェフに就任した永妻が、神奈川県産食材を使用した数々のメニューに初挑戦いたします。
先祖代々300 年以上の歴史をもつ「山本温室園」の、見た目にもカラフルで可愛らしく甘味が特長のミニトマトは、カプレーゼでご用意。ミニトマトの色によって異なる味わいを、お楽しみください。
また、あっさりとした脂と柔らかな赤肉の「湘南ポークオリーブプレミアム」は、シンプルにしゃぶしゃぶスタイルでご堪能いただけます。
このほか、神奈川県産季節の野菜を用いたバーニャカウダやポトフ、魚の旨味が凝縮した「神奈川県産地魚のアクアパッツァ」も登場します。

自ら生産者の方々を訪問し、地元食材への見識を深めるとともに、横浜の伝統と文化を学んだ“食材探しの旅”を通して感じた、シェフ・永妻の神奈川・横浜への思いを込めてお贈りする“地産地消”メニューに、ご期待ください。

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMyOTU4NzIjNzU3NzZfWmVXdklIRHF1ai5qcGc.jpg ]
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キッチンスタジアム神奈川「地産地消」概要

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMyOTU4NzIjNzU3NzZfbWlsWU1pT0hNdi5qcGVn.jpeg ]
■場所: オールデイダイニング「カフェトスカ」(2F)
■日時: 2022年5月13日(金)~7月12日(火)
※除外日あり ※ディナーブッフェは木曜日の開催はございません
■時間:
ランチ 11:30~平日 14:30(L.O.) 土日 15:30(L.O.)
ディナー 17:00~21:00(クローズ) ※木曜日を除く
■料金(お 1 人さま):
ランチ　
大人(平日)4,500 円、(土日)5,200 円
小学生(全日)2,500 円/ 4 歳以上の未就学児(全日)1,000 円

ディナー
大人(平日)6,800 円、(土日)7,400 円
小学生(全日)3,200 円 / 4 歳以上の未就学児(全日)1,500 円

■メニュー: ※(L)はランチのみ、(D)はディナーのみのメニューとなります

スペシャルディッシュ【土日・大人の方限定・お1人様につき1皿】 (D)
~横浜発祥の味~ 文明開化香る牛鍋の味噌仕立て

アクションコーナー
じっくり焼き上げたローストビーフ小田原下中たまねぎソース
24 ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノであえる横濱ナポリタン
ふわふわ卵を纏った海老ピラフクリームソース (L)
“湘南ポークオリーブプレミアム”と日高昆布のしゃぶしゃぶ
3 種類のタレでどうぞ (D) ほか

冷製
横浜市保土ヶ谷区山本温室園ミニトマトのカプレーゼ
ふじさわ生豚（なまはむ）とシャルキュトリーの盛り合わせ (D)
神奈川・横浜近郊で採れた野菜のバーニャカウダほか

温製
横浜育ちの“はまぽーく”のロティ
三浦の野菜を使ったポトフマスタードとカマルグ産フルードセル(塩の花)で召し上がれ
三浦の長ひじきと白身魚のアクアパッツァ
かながわ野菜のスープカレー
横須賀釜揚げしらすと浅利の窯焼き熱々ピッツァほか

デザート
足柄産緑茶シフォンケーキ
相模原の恵壽卵を使ったプリンアラモードほか

「カフェトスカ」シェフ
永妻信人(ながつまのぶと)　
1970 年、愛知県生まれ。
23 歳で渡仏、本場のフランス料理を各地で学び、東急ホテルズの主力ホテルであるセルリアンタワー東急ホテルに入社。技術研鑽のため、料理コンクールにも積極的に出場し、グランプリをはじめ多数入賞後、40 階メインダイニング「クーカーニョ」のシェフを 9 年間務める。
2018 年、渋谷ストリームエクセルホテル東急料理長。
2021 年 9 月、横浜ベイホテル東急メインキッチンシェフを経て、現職。

開催日：2022年5月13日(金)~7月12日(火)
※除外日あり ※ディナーブッフェは木曜日の開催はございません
時間：
ランチ 11:30~平日 14:30(L.O.) 土日 15:30(L.O.)
ディナー 17:00~21:00(クローズ) ※木曜日を除く
施設名：横浜ベイホテル東急
場所：オールデイダイニング「カフェトスカ」(2F)
イベントURL：https://ybht.co.jp/restaurant/plan/lunchbuffet-kanagawa2022.php

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