株式会社長楽館のプレスリリース

• 旅行・観光・地域情報
• 不動産
• 農林水産
• 鉄鋼・非鉄・金属
• 繊維・エネルギー・素材
• 精密機器
• 新聞・出版・放送
• 食品関連
• 商社・流通業
• 自動車・自動車部品
• 国・自治体・公共機関
• 広告・デザイン
• 建築・土木
• 携帯、モバイル関連
• 金融・保険
• 教育
• 機械
• 外食・フードサービス
• 運輸・交通
• 医療・健康
• ファッション・ビューティー
• ビジネス・人事サービス
• ネットサービス
• コンピュータ・通信機器
• エンタテインメント・音楽関連
• その他非製造業
• その他製造業
• その他サービス
• その他

• サービス
• 製品
• 告知・募集
• キャンペーン
• 企業の動向
• 研究調査報告
• 業績報告
• 人事
• 技術開発成果報告
• その他

Check 　 　Tweet

2022年05月26日 13時　[外食・フードサービス／製品]

株式会社長楽館

明治の洋館で楽しむ大人のための新感覚かき氷「長楽館氷菓」第１弾を2022年6月1日(水)より提供開始

日本のかき氷とフランスのサバランが洋館で出会って生まれたスイーツかき氷。パティシエが本気で創ったかき氷を2022年6月1日(水)〜7月15日(金)の期間、提供いたします。第一弾は「チェリーピスタチオ」・「ライチフランボワーズ」の2種です。

明治の洋館でカフェ・レストラン・ホテル等を経営する株式会社長楽館（京都市東山区円山町、総支配人：吉田 重人）は、「デザートカフェ長楽館」にて2022年6月1日(水)〜7月15日(金)の期間、長楽館氷菓 第一弾「チェリーピスタチオ」・「ライチフランボワーズ」を販売いたします。

「長楽館」（京都市指定有形文化財）は、煙草王と呼ばれた明治時代の実業家 村井吉兵衛の別邸として1909年に建てられた、京都のモダン建築の一つです。
迎賓館として使用されていた往時の洋館の造りをそのままに、デザートカフェ長楽館では、それぞれ内装の異なる7種のお部屋で、スイーツや軽食、ドリンクをご提供しています。

長楽館氷菓は、日本の夏の風物詩「かき氷」とフランス伝統菓子「サバラン」を組み合わせることで生まれた、1つのグラスで2つの味わいが詰まったスイーツです。パティシエが「デザートとしてのかき氷」を追求して食べ進めるごとに味わいが変化を楽しめる「最後の一口まで美味しい」オリジナルかき氷を作りました。
第一弾（2022年6月1日〜7月15日）は、定番のピスタチオを使用した「チェリーピスタチオ」と、季節の味わい「ライチフランボワーズ」の2種をご用意いたします。

■かき氷メニュー紹介
・長楽館氷菓「チェリーピスタチオ」


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3Mjk0OSMyOTYyNDMjNzI5NDlfWmtCdlVDU1lnRy5qcGc.jpg ]
エスプーマを使ったピスタチオの軽いクリームとアメリカンチェリーを乗せた、ナッティな甘味が濃厚なかき氷です。細かく削ったふわふわの氷にピスタチオの濃厚な練乳ソースとグリオットチェリーのソースを繰り返し重ねがけしました。食べ進めるうちにシロップに漬け込んだ自家製ブリオッシュ生地にソースが染み込んで、オレンジ・キュラソーのサバランに仕上がります。
※洋酒使用

・長楽館氷菓「ライチフランボワーズ」


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3Mjk0OSMyOTYyNDMjNzI5NDlfUWt5aUhPVkxxdy5qcGc.jpg ]
なめらかなクリームと赤いベリーを乗せた、さっぱりした甘さのかき氷です。細かく削ったふわふわの氷に、紅茶の香りを移したライチの練乳ソースと甘酸っぱいフランボワーズソースを繰り返し重ねがけしました。
底に敷いた、シロップに漬け込んだ自家製ブリオッシュ生地にソースが染み込んで、ライチリキュールのサバランに仕上がります。フランボワーズ果肉の食感がアクセントです。紅茶はMLESNA TEA HOUSE（ムレスナティーハウス）の茶葉「楊貴妃の果実」を使用。ライチの香りが漂います。
※洋酒使用

■概要
販売店舗：デザートカフェ長楽館
商品名　：長楽館氷菓「チェリーピスタチオ」・「ライチフランボワーズ」
販売価格：
長楽館氷菓「チェリーピスタチオ」・「ライチフランボワーズ」
　ミニドリンク（ブレンドコーヒーもしくはブレンドティー）付き　各￥1,800
　ドリンク（ブレンドコーヒーもしくはブレンドティー）付き　各￥2,300
※ミニドリンクはデミタスカップにてご用意いたします。
販売期間：2022年6月1日(水)〜2022年7月15日(金)
　　　　※6月8日(水)はメンテナンスのため全館お休みをいただきます。
営業時間：11:00〜18:30(18:00L.O.)

※料金は税込金額です。別途サービス料10％を申し受けます。
※写真は一例です。食材の入荷状況により変更の可能性がございます。
※食材の入荷状況により、提供時期が予告無く変更となる場合がございます。
※各日数量限定でのご用意です。売り切れの際はご容赦くださいませ。
※メニューのご予約は承っておりません。
※情勢により、営業時間の変更の可能性がございます。最新の営業時間・休業日はホームページをご確認ください。

■会社概要


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3Mjk0OSMyOTUxODYjNzI5NDlfV0ZPcHVvTEpFSS5qcGc.jpg?size=file_data ]
商号　　：株式会社長楽館
所在地　：〒605-0071　京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604
設立　　：1954年9月
事業内容：宿泊施設、レストラン、カフェ及び結婚式・宴会場の運営

長楽館の新型コロナウイルス感染症対策について： https://www.chourakukan.co.jp/news/post-11706.html

長楽館公式ホームページ： https://www.chourakukan.co.jp/
公式Facebook　　　　　： https://www.facebook.com/chourakukan/
公式Instagram　　　　 ： https://www.instagram.com/chourakukan/
公式Twitter　　　　　 ： https://twitter.com/chourakukan

＊情勢により、営業時間の変更の可能性がございます。最新の営業時間・休業日はホームページをご確認ください。
＊上記の内容は発表時のものです。諸般の事情により変更される場合がございます。



提供元：valuepressプレスリリース詳細へ

Check

Tweet

2023年09月07日　[サービス]
京都市指定有形文化財長楽館にて食事と仮装を楽しむ本格ハロウィンナイトパーティーを2023年10月28日(土)と29日(日)の２日間開催

2023年08月28日　[サービス]
秋の実りをふんだんに使用したオータムアフタヌーンティー、京都の洋館のドローイングルームにて2023年10月2日(月)より提供開始

2023年08月24日　[サービス]
贅を極めた迎賓館で舞妓と京文化体験。京都のお座敷遊びを堪能するイベント「長楽館 投扇興で遊ぶ京の極上時間」を2023年9月16日（土）に開催。

2023年08月18日　[サービス]
大人のための新感覚スイーツかき氷「長楽館氷菓」第３弾！フレッシュなイチジクを使用したシックな氷菓を2023年8月21日(月)より提供開始

2023年08月10日　[サービス]
京都・長楽館にて芸術と迎賓館のもてなしを楽しむ秋のイベント「芸術祭 in CHOURAKUKAN」を2023年9月30日(土)・10日1日(日)の2日間開催

関連するプレスリリース一覧(新着順)