32年で3,000店舗以上の日本一の飲食コンサルティング実績で知られる株式会社コロンブスのたまごと有限会社大真は、「釜焼鳥本舗おやひなや」の飲食店パッケージを新規事業のたまご第２弾ブランドとして全国・全世界への展開をスタートした。
平成20年12月15日 株式会社コロンブスのたまご 有限会社大真 報道関係者各位 日本初の外食プロジェクト 新規事業のたまご 第二弾「釜焼鳥本舗おやひなや」全国展開をスタート 32年で3,000店舗以上の日本一の飲食コンサルティング実績で知られる 株式会社コロンブスのたまご(豊島区南池袋、代表取締役・宇井義行) と有限会社大真（本社：愛媛県四国中央市、代表取締役社長：真鍋大作） は、「釜焼鳥本舗おやひなや」の飲食店パッケージを新規事業のたまご 第２弾ブランドとして全国・全世界への展開をスタートした。 日本一のフードコンサルタントである宇井義行が、讃岐地方のうどんに 次ぐ第二の名物料理といわれる「骨付鳥」の魅力に惚れ込み、同商品を 看板商品として展開して言いる釜焼鳥本舗にビジネスモデルとしての 可能性を見出した。新宿にてパイロットショップに展開中の同店の味を 広く知って欲しいという有限会社大真の想いを受け、コロンブスのたま ごと共同で標準化に成功しパッケージ化し、また居抜き店舗を活用した 超低投資出店が可能なビジネスモデル化に成功。本商品は、コロンブス のたまごが展開する新規事業のたまごシリーズの第２弾となり、全国52 エリアにてエリア展開をする企業を募集をスタートし、契約1件目とし ては、福岡県にて契約を完了している。 店のウリは何といっても看板商品の「釜焼鳥（おや・ひな）」です。 秘伝のスパイスで味つけした骨付鳥を一昼夜以上寝かせ、専用の 超高温の特製釜で一気に焼き上げております。 パリっとジューシーに焼き揚がった鳥を皿に盛りつけ、 そこに鶏の旨味が凝縮した油を上からかけます。 「ジュワ〜〜っ」という音とともに、香ばしいにおいが立ち上がり、 さらに醤油ベースの秘伝のタレをたっぷりつけ、完成。 あとは、肉を骨ごと手で掴み、豪快にかぶりついていただきます。 『釜焼鳥本舗おやひなや』の特徴は、以下の通り。 １直営店１店舗分の投資で、店舗収入に加えFC権利収入獲得可能 ２今話題の様々な業態の居抜き店舗が活用できる ３超低投資で出店可能 ４自由度が高い(フランチャイズビジネスとは異なります) ５注文率100％を超える２大看板メニュー ＊その他詳しい内容など ▼日本初の外食ビジネスモデル『新規事業のたまご』に関する詳細はこちらから http://www.columbus-egg.co.jp/newentry/ ▼新規事業のたまご 超差別化飲食店ブランドに関する詳細はこちらから http://www.columbus-egg.co.jp/newentry/index2.php ▼第１弾【福岡・博多】居酒家「元祖とりかわ権兵衛」に関する詳細はこちらから http://www.columbus-egg.co.jp/newentry/torikawa.php ▼第２弾【四国・愛媛】居酒家「釜焼鶏本舗おやひなや」に関する詳細はこちらから http://www.columbus-egg.co.jp/newentry/oyahinaya.php ■株式会社コロンブスのたまご 会社概要（ http://www.columbus-egg.co.jp ） 商号 株式会社コロンブスのたまご 設立 平成12年10月6日 所在地 東京都豊島区南池袋2−26−5都民興業池袋ビル 7F 代表者 代表取締役社長 宇井義行 資本金 8,000万円 事業内容 飲食店開店・開業支援、飲食店業績向上・黒字化支援、 飲食新業態パッケージ開発支援、ＦＣ本部立ち上げ支援、 飲食業界専門人材紹介、新規事業のたまご事業 ■有限会社大真 会社概要（ http://www.e-daisin.com/index.htm ） 商号 有限会社大真 設立 昭和50年9月 所在地 愛媛県四国中央市川之江町1506 代表者 代表取締役社長 真鍋大作 資本金 300万円 事業内容 飲食店経営 【本件に関する報道関係者お問合せ先】 株式会社コロンブスのたまご 広報担当：安藤 TEL：03-3984-6319 FAX：03-3984-6244 E-mail：info@columbus-egg.co.jp
平成20年12月15日