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2022年07月12日 10時　[食品関連／製品]

株式会社モトックス

ナチュラルワインに魅せられて脱サラ！フランス南西地方で酵母添加をしない自然な造りを目指すドメーヌ「フォンテーヌ・デ・グリーヴ」取り扱い開始

今回取り扱いを開始した「フォンテーヌ・デ・グリーヴ」は、南西地区、ベルジュラックから南西に20Kmの場所にあるテナックに位置するドメーヌです。醸造を務めるブノワ・ベリッセ氏は、ナチュラルワインに魅せられて脱サラ。新世代の自然派生産者としても注目を集めるシャトー・レスティニャックで修行した後、シャトー・レスティニャックのオーナーのカミーユ氏の紹介で、ブドウ農家のフォンテーヌ・デ・グリーヴのオーナーと出会い、畑のスポンサー契約を結びました。2018年に自身の目指すナチュラルワイン造りをスタート、2025年にはドメーヌを購入する予定でワインを造っています。

2015年に創業100年を迎えた酒類専門商社、株式会社モトックス（本社：大阪府東大阪市、代表取締役社長：寺西 太亮）は、2022年6月下旬より、ワイナリー「フォンテーヌ・デ・グリーヴ」の取り扱いを開始しました。

▼　フォンテーヌ・デ・グリーヴ　ワイナリー紹介ページ：
https://www.mottox.co.jp/producer/winery/002118

■南西地方でナチュラルなワインを造るドメーヌ「フォンテーヌ・デ・グリーヴ」
南西地区、ベルジュラックから南西に20Kmの場所にあるテナックに位置するドメーヌです。醸造はブノワ・ペリッセ氏が務めています。ブノワ氏はパリでワインとは無縁の仕事をしていましたが、ワインフェアでナチュラルワインに魅せられ、虜になりました。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMyOTk4NTMjNzA5MjBfUnFURHVWeGZidy5qcGc.jpg ]
熱き情熱を持ち、仕事を辞め地元の南西地区で、新世代の自然派生産者としても注目を集めるシャトー・レスティニャックで修行した後、シャトー・レスティニャックのオーナーのカミーユ氏の紹介で、ブドウ農家のフォンテーヌ・デ・グリーヴのオーナーと出会い、畑のスポンサー契約を結びました。
2018年に自身の目指すナチュラルワイン造りをスタート、2025年にはドメーヌを購入する予定でワインを造っています。

■ナチュラルワインに魅せられて脱サラした、ブノワ・ベリッセ氏の挑戦
ブノワ・ベリッセ氏は、ナチュラルワインに魅了されて仕事を辞めた後、新世代の自然派生産者として注目を集めるシャトー・レスティニャックで修行をし、現在はフォンテーヌ・デ・グリーヴでワインを造っています。ブノワ氏は酵母添加をしない自然な造りを目指しているほか、自然とブドウ畑と大切にするエコ志向を大切にしています。

その精神は彼の造るワインでも表現されています。今回入荷した「ランヴォル　白　2020」は、セミヨンの可能性を探るべく複数の醸造法を実践した、遊び心が満載のキュヴェ。「ランヴォル　赤　2020」は、存在感のある果実味と滑らかなタンニンが特徴の、思わず笑みが零れるスムースなメルローです。「レ・ソンティネル　2020」は、亜硫酸無添加、樽とアンフォラで熟成した極上の滑らかメルローです。彼のワインには挑戦の精神があふれています。

■商品情報
＜ランヴォル　白　2020＞


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMyOTk4NTMjNzA5MjBfcGN1U1lwWnRCdC5wbmc.png ]
・産地：フランス　ヴァン・ド・フランス
・ブドウ品種：セミヨン100%
・樹齢：平均45年
・醗酵：ステンレスタンク(天然酵母）
・熟成：オーク樽8カ月(新樽なし)
・フィルター不使用、清澄剤不使用
・総亜硫酸量：12mg/L
・アルコール度数：13%
・味のタイプ：白　辛口
・品番：617597
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：3,300円（税別）
・発売時期：2022年6月下旬
コメント
輝きのある、淡いオレンジの色合い。一風変わった白ワインで、香りには芝生やオレンジ、生姜といった香りが広がる。余韻には、豊かな酸とグリップ感のあるタンニンが優しく広がります。

＜ランヴォル　赤　2020＞


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMyOTk4NTMjNzA5MjBfc0N4U2FDWmFzTS5wbmc.png ]
・産地：フランス　ヴァン・ド・フランス
・ブドウ品種：メルロー100%
・樹齢：平均35年
・醗酵：ステンレスタンク(天然酵母）
・熟成：ステンレスタンク
・フィルター不使用、清澄剤不使用
・総亜硫酸量：35mg/L
・アルコール度数：13.9%
・味のタイプ：赤　ミディアムボディ
・品番：617598
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：3,300円（税別）
・発売時期：2022年6月下旬
コメント
淡いルビーレッド。チェリーや野性的な果実の香り。アタックには豊かな果実と柔らかなタンニンが感じられ、後半に旨味のある果実の余韻が広がります。杯の進む飲みやすい赤ワインです。

＜レ・ソンティネル　2020＞


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMyOTk4NTMjNzA5MjBfUURxVENiVktLaS5wbmc.png ]
・産地：フランス　ヴァン・ド・フランス
・ブドウ品種：メルロー100%
・樹齢：平均35年
・醗酵：セメントタンク(天然酵母）
・熟成：オーク樽12カ月(新樽なし)、熟成後、アンフォラ600Lにて3カ月
・フィルター不使用、清澄剤不使用
・総亜硫酸量：3mg/L以下
・アルコール度数：14.5%
・味のタイプ：赤　フルボディ
・品番：617599
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：4,800円（税別）
・発売時期：2022年6月下旬
コメント
深いルビーレッド。凝縮した果実味や、野性的な香りが広がる。天然酵母で醗酵、樽熟成した後にアンフォラで熟成されたワインは、驚くほどにスムーズで滑らかな味わいに仕上がっています。


【株式会社モトックスについて】
〜テーブルに笑顔とワインを世界から〜
本社：〒577-0802　大阪府東大阪市小阪本町1-6-20
代表者：代表取締役社長　寺西 太亮
設立：1954年9月（創業：1915年9月）
電話番号：06-6723-3131（代表）
URL：https://www.mottox.co.jp/
事業内容：酒類専門商社（輸入ワイン、全国地方銘酒・焼酎・泡盛）


【一般の方向けのお問い合わせ先】
企業名：株式会社モトックス
TEL：0120-344101



提供元：valuepressプレスリリース詳細へ

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