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2025年06月30日 10時　[食品関連／サービス]

山梨ニュース〜YAMANASHI NEWS〜

山梨県笛吹市の洋食ダイニングに“美と淡麗”の新風！ご当地やまなし源水ラーメンがCafe＆Dining bar Lupinusで2025年7月1日より提供開始

山梨のご当地ラーメンブランド「やまなし源水ラーメン」に12店舗目となる、また一つ個性あふれる新提供店舗が加わります。

2025年7月1日（火）より、笛吹市石和町の人気カフェ＆ダイニング「Cafe＆Dining bar Lupinus（ルピナス）」にて、同店ならではの“美と香り”が融合した一杯「やまなし源水ラーメン」の提供がスタートします。数量限定・ランチ時間を中心に展開予定です。

やまなし源水ラーメン

https://www.yamanashirramen.com/gensuiramen


■美容×ラーメンという新たな出会い｜展示会から始まったご縁

今回の提供は、飲食業界向け展示会での案内をきっかけに実現しました。
美容・健康に強い関心を持つ店舗運営者が、やまなし源水ラーメンの素材・製法・ストーリーに共鳴。店舗のコンセプトとも合致したことから、試作を重ねたうえで導入が決定しました。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1OTk0OCMzNTgxNjAjNTk5NDhfRFZoRFRTdWRiRC5qcGc.jpg ]

■「美と贅沢」をテーマに、Lupinusが仕立てた一杯

スパイスカレーやグルテンフリーパスタなど、“健康志向の洋食メニュー”を得意とするLupinusだからこそ実現したのが、以下のようなこだわりのやまなし源水ラーメンです。
スープの改良：鶏油・魚香味油を控えめにし、代わりにすりおろし玉ねぎと厳選醤油を寝かせた自家製玉ねぎ醤油を加えて仕上げ。玉ねぎの自然な甘みと深い旨味がスープ全体に広がります。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1OTk0OCMzNTgxNjAjNTk5NDhfTlFoVlpmR3dvci5qcGVn.jpeg ]
トッピングには、山梨県産の季節野菜を中心に、自家製ローストビーフ、自家製セミドライトマト、刻み玉ねぎ、ゆで卵を使用。
また香味油を極力減らしたことによる風味のアレンジとして定番の富士の介煮干し油に加え、トリュフオイルを仕上げにひとさじ。淡麗系スープに奥行きを与える贅沢なアレンジをし仕上げております。

■地域に新しいラーメン体験を｜笛吹市石和町で味わうご当地ラーメン

Lupinusの近隣には本格ラーメン店が少なく、地域のランチニーズに新たな選択肢を提供します。また、美容や健康志向の高い方にも支持される、これまでにない“美食型ご当地ラーメン”として、観光客にも注目される一杯になること間違いありません。

■商品概要


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1OTk0OCMzNTgxNjAjNTk5NDhfQnVBSFhpcGVNSi5qcGVn.jpeg ]
商品名：やまなし源水ラーメン（トリュフ薫る至極の淡麗醤油ラーメン）
提供開始日：2025年7月1日（火）〜（数量限定提供）
提供時間：ランチタイム中心（11:00〜14:30予定）
提供店舗：Cafe＆Dining bar Lupinus（ルピナス）
住所：山梨県笛吹市石和町東高橋263-1
営業時間：【ランチ】11:00〜14:30/【ディナー】18:00〜24:00
定休日：不定休
電話番号：055-287-9119
駐車場：あり（店舗前と裏に無料駐車場）


【山梨ご当地ラーメン協会について】
所在地：〒400-0046 山梨県甲府市下石田2-10-6
会長：坂口 岳洋
設立：2023年7月11日（ラーメンの日）
公式サイト：https://www.yamanashirramen.com/
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山梨ご当地ラーメン協会のプレスリリース一覧https://x.gd/lRP0c
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関連情報
やまなし源水ラーメン：https://www.yamanashirramen.com/gensuiramen
やまなし源水ラーメン提供店一覧：https://www.yamanashirramen.com/shop
Cafe＆Dining bar Lupinus(instagram)：https://www.instagram.com/lupinus_cafe.dining/
外食ナビ：https://www.matsumura-shuhan.jp/support/navi.html


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