不況による価格低減時代への突入。ナショナル・チェーンの個店化。そんな激動の飲食業界で「負けない」ためにはどうすればいいのか？飲食店業界の最新情報を踏まえつつ、高付加価値を生み出す開業・運営のノウハウを、コンパクトにまとめた関係者必携の1冊！
報道関係者各位 出版関係者各位 プレスリリース ____________________________________________________________________________________ 日本一の飲食店コンサルタントが教える！ 『飲食店経営 負けないための新常識』 ____________________________________________________________________________________ このたび、株式会社コロンブスのたまご( http://www.columbus-egg.co.jp ） 代表取締役、宇井義行がPHP研究所より、34冊目の著書となる 『飲食店経営 負けないための新常識』を7月18日に出版いたしました。 飲食店業界の最新情報を踏まえつつ、高付加価値を生み出す開業・運営 のノウハウを、コンパクトにまとめた関係者必携の1冊! 「個人飲食店オーナー」や「これから飲食店開業をお考えの方」に おすすめの本です。 【著者宇井義行より】 「“チェーン理論は終わった。”大胆な言い方であるが、真実であろう。それはナショナル・チェーンに行ってみれば明白で、それぞれが個店化へと向かっている。ということは、個店と個店がそれぞれしのぎを削るということが、これからの時代の飲食店経営に問われている。本書には、今後十年は変わらないであろう経営の新常識を中心にまとめた。」 【読みどころ（＝メッセージ）】 ◆価格低減時代に負けないための新常識 ・これからの外食はどう変わるのか？ ・都市部ではなく地方にチャンスが眠っている ・高齢化を見据えた飲食店のあり方 ・キーワードは「開示」 ・2店舗経営が生業から脱却するための鍵 ◆新規開店の最重要事項とは ◆最低限知っておきたい経営の実務 ◆負けない飲食店経営のヒントと切り口 【書籍に関するお問い合わせやご購入はこちら】 株式会社コロンブスのたまご 広報担当：安藤 大 TEL：03-3984-6319 FAX：03-3984-6244 E-mail：info@columbus-egg.co.jp
報道関係者各位