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2026年07月17日 15時　[外食・フードサービス／研究・調査報告]

株式会社favy

販売調査：東京は和紅茶割り・北海道は炭酸割りが好評！5つの割り方が選べる『coffee mafia』のレモネード人気ランキングを発表

北海道・東京・大阪に全4店舗を展開するカフェ『coffee mafia』が2026年6月より期間限定で販売中の「自家製レモネード」の売上動向を発表します。本商品は、5種の割り方（水・炭酸・和紅茶・緑茶・ミルク）から選べ、「和紅茶割り」が全体の人気1位を獲得しました。緑茶割りも3位にランクインしており、“お茶で割る”新しい楽しみ方が支持されています。また地域別では、東京で「和紅茶割り」、北海道で「炭酸割り」が1位となるなど、地域ごとの嗜好性が見られる結果となりました。

株式会社favy（代表取締役社長：高梨巧、本社：東京都新宿区）が運営するカフェ『coffee mafia（コーヒー マフィア）』は、2026年6月8日（月）より、北海道・東京・大阪の全4店舗にて、期間限定で「レモネード」680円（税込）を販売しております。
本商品は、「5種類の割り方（水・炭酸・和紅茶・緑茶・ミルク）」からお好みの飲み方を選べるドリンクです。発売から約1ヶ月が経過した売上動向をまとめたところ、定番の水や炭酸を抑えて「和紅茶割り」が人気を集めるなど、地域別の購買トレンドが見えたことを報告いたします。

■ 「自家製レモネード」商品概要


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMzNzc2OTAjNTU4OTRfd05WcUtyT2lzSC5wbmc.png ]
商品名：自家製レモネード
価格：680円（税込）
販売期間：2026年6月8日（月）〜2026年9月30日（水）
販売店舗：coffee mafia 全店
割り方：（写真左から）ミルク割り、水割り、炭酸割り、緑茶割り、和紅茶割りの5種類

■ 初登場の「和紅茶割り」が、「レモネード」の割り方で一番人気に！


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMzNzc2OTAjNTU4OTRfRXBiSnFmYm1rRC5wbmc.png ]
発売から約1ヶ月の売上動向（※）を見ると、今年、初めて登場したレモネードの「和紅茶割り」が1番人気という結果になりました。
また「緑茶割り」が3位に入るなど、定番の「水割り」や「炭酸割り」に加え、「和紅茶」や「緑茶」といった“お茶で割る”スタイルが、多くのお客様に新しい定番として支持されています。

※レモネードの売上実績について
対象期間：2026年6月8日（月）〜7月7日（火）
対象店舗：coffee mafia 全店（札幌・新宿・汐留・うめきた）

■ 東京は「和紅茶割り」、北海道は「炭酸割り」。割り方の好みには地域差も


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMzNzc2OTAjNTU4OTRfYnhBRHZUbmNKVC5wbmc.png ]

『coffee mafia』は、北海道に1店舗・東京に2店舗・大阪に1店舗の全4店舗を展開しています。今回の調査期間では、レモネードの割り方の好みに地域差がありました。
東京で最も多く選ばれたのは「和紅茶割り」で、全体の約半数。一方、北海道では「炭酸割り」が6割を超え、最も人気の割り方となっています。

この傾向は、各地域で日頃親しまれている飲みものとも重なりました。
総務省の調査（※）によると、東京都23区部の紅茶（茶葉）への年間支出額は1,618円で全国1位（全国平均878円の約1.8倍）。紅茶になじみの深い土地柄が、新宿店での「和紅茶割り」人気につながっているものと考えられます。
一方、北海道（札幌市）の炭酸飲料への年間支出額は10,096円で全国3位（全国平均7,771円）と上位にあり、炭酸を好む地域性が「炭酸割り」人気の背景にあるとうかがえます。

※出典：総務省統計局「家計調査（二人以上の世帯）品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング（2023年〜2025年平均）」

■ 新登場の「和紅茶割り」について


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMzNzc2OTAjNTU4OTRfQ3BkYklsRXV3Sy5qcGc.jpg ]

『coffee mafia』では、2025年に「自家製レモネード」を汐留・うめきたの2店舗で約1か月の期間限定メニューとして販売。水割り、炭酸割り、ミルク割り、緑茶割りの4種類を展開したところ、「緑茶割り」が「炭酸割り」に次ぐ2番目の人気でご好評をいただきました。
この結果を受け、今年は新たに「和紅茶割り」をラインナップに追加。“お茶で割る”楽しみ方をさらに広げた「5種類の割り方」にて提供しております。

「和紅茶割り」開発担当からのコメント
一般的な紅茶と比べて和紅茶は渋みが少ないため、レモンの酸味と馴染みやすく、双方の味わいが引き立つまろやかな「ティーレモネード」に仕上がっています。最後にローズマリーを加えることで、爽やかな香りが広がる夏らしい一杯となりました。

■ 『coffee mafia』について


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMzNzc2OTAjNTU4OTRfVmhHaWV3TnN5SS5wbmc.png ]
『coffee mafia（コーヒー マフィア）』は、「新しいコーヒーカルチャーをもっと身近に」をコンセプトに「豆」「焙煎」「抽出」にこだわった、ハンドドリップコーヒーを中心に提供するコーヒースタンドです。また、コーヒーや緑茶を使用した、アルコール飲料も提供しています。

ブランドページ： https://coffeemafia.jp/

■coffee mafia 新宿
住所：東京都新宿区新宿3-15-11 アドホック新宿ビル5階 reDine 新宿 内
営業時間：11:00〜23:00
定休日：なし
店舗公式サイト：https://coffeemafia-shinjuku.favy.jp/

■coffee mafia 汐留
住所：東京都港区東新橋1-8-2 カレッタ汐留 B2階 汐留横丁 内
営業時間：
月〜金 8:00〜16:00
土 11:30〜20:00
定休日：日・祝
店舗公式サイト：https://shiodome-coffeemafia.favy.jp/

■coffee mafia うめきた
住所：大阪府大阪市北区大深町6-38 グラングリーン大阪 北館 JAM BASE 1階 re:Dine 大阪 内
営業時間：11:00〜23:00
定休日：なし
店舗公式サイト：https://umekita.coffeemafia.jp/

■coffee mafia 札幌
住所：北海道札幌市中央区南一条西4丁目1番地1 4PLA 地下1階 ODORiBA大通バル 内
営業時間：11:00〜23:00
定休日：なし
店舗公式サイト：https://www.favy.jp/shops/279428


提供元：valuepressプレスリリース詳細へ

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