3月15日～5月15日【村民食堂】ほのかな苦みに春を感じる「沢のクレソン鍋」販売開始

軽井沢の星野エリアにある「村民食堂」では、ほのかな苦みに春を感じる「沢のクレソン鍋」を販売いたします。クレソンをふんだんに使った、お一人様からお楽しみいただけるお鍋です。販売期間は2016年3月15日～5月15日です。

宣教師がもたらしたクレソンをお鍋で

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明治時代に宣教師が訪れ、避暑地・保養地として発展してきた軽井沢には、西洋文化が古くから根付いています。宣教師がもたらした野菜も多く、クレソンもその一つです。そんな軽井沢らしい春野菜クレソンをふんだんに使ったお鍋は、塩ベースのあっさりしたスープに舞茸や鶏つみれ、トマト、よもぎ麩と合わせます。最後にトマトを潰してご飯を加えれば、春の香りの雑炊に。クレソンのほろ苦さが春らしい、女性におすすめのメニューです。

■期間：2016年3月15日～5月15日
■料金：1,580円（税込）
■詳細：http://www.hoshino-area.jp/sonminsyokudou/backnumber/2016/03/02_1617.shtml

村民食堂
軽井沢ゆかりの小説家　堀辰雄は、その作品の中で軽井沢を「美しい村」と呼びました。村民食堂は、この美しい村・軽井沢を訪れる人々をおいしくもてなすカジュアルダイニングです。季節の素材をひと工夫した定食や一品料理が味わえます。昼は定食メニュー、夜はアラカルト料理でお酒と一緒に、いつでも気軽に楽しめるダイニングです。
〒389-0194 長野県軽井沢町星野
http://www.hoshino-area.jp/sonminsyokudou/

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