株式会社星野リゾートのプレスリリース

プレスリリース配信「VFリリース」
リリース検索
プレスリリース検索
リリースの業界で検索
リリースの種類で検索


クラシックコミュニケーションからのお知らせ
【重要】配信サービス統合に関するお知らせ
現在ご利用頂いております「VFリリース」につきまして、ユーザビリティの向上、機能追加、品質向上を目的とし、2012年4月1日(日)に「ValuePress!」と配信サービスを統合させて頂く運びとなりました。

配信サービス統合に関する詳細はこちらをご覧下さい。
(2012-03-19 00:00:00)
【重要】経営統合のお知らせ
クラシックコミュニケーション株式会社は、株式会社バリュープレスと平成24年3月1日付けでPR総合支援企業に向けた経営統合を行うことを決定致しました。

詳細はこちらをご覧下さい。


(2012-02-28 12:00:00)
リリースの「業界検索」機能を強化しました。

VFリリース内の「業界検索」機能を強化しました。

(2012-01-17 16:00:00)
Grow!ボタンを設置しました。

ソーシャル環境を調査を目的に「Grow!」ボタンを設置しました。

(2012-01-17 10:00:00)

 
vf_release RSS Feed
Clip to Evernote  このエントリーをはてなブックマークに追加  Check    
2016年08月24日 11時 [旅行・観光・地域情報サービス]

株式会社星野リゾート

テラスリビングのコタツで味わう富士山麓のジビエ「山麓の鹿しゃぶ鍋」登場

富士山麓に佇むグランピングリゾート「星のや富士」(所在地:山梨県富士河口湖町)は、テラスリビングのコタツで味わう富士山麓のジビエ「山麓の鹿しゃぶ鍋」を、2016年12月1日(木)より期間限定で提供します。河口湖を見渡すテラスリビングのコタツに包まれて、くさみが少なくヘルシーな鹿肉と野性味溢れる木の実や冬野菜を組み合わせて食べる鍋料理です。



[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMyOTc2NyMxNjgzOTYjMjk3Njdfa2tudUV2Y2xGVi5qcGc.jpg ]

▼山麓の鹿しゃぶ鍋
http://hoshinoyafuji.com/#/dining/dining03

提供の背景
河口湖畔で獲れた鹿肉をもっと美味しく、なおかつ冬のグランピングならではの方法で楽しんでいただくには?と考えた結果、鹿肉の素材をシンプルに味わえるしゃぶしゃぶ鍋を、屋外の風を感じられる客室のテラスリビングにしつらえたコタツでご提供するスタイルに辿り着きました。

「山麓の鹿しゃぶ鍋」4つのポイント
1.テラスリビングにしつらえたコタツ

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMyOTc2NyMxNjgzOTYjMjk3NjdfTnlQWXhjakd0ei5qcGc.jpg ]

キャビンは、屋外が感じられるテラスや床暖房など快適性を有したグランピング感あふれる空間。コンパクトでシンプルなデザインながら、解放感があります。屋外のテラスリビングにしつらえたコタツにくるまれば、冷え込む夜でも心地よい夜風を感じるスペースに変わります。鍋を囲み、体の内側からも外側からも温まるひと時をお過ごしいただけます。

2.鹿肉を余すところなく使ったコース

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMyOTc2NyMxNjgzOTYjMjk3NjdfS3RNa3lmdnRHcC5qcGc.jpg ]

しゃぶしゃぶに使用するのは新鮮だからこそ美味しく食べられる脂身を残したロース。鹿の骨で出汁をとったスープにくぐらせます。その他の部位はパテにして、ベリーと合わせた前菜としてご提供します。素材の味を最大限に生かした富士山麓の野生味溢れるコースです。

3.鹿肉をたのしむための3種類のタレ

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMyOTc2NyMxNjgzOTYjMjk3NjdfRHhpWnpla2NQZS5qcGc.jpg ]

鹿肉に合わせるのは、ダイダイのポン酢、春菊のペースト、ナッツのゴマだれの3種類。鹿が過ごしてきた環境をヒントに、鹿が口にしてきたであろう山の食材から作りました。さっぱりとした鹿肉に、コク深いタレをたっぷりからませてお召し上がりいただきます。

4.こだわりのカトラリー

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMyOTc2NyMxNjgzOTYjMjk3NjdfYlVPSnNMWEZsVS5qcGc.jpg ]

食事をより楽しく演出するため細部にもこだわり、カトラリーは鹿の角を使ったクラフトを採用。キャビンのテラスに灯された炎も手伝い、よりいっそうワイルド感を引き立てます。

星のや富士では、富士河口湖畔で獲れる鹿肉の美味しさをご紹介すべく、山菜と組み合わせた「春ジビエ」コースなど、今後も季節ごとのメニューを開発していく予定です。

「山麓の鹿しゃぶ鍋」概要
■期間:2016年12月1日〜2017年3月15日
■定員:1日5組
■料金:2名様 22,000円(税・サービス料別。宿泊代別。)
■予約方法:星のや富士 公式サイトにて要事前予約
■予約URL:https://goo.gl/H6HJ5b
■備考:仕入れ状況により食材・メニューが変更になる場合があります。

〜ご参考〜
■鹿肉の魅力
冬に旬を迎える鹿肉は、牛肉や豚肉に比べ高タンパクで低カロリーであることに加えて、女性の健やかさに欠かせない鉄分やビタミンB2を豊富に含んでいます。また、リノール酸やアルファリノレン酸、肉類に含まれるのは稀なDHAなど、良質な脂を含んでいます。

■富士河口湖の鹿肉がおいしい理由
シカやイノシシなどのジビエ料理は、捕獲後の適切な処置(血抜きや解体)が味を左右します。富士河口湖町では、富士山麓で増えすぎてしまったシカを有効活用するため2009年に食肉加工施設を整備し、厳選された素材を厳しい品質管理のもとで加工・精肉・冷凍を行うことで食材としてのシカ肉を提供しています。名人と謳われるハンターの手によって素早く血抜きされ、加工施設に持ち込まれ処理された富士河口湖産の鹿肉は、くさみが少なく、さっぱりとした脂を持ちます。そのため、通常はくさみが多いとされるロース肉でも、しゃぶしゃぶに使うことができるのです。

星のや富士
2015年10月30日に開業した日本初のグランピングリゾート。河口湖を臨む広大な森に、自然と触れ合うクラウドテラスや年中快適に過ごせるキャビン。グランピングマスターが提案するアウトドア体験やシェフが演出するワイルドな食事と共に大自然を楽しみつくす「丘陵のグランピング」です。
〒401-0305 山梨県南都留群富士河口湖町大石1408/客室数 40室
http://hoshinoyafuji.com/

公式サイトでリリースをチェック
http://www.hoshinoresort.com/information/release/2016/08/19366.html




提供元:ValuePress!プレスリリース詳細へ



Clip to Evernote  このエントリーをはてなブックマークに追加  Check    

添付ファイル

関連URL

株式会社星野リゾートのプレスリリース一覧

2017年06月01日 [サービス]
地域の工芸に触れる「界」のアート体験開催|2017年9月1日〜11月30日

2017年06月01日 [サービス]
信州の食 新発見!「軽井沢マルシェ」開催

2017年05月31日 [サービス]
青森の祭り文化とぬくもりが調和した客室「いくてら」がバージョンアップ

2017年05月31日 [サービス]
じゃがいもをテーマにしたハロウィンイベント「じゃがいもハロウィン」を初開催

2017年05月29日 [サービス]
【星のや富士】自然のなかで葡萄の恵みを感じる秋の森のグランピングリトリート「グレープフルステイ」開催




関連するプレスリリース一覧(新着順)

2025年05月02日 みなとみらいPRセンター [旅行・観光・地域情報キャンペーン]
5.10(土)・6.14(土) MARINE YOGA 2025を開催

2025年05月02日 みなとみらいPRセンター [旅行・観光・地域情報告知・募集]
「ル・ボラン カーズミート2025横浜」5/10(土)11(日)、横浜赤レンガ倉庫にて開催

2025年04月30日 みなとみらいPRセンター [旅行・観光・地域情報告知・募集]
5/5(月・祝) ミニ海洋教室を開催!

2025年04月30日 みなとみらいPRセンター [旅行・観光・地域情報告知・募集]
4/30(水)-5/2(金)劇場版「TOKYO MER」に登場する全ERカーが日本丸メモリアルパークに集結!

2025年04月28日 みなとみらいPRセンター [旅行・観光・地域情報キャンペーン]
『横浜DeNA ベイスターズ応援セール』を5/6まで開催!

2025年04月28日 株式会社TARA [旅行・観光・地域情報企業の動向]
磐梯熱海温泉の人気老舗旅館がAI導入!混雑緩和を目指して『メバル』導入開始。


  VFリリース・アクセスランキング
1位 株式会社エイチエムエ―
SNSで大バズりのコインケースがカプセルトイになって登場!
2位 三海株式会社
【4月17日追加】「ERWAY-A06」人気No.1カラー・マットブルーグレーのリターン、緊急追加!
3位 株式会社 クロスワン
信長デイトナ・オフィシャルX(旧Twitter)を開設をいたしました。2025年5月1日
4位 杭州方里化粧品科技有限公司
FUNNY ELVES 方里、日本限定セット「Funny Elves mini set」を3月よりオンライン発売中
5位 株式会社ローズクリエイト
角島大橋の絶景を独り占め!一棟貸しヴィラ「Villa Mikuri Tsunoshima」夏季予約受付スタート
>>もっと見る