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【重要】配信サービス統合に関するお知らせ
現在ご利用頂いております「VFリリース」につきまして、ユーザビリティの向上、機能追加、品質向上を目的とし、2012年4月1日(日)に「ValuePress!」と配信サービスを統合させて頂く運びとなりました。

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(2012-03-19 00:00:00)
【重要】経営統合のお知らせ
クラシックコミュニケーション株式会社は、株式会社バリュープレスと平成24年3月1日付けでPR総合支援企業に向けた経営統合を行うことを決定致しました。

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(2012-02-28 12:00:00)
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(2012-01-17 16:00:00)
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(2012-01-17 10:00:00)

 
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2024年02月26日 16時 [外食・フードサービスキャンペーン]

みなとみらいPRセンター

ランチタイムを彩る春の野遊びと花摘みの<新・濱茶膳>【ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜「日本料理 濱」】

ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜 日本料理 濱 料理長 青木信啓が考案した和テイストのアフタヌーンティー“濱茶膳”。この度、スペシャリテのお椀や上質な素材を生かした食事を増やし、ランチタイムを彩る新たな「新・濱茶膳」として昇華しました。


ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜 日本料理 濱 料理長 青木信啓が考案した和テイストのアフタヌーンティー“濱茶膳”。
この度、スペシャリテのお椀や上質な素材を生かした食事を増やし、ランチタイムを彩る新たな「新・濱茶膳」として昇華しました。

花摘みを楽しみながら新緑を慈しみ、広大な水庭に浮かぶような全席個室のプライベート空間で、食事に合うモクテルなどのドリンク類をフリーフローで楽しみながらゆっくりとした昼下がりをお過ごしください。

※完全予約制
◆施設名:ザ・カハラ・ホテル&リゾート横浜
◆提供日時:2024年2月16日(金)〜4月21日(日)
 ※金・土・日・祝日のみ開催
◆提供時間:?12:00〜、?13:00〜
◆提供数:1日最大11組様限定
◆料金:お一人様 8,000円(税・サービス料別)
※別途、消費税とサービス料15%を頂戴いたします。
※個室料はいただいておりません。
◆イベントURL:https://thekahala.jp/yokohama/event/2184/


◆ご予約:電話予約 045‐522‐0077(10:00〜17:00)
     WEB予約 https://www.tablecheck.com/shops/thekahala-yokohama-japaneserestaurant/reserve

《お椀:スペシャリテ》

横浜の開港をイメージしたお椀に、フカヒレと「すっぽん変わり玉」が澄んだ出汁に浮かびます。この「すっぽん変わり玉」を割ると、旨味を凝縮したすっぽんスープがあふれ、スープの味が変化。
ディナー限定の青木料理長のスペシャリテのお椀が「新・濱茶膳」でお楽しみ頂けるようになりました。

《重八寸:温菜、冷菜》

温菜>>
和牛のポットパイ
鮑のグラタン
干焼蝦仁
包み酢豚
蒟蒻赤れんが
ぎんだら西京焼き
サクラの葉包み

冷菜>>
鮪かまトロ握り 山葵卸し
鯛昆布〆の握り 木の芽
二種のカリフォルニア巻
蒸し鶏 茸 葱生姜和え
くらげ 胡瓜 胡麻だれ

<季節鉢:筍と若芽の茶碗蒸し>


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzMzI4NDcjNzU3NzZfd1llYllQekV4YS5qcGc.jpg ]
立ち上る湯気とともに現れるタケノコを採ると、横須賀の走水のわかめとタケノコの茶碗蒸しが隠れています。小田原の梅を添えて酸味のアクセントをプラス。

《島台》


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzMzI4NDcjNzU3NzZfV1NzR1VaZ3NOYS5qcGc.jpg ]
花々が囲むように現れる、春爛漫のスイーツたち。温かい飲み物と共に、花を愛でながら味わいたい。

緑茶の寒天
恵寿卵のプリン
金柑の久寿玉
いちご 三種の味で
うぐいす わらび餅
葉桜のチーズケーキ

《抹茶 お点前》

最後には料理長青木が自ら厳選した京都宇治抹茶と共に、ほうじ茶の蒸しパンブリュレをお楽しみくださいませ。


提供元:valuepressプレスリリース詳細へ



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