株式会社favyのプレスリリース

• 旅行・観光・地域情報
• 不動産
• 農林水産
• 鉄鋼・非鉄・金属
• 繊維・エネルギー・素材
• 精密機器
• 新聞・出版・放送
• 食品関連
• 商社・流通業
• 自動車・自動車部品
• 国・自治体・公共機関
• 広告・デザイン
• 建築・土木
• 携帯、モバイル関連
• 金融・保険
• 教育
• 機械
• 外食・フードサービス
• 運輸・交通
• 医療・健康
• ファッション・ビューティー
• ビジネス・人事サービス
• ネットサービス
• コンピュータ・通信機器
• エンタテインメント・音楽関連
• その他非製造業
• その他製造業
• その他サービス
• その他

• サービス
• 製品
• 告知・募集
• キャンペーン
• 企業の動向
• 研究調査報告
• 業績報告
• 人事
• 技術開発成果報告
• その他

Check 　 　Tweet

2025年10月31日 16時　[外食・フードサービス／製品]

株式会社favy

穴子に牡蠣に牛コウネ！広島食材をモダン和食で。『和Bistro さくら』がreDine広島に11/1オープン

2025年11月1日に、広島のシェア型フードホール『reDine広島』内にモダン和食店『和Bistro さくら』がオープンします。広島名物の「地穴子のしゃぶしゃぶ」や「牛コウネ刺し」など、地元の新鮮な食材などを使用した和食を提供します。

2025年11月1日（土）、瀬戸内の海鮮を中心としたモダン和食店『和Bistro さくら』が、シェア型フードホール『reDine広島』（運営会社：株式会社favy）内にオープンします。
鮮度の高い瀬戸内産の海産物を仕入れられるからこそ提供できる「地穴子のしゃぶしゃぶ」や、濃厚な旨みが詰まった「焼き牡蠣」、広島のソウルフード「牛コウネ刺し」など、地元の豊かな味覚を存分にお楽しみいただけます。
ランチから、大切な方をもてなす宴会まで、幅広いシーンでご利用いただけます。

■ 『和Bistro さくら』について


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMzNjQ3NDcjNTU4OTRfSkRLQmpsaWZScC5qcGc.jpg ]
『和Bistro さくら』は、瀬戸内の海鮮を中心に、広島ならではの食材をお楽しみいただけるモダン和食店です。
厳選した瀬戸内の鮮魚をはじめ、牡蠣、穴子、カワハギ、小イワシ、牛コウネといった、地元ならではの魅力的な食材をご提供します。鮮度を活かしたお刺身や、素材の味を丁寧に引き出した逸品をランチでは定食形式で、ディナーはアラカルトでお楽しみいただけます。

■ 『和Bistro さくら』のメニューを一部ご紹介


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMzNjQ3NDcjNTU4OTRfck9PVElaaEtyai5qcGc.jpg ]

広島の名物の一つといえば、穴子。
天ぷらや煮穴子で提供されることが多い穴子を、しゃぶしゃぶスタイルでご提供します。
プリプリとした食感と、噛むほどに広がる上品で繊細な甘さをお楽しみください。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMzNjQ3NDcjNTU4OTRfblR3Y01qWHVreC5qcGc.jpg ]

広島のソウルフード「牛コウネ」を、刺しでご提供。
「牛コウネ」は、1頭の牛の肩からわずか2kgほどしか取れないと言われている希少部位です。コリコリとした独特の歯応えと、脂の乗ったしっかりとした味わいが特徴的です。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMzNjQ3NDcjNTU4OTRfYnN4VXVXWWNDWC5wbmc.png ]

また、全国から取り寄せた鮮魚もご提供いたします。
職人の技で、丁寧に仕上げたお刺身もお召し上がりください。

■ 『和Bistro さくら』店舗情報

オープン日：2025年11月1日（土）
所在地：広島県広島市中区基町6‐78 基町クレド・パセーラ 6階 『reDine 広島』内
営業時間：11:00〜22:00（L.O. 21:30）
店舗ページ：https://wabistro-sakura.favy.jp/

■『reDine 広島』店舗情報


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMzNjQ3NDcjNTU4OTRfU2xWSVhFUG9mWi5wbmc.png ]
『reDine 広島』は、複数のお店からお好きな料理を注文できるシェア型のフードホールです。 客席からモバイルオーダーを利用することで、各店舗のお好きなメニューを自由に組み合わせてお召し上がりいただけます。
窓が広く開放的な通常席だけではなく、半個室・個室の席もあり、会食などにもご利用いただけます。

住所：広島県広島市中区基町6‐78 基町クレド・パセーラ 6階
営業時間：11:00〜22:00 ※店舗により異なります
定休日：店舗により異なります
アクセス：
・アストラムライン「県庁前」駅に直結
・広島電鉄「紙屋町西」「紙屋町東」から徒歩3分
公式サイト：https://redine.jp/hiroshima


提供元：valuepressプレスリリース詳細へ

Check

Tweet

2026年02月04日　[サービス]
TV企画から生まれた“8席の行列ができるラーメン店”が東京初進出！ イタリアン×濃厚豚骨で話題の『伊太そば』が2/20汐留にオープン

2026年02月03日　[キャンペーン]
午年限定「ホワイトホースオリジナルグラス」がその場で当たる！favy運営の5つのフードホールでスクラッチキャンペーン開催中

2026年02月03日　[キャンペーン]
【2/15開催】シャンプーハットてつじ、米から醸造まで手掛けた「てつじの酒」が完成。お披露目パーティーを『re:Dine 大阪』で開催

2026年01月22日　[キャンペーン]
2月は『汐留横丁』が毎週お得！「100円ビール」や「飲食代が最大無料になる抽選」など2周年感謝祭を開催。

2026年01月20日　[サービス]
【2/1】数量限定！手ごねハンバーグ丼が980円。塩竈の実力派焼肉店の新ブランド『肉愛惚れ』が仙台駅近にオープン

関連するプレスリリース一覧(新着順)