Potatoのプレスリリース

• 旅行・観光・地域情報
• 不動産
• 農林水産
• 鉄鋼・非鉄・金属
• 繊維・エネルギー・素材
• 精密機器
• 新聞・出版・放送
• 食品関連
• 商社・流通業
• 自動車・自動車部品
• 国・自治体・公共機関
• 広告・デザイン
• 建築・土木
• 携帯、モバイル関連
• 金融・保険
• 教育
• 機械
• 外食・フードサービス
• 運輸・交通
• 医療・健康
• ファッション・ビューティー
• ビジネス・人事サービス
• ネットサービス
• コンピュータ・通信機器
• エンタテインメント・音楽関連
• その他非製造業
• その他製造業
• その他サービス
• その他

• サービス
• 製品
• 告知・募集
• キャンペーン
• 企業の動向
• 研究調査報告
• 業績報告
• 人事
• 技術開発成果報告
• その他

Check 　 　Tweet

2025年05月08日 10時　[食品関連／製品]

Potato

半年以上の熟成で甘味を引き出し、食品ロス削減にも貢献！オンラインショップで販売する熟成じゃがいも「時の恵み」を、5月8日よりポイ活サイト「Potato」に掲載

0〜2℃の低温で、じっくり熟成させたじゃがいも「時の恵み」。通常のじゃがいもと比べると、糖度は2倍以上に引き上げられ、濃厚な旨味（うまみ）と風味も際立ちます。株式会社北海道熟成は優れた熟成技術を広めることで、食文化の質を向上させるとともに、食材の有効活用も促進してまいります。

株式会社北海道熟成は2025年5月8日（木）より、オンラインショップで販売している熟成じゃがいも「時の恵み」を、ポイント還元サイト「Potato」に掲載開始いたしました。Potato掲載商品の「時の恵み」購入後に、Potatoサイトで申請すると、最大15%のポイント還元を受けられます。

▼　「甘味と旨味の極致　熟成じゃがいも「時の恵み」」販売ページ（株式会社北海道熟成 楽天市場店）：https://item.rakuten.co.jp/h-s411/tokinomegumi_richpj/
▼　販売商品掲載ページ（ポイント還元サイト「Potato」）：https://potato.gift/online-shop/hokkaidojukusei


■食材の長期保存と廃棄削減にも貢献する熟成じゃがいも
株式会社北海道熟成は、北海道の豊かな風土と伝統を基盤に、熟成技術で新たな食の価値を創造し、日本と世界の食卓に最高の喜びを提供することを目指しています。通常、余剰に収穫された農作物は廃棄されてしまいますが、それは生産者にとって非常に心苦しい選択です。そこで当社は、余剰収穫分に付加価値をつけ、有効活用するための取り組みをスタート。収穫後すぐの出荷では味を向上させるのに限界があると感じ、「時間を味方にする」発想で熟成技術を導入しました。

市場に出回ることが少ない“本当に甘いじゃがいも”をもっと知ってもらうため、当社で販売している熟成じゃがいも「時の恵み」を、ポイント還元サイト「Potato」に掲載開始いたしました。「時の恵み」を購入後に、Potatoサイト上でポイントバック申請をすると、購入金額の最大15%をポイントとして還元。ポイントは次回のオンラインショッピングやコンビニなどで使用できます。

■極低温でじっくり熟成させることで、糖度10度以上の濃厚な甘さを引き出す「時の恵み」
「時の恵み」は、半年以上もの時間をかけてじっくり甘味と旨味を引き出した熟成じゃがいもです。収穫したての北海道産「北あかり」を、新鮮なうちに0〜2℃の専用冷蔵庫に入れて寝かせることで、鮮度と深い味わいを両立させています。熟成期間の管理によって、季節を問わず安定した品質で提供できるのも特徴です。

熟成中にでんぷんが糖に変化するために、ねっとりとした食感が生まれ、糖度は2倍以上に引き上げられます。一般的なじゃがいもの糖度は5度前後ですが、「時の恵み」の糖度は10度以上、最大13度にも達します。クリーミーで濃厚な風味と、まるでスイートポテトのような自然な甘さが広がる、ぜいたくな一品です。

冷めてもなめらかな食感が保たれるので、そうざいやお弁当にしてもおいしさが持続。世界的に有名なガイドブックに載っている星付きのレストランでも使用されているジャガイモです。腕利きのシェフが認めた味を、ぜひ多くの方に楽しんでいただきたいと願っています。


【株式会社北海道熟成について】
本社：〒061-1417　北海道恵庭市駒場町1丁目6番33号
代表者：代表取締役　関根 圭一
設立：2024年11月
電話番号：050-1722-8600
URL：https://hokkaido-aged.com/
事業内容：農作物の直販（業務用・一般向け）


提供元：valuepressプレスリリース詳細へ

Check

Tweet

2026年08月21日　[製品]
世界の一流シェフも認める“胡椒の王様”！カンボジアで日本人が育てるオーガニック胡椒ブランド「UTAMARO PEPPER」が、ポイ活サイトPotatoに登場

2026年08月18日　[製品]
受注後に焙煎し新鮮な状態でお届け！コーヒー豆のオンラインショップ「SLJ Beans Shop」が、カフェインレスのマンデリンなど新商品3種を、8月4日に発売

2026年07月22日　[製品]
農薬不使用・有機肥料100％で栽培！オーガニック米のオンラインショップ「特別なお米　氣米」が、一部商品を7月22日よりポイ活サイトPotatoに掲載

2026年07月07日　[製品]
パティシエが追求した「お茶に寄り添う味わい」――和洋のフレーバーが楽しめる焼き菓子ブランド「谷六茶菓」の一部商品が、ポイ活サイトPotatoに登場

2026年06月09日　[製品]
安全・安心のJGAP認証農場！静岡県藤枝市で農業を営む「さのさんち」の新鮮野菜が、ポイ活サイトPotatoに掲載開始

関連するプレスリリース一覧(新着順)