全席個室の「日本料理華暦」より心華やぐランチコース目にも涼やかな“新・華茶膳夏祭り”

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜では、2024年6月28日（金）より、「日本料理華暦」料理長青木信啓が考案したランチタイムを彩る和テイストのアフタヌーンティー“華茶膳”を提供します。

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜では、2024年6月28日（金）より、「日本料理華暦」料理長青木信啓が考案したランチタイムを彩る和テイストのアフタヌーンティー“華茶膳”を提供します。

見目麗しく、開港の港町・横浜が持つ華やかさと洗練された雰囲気を彩りながらも、素材にこだわった逸品の数々をお楽しみいただけるランチコースへと昇華しました。
広大な水庭を愛でる全席個室のプライベート空間で、食事に合う紅茶やハーブティーなどのドリンク類をフリーフローで楽しみながら、ゆっくりとした昼下がりをお過ごしください。

◆施設名：ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜
◆日時：2024年6月28日（金）～9月8日（日）
　※金・土・日・祝日・下記お盆期間のみ提供
　※（お盆期間）8月9日（金）～8月18日（日）は平日含め、全日ご提供します。

◆提供時間：?12:00～、?13:00～
（ドリンクオーダー90分制・お席120分制）
◆提供数：1日最大10組様限定

◆料金：お一人様
華茶膳（大人）：12,650円（税サ込）
お子様華茶膳（お子様）：3,795円（税サ込）
※個室料はいただいておりません

◆ご予約（完全予約制）
電話予約：045‐522‐0077（10:00～19:00）
オンライン予約はこちら

◆イベントURL：https://thekahala.jp/yokohama/event/2426/

＜華茶膳夏祭り＞

《お椀》
蔵囲い昆布と枯節の一番出汁車海老とすっぽん変り玉

《重ね八寸横浜の移り変わり》
【西洋文化】
・和牛ポットパイ
・鮑のグラタン
・ひれカツとツナサンド

【中華街】
・ふかひれの茶碗蒸し
・やまゆりポークの丸子
・蒸し鶏茸葱生姜和え
・くらげ胡瓜胡麻だれ

【日本料理華暦】
・笹巻寿司二種
・ぎんだら西京焼
・蒟蒻赤れんが

《季節鉢》
夏祭りビー玉すくい
・三色のビー玉海老、蛸、雲丹、海草、れもん酢

《島台》
・鬼灯盛り
・玉蜀黍と枝豆の白和え
・ほたる玉子キャビア

すだれに梶の葉
・恵壽卵のプリン
・緑茶の寒天
・南瓜の白玉大納言
・チョコバナナ
・桃と葡萄のタピオカ

《かき氷》
パイナップルのかき氷

＜お子様：華茶膳夏祭り＞

アニマルジュース

《八寸、一》
・ぎんだら西京焼
・蒟蒻赤れんが
・鮑のグラタン
・ひれカツとツナサンド
・鶏唐揚げ
・タコさん
・くらげ胡瓜胡麻だれ

《八寸、二》
・チョコバナナ
・緑茶の寒天
・南瓜の白玉大納言
・恵寿卵のプリン
・デラウエア

《かき氷》
パイナップルのかき氷

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