福岡のリゾートホテルTHE LUIGANS Spa ＆ Resortは、2011年3月15日（火）から4月15日（金）まで各レストランにおいて、春の食材をふんだんに使った食事を楽しめる「さくらフェア」を開催します。
福岡のリゾートホテルTHE LUIGANS Spa ＆ Resort（ザ・ルイガンズ．スパ ＆ リゾート）は、2011年3月15日（火）から4月15日（金）まで各レストランにおいて、春の食材をふんだんに使った食事を楽しめる「さくらフェア」を開催します。 ザ・ルイガンズ．に近い海の中道駅から、ホテルへ向かう通りは、桜並木が続いています。1年の中で最も華やかになるこの季節、風情ある桜並木を楽しみながら辿り着いたホテルでは、春を感じるランチやディナーのメニューを用意しています。 桜の花で装飾された各レストランでは、桜鯛や春の野菜といった旬の素材を中心に、シェフが腕をふるうこだわりのメニューを堪能いただけます。 目前に広がる海と緑の眺めや春の風を感じられる開放感いっぱいのホテルは、春のリゾートの雰囲気で溢れています。 さらに、ザ・ルイガンズ．と隣接する国営海の中道海浜公園では、3月19日（土）から5月8日（日）まで、福岡に春を告げる春の祭典「フラワーピクニック」が開催されます。60種のスイセンをはじめ、20万球のチューリップ、瑠璃色のネモフィラ等、期間中は花のイベントをはじめ、様々な催しを楽しむことができます。この「フラワーピクニック」にお越しの方も、この機会に当ホテルへお越しいただき優雅な時間を楽しんでいただけるよう、春のリゾート空間を演出いたします。 【「さくらフェア」概要】 名称： さくらフェア 開催期間：2011年3月15日（火）−4月15日（金） 場所： THE LUIGANS Spa ＆ Resort レストラン各店舗 ◎The lounge on the water （ザ・ラウンジ オン ザ ウォーター） ◎日本料理 玄海 （にほんりょうり げんかい） ◎Steak house Medium Rare （ステーキハウス ミディアムレア） 時間： ■ランチタイム 11:30−14:00（ラストオーダー） ■ディナータイム 17:30−21:00（ラストオーダー） 内容： The lounge on the water（ザ・ラウンジ オン ザ ウォーター） ■ランチ ランチブッフェ“Cherry Blossom” 2,200円 ■ディナー ◎STANDARD COURSE 3,200円 ◎SAKURA COURSE 5,000円 前菜 桜鯛と博多蕾菜のカルパッチョ カラスミとレモンのヴィネグレット 温前菜 空豆とリコッタチーズを詰めた馬鈴薯のトルテッリ サルビアのバターソース パスタ サヨリと春野菜のラグーのスパゲッティーニ 魚料理 イトヨリと馬刀貝 自家製ドライトマトの煮込み 肉料理 仔牛と生ハムの重ね焼きと牛タンのグリル マルサラワインのソース デザート あまおうのマリネとミルクアイス 丸いメレンゲとオレンジの香り ◎SPRING COLLECTION 8,000円 前菜 3種盛り 桜鯛と博多蕾菜のカルパッチョ カラスミとレモンのヴィネグレット 長崎県産才巻えびと菜の花のサルサヴルデ ポレンタのフリット イベリコ生ハムとラルド添え 温前菜 空豆とペコリーノのリゾット パスタ 熊本県産 塩トマトのポモドーロ リングイネ 魚料理 玄海灘産 イトヨリと蛤 春野菜の包み焼き レモンと桜の香り グラニテ 肉料理 伊万里牛のタリアータとホワイトアスパラのグリル バルサミコソース デザート ■カフェ さくらスイーツセット1,000円／Springパフェ1,000円 日本料理 玄海 （にほんりょうり げんかい） ■ランチ ◎春彩 2,700円 ◎桜会席 3,800円 先付け 熊本直送馬刺しの炙り 桜醤油と生姜 お造り 桜鯛の御造り 本山葵 凌ぎ 桜素麺の山菜天婦羅添え 蒸し物 玄海特製蓮根饅頭 焼き物 合馬産筍の炭火焼 桜塩と熟成醤油 温物 白魚と笹がき牛蒡の柳川風 お食事 鰆御飯・桜海老真丈・香の物 水菓子 旬果 春のジュレ ■ディナー ◎夜桜 6,800円 Steak house Medium Rare（ステーキハウス ミディアムレア） ■ランチ ◎SAKURA 2,500円 春の前菜盛り合わせ 旬の焼き野菜 本日鮮魚のソテー 桜塩 しゃきしゃき野菜の焼きしゃぶロール 本日のデザート ■ディナー ◎YAE ZAKURA 8,000円 先付け 春の前菜四種盛り合わせ 温前菜 本日の鮮魚 桜塩と熟成醤油 野菜 春の焼き野菜盛り合わせ 肉料理 九州産黒毛和牛サーロイン、またはフィレ お食事 志賀島産鰆の焼きおにぎり茶漬け コーヒーもしくは紅茶 春のデザート お客様からの予約・お問い合わせ先： ザ・ルイガンズ．スパ ＆ リゾート レストラン予約 TEL.092-603-2590（11：00−21:00） 【本件に関するお問い合わせ先】 ザ・ルイガンズ．スパ ＆ リゾート 担当： パブリックリレーションズ 内田 〒811-0321 福岡県福岡市東区西戸崎18-25 TEL.092-603-2435 FAX.092-603-2828 Eメール u-azusa@plandosee.co.jp −−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ザ・ルイガンズ広報事務局（リアライズ内） 担当： 若杉、大石 〒105-0013 東京都港区浜松町1-27-12・6F TEL.03-3434-3377 FAX.03-3434-3439 Eメール wakasugi@real-ize.com
福岡のリゾートホテルTHE LUIGANS Spa ＆ Resort（ザ・ルイガンズ．スパ ＆ リゾート）は、2011年3月15日（火）から4月15日（金）まで各レストランにおいて、春の食材をふんだんに使った食事を楽しめる「さくらフェア」を開催します。