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2017年06月29日 16時 [外食・フードサービスサービス]

浦安ブライトンホテル東京ベイ

月間出荷頭数6頭「石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ」の和牛香を体感せずにはいられない!?TDRから1駅3分「浦安ブライトンホテル東京ベイ」22F 鉄板焼「燔」

石垣島の恵まれた大自然のなか、手間ひまを惜しまず、じっくり育てられた「石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ」を、東京ディズニーリゾート?から1駅3分新浦安駅前にある「浦安ブライトンホテル東京ベイ」の最上22階にある鉄板焼「燔」(ひもろぎ)にて東京ベイの夜景を臨みながら、味わい尽くす!7/1(土)からの期間限定(予定数量が無くなり次第終了)。


市場にほぼ出回らない月間出荷頭数6頭の希少な牛肉「石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ」を、東京ディズニーリゾート?・パートナーホテル「浦安ブライトンホテル東京ベイ」の最上22階にある鉄板焼「燔」(ひもろぎ)にて、7/1(土)より期間限定でご提供いたします。予定数量がなくなり次第終了となりますので、この機会に、ぜひ!

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1MjI1OSMxODU0MDcjNTIyNTlfdWtDSElQWGlxay5qcGc.jpg ]


「石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ」は、優れた資質で有名な日本が誇る和牛ブランド「但馬牛」の血統50%以上で、石垣島の恵まれた大自然のなか、手間ひまを惜しまず、じっくり育てられています。一般的な黒毛和牛の肥育期間は29ヶ月ですが、この「石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ」は36ヶ月と長期間肥育。その分、うまみ成分が増え、食したときに脂分が口のなかでサラッと消え、のどを通るときに旨みの余韻が残ります。

また、肥育するのは「雌牛のみ」というこだわり。雌牛は、筋繊維のきめ細やかさ故のしっとりした食感、脂質の融点が低いため口どけがなめらか、そして、アミノ酸が豊富なため豊かな香りが楽しめます。

そして、なんといっても、目の前で調理するライブキッチンの鉄板焼だからこそストレートに感じていただきたい「石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ」を鉄板の上で焼いているときの食欲をそそる香ばしい匂い。そして、それを充分に味わい尽くし呑み込むときの鼻に抜ける和牛香は、プレミアム品質ならではのもの。その香りの強さ、余韻の長さを、ぜひ体感してください。

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1MjI1OSMxODU0MDcjNTIyNTlfVHFqcW1hY0FxbS5qcGc.jpg ]

一口めは、何もつけずに肉本来の味をご堪能ください。二口めからは、3種類のつけダレ(玉葱マリネ、味噌ダレ、醤油)のなかからお好みで召し上がれ。合わせるお酒は、上質な肉の香りを長く愉しめる「白ワイン」がおすすめです。

座席数35席と限られた空間の「燔」だからこそ醸し出す落ち着いた雰囲気と、シェフとの会話が弾むアットホームな空気感。そのなかで、肉の甘みが引き立ち、コクがあるのにサッパリとした脂身を持つハイグレードビーフを堪能してみてはいかがでしょうか。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1MjI1OSMxODU0MDcjNTIyNTlfRmxaVE10aXNJSC5qcGc.jpg ]


【店舗・メニュー概要】
メニュー名:プレミアム和牛フェア第5弾 〜石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ〜
店 名 :22階 鉄板焼「燔」(ひもろぎ)
期 間 :2017年7月1日(土)〜 ※予定数量なくなり次第終了
時 間 :ディナータイム  17:30〜22:00(L.O.21:30)
料 金 :20,000円 ※税金まで含んだ総額を表示しております

メニュー:
・前菜
・本日のスープ
・鮪のレア焼き 〜シークァーサーのビネグレット サラダを添えて〜
・太刀魚のムニエル 〜雲丹風味のムースと共に〜
・季節の焼き野菜
・石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ 鉄板焼き
・冷たい佃煮のお茶漬け仕立て
・味噌椀 と 香の物
・デザート
・コーヒー または 紅茶

※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます
※写真はすべてイメージです

ご予約・お問い合わせ :
電話番号 047-350-9096 (鉄板焼「燔」直通)
URL  https://www.brightonhotels.co.jp/urayasu/restaurant/himorogi/

【ホテル概要】
ホテル名:浦安ブライトンホテル東京ベイ(オリエンタルランドグループ直営ホテル)
総支配人:清水 良祐
所在地 :千葉県浦安市美浜1-9
開業日 :1993年7月11日
URL :https://www.brightonhotels.co.jp/urayasu/

浦安ブライトンホテル東京ベイは、
JR新浦安駅直結、舞浜駅まで1駅3分 ・東京ディズニーリゾート?・パートナーホテルです。
客室数は189室に抑え、ご家族・グループ向けからカップル向けまで、それぞれのコンセプトを持った
バリエーション豊富な客室をご用意しています。レストランは洋食・和食・中国料理・鉄板焼と全7店舗を直営。その他、プールやエステ施設を備えたリフレッシュクラブ「ジーナス」を運営しております。
婚礼では「みんなの、「よかった」のために。」をコンセプトに、おふたりに合った結婚式をご提案しております。



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