みずみずしい “桃” が主役の極上パフェ 7/1より夏季限定販売

ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルの海を一望するラウンジ&バー「マリンブルー」では、旬の桃を贅沢に使用した大人のための極上パフェ「パルフェペッシュ~桃のパフェ~」が7 月 1 日(土)~9 月 10 日(日)の期間限定で登場！

フレッシュの桃をはじめ、コンポートやソルベなど様々な桃の味わいと、食感や香りが異なる多彩な素材を巧みに重ねた、みずみずしい桃の果実味を存分に味わえる目にも美しいパフェです。

濃厚かつ爽やかな酸味のクレームダンジュやバニラアイスが桃の味わいを引き立て、グラスの下段に忍ばせたジャスミンティーのジュレやロゼスパークリングワインのジュレが、涼やかさと大人の味わいを演出します。キャラメリゼしたサクサク食感のパイやピスタチオ、ルビーチョコレートのガナッシュが色彩や食感、香りのアクセントとなり、最後のひと匙まで変化する味わいを愉しめます。

ティータイムのみならず、食事やお酒を楽しんだあとの“シメパフェ”として、お酒とのマリアージュがお愉しみいただけるのも魅力です。

目の前に広がる壮大な海の景色とともに、ゆったりとした大人の時間をお楽しみください。

「パルフェペッシュ～桃のパフェ～」

■期間：2023年7月1日（土）～9月10日（日）
■場所：ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル　ラウンジ＆バー「マリンブルー」（2階）
■時間：11:00～21:00（L.O.）／土曜・日曜・祝日 10:00～
＊数量限定のため、無くなり次第終了
■料金（税サ込）： 2,800円／3,600円（コーヒーまたは紅茶付き）
■お問い合わせ： 045-223-2267（レストラン予約）
■ウェブサイト： https://www.icyokohama-grand.com/restaurant/detail.php?rpid=68#peach

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzMjAxNzEjNzU3NzZfVXBUUW5zTHJtbS5qcGc.jpg ]
■内容:
・赤桃のチュイル/エディブルフラワー
・白桃のコンポート
・クレームダンジュ
・キャラメリゼパイ
・バニラアイスクリーム
・白桃のソルベ
・フレッシュの桃
・ロゼスパークリングのジュレ
・ジャスミンティーのジュレ
・ルビーチョコレートガナッシュ
・ピスタチオアッシェ
・フレッシュのラズベリー

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