浦安ブライトンホテル東京ベイのプレスリリース

プレスリリース配信「VFリリース」
リリース検索
プレスリリース検索
リリースの業界で検索
リリースの種類で検索


クラシックコミュニケーションからのお知らせ
【重要】配信サービス統合に関するお知らせ
現在ご利用頂いております「VFリリース」につきまして、ユーザビリティの向上、機能追加、品質向上を目的とし、2012年4月1日(日)に「ValuePress!」と配信サービスを統合させて頂く運びとなりました。

配信サービス統合に関する詳細はこちらをご覧下さい。
(2012-03-19 00:00:00)
【重要】経営統合のお知らせ
クラシックコミュニケーション株式会社は、株式会社バリュープレスと平成24年3月1日付けでPR総合支援企業に向けた経営統合を行うことを決定致しました。

詳細はこちらをご覧下さい。


(2012-02-28 12:00:00)
リリースの「業界検索」機能を強化しました。

VFリリース内の「業界検索」機能を強化しました。

(2012-01-17 16:00:00)
Grow!ボタンを設置しました。

ソーシャル環境を調査を目的に「Grow!」ボタンを設置しました。

(2012-01-17 10:00:00)

 
vf_release RSS Feed
Clip to Evernote  このエントリーをはてなブックマークに追加  Check    
2017年06月30日 15時 [外食・フードサービスサービス]

浦安ブライトンホテル東京ベイ

え!?これが京懐石?初めての方でも気軽に体験できる「新感覚ランチ」この夏登場!TDRから1駅3分「浦安ブライトンホテル東京ベイ」京懐石「螢」にて

和食のなかでも、難しい料理というイメージを持たれがちの「京懐石」。まずは、気軽にお友だちと洋食ランチをする感覚で体験してほしい、という想いから誕生した、新感覚ランチ「つむぎ 〜tsumugi〜」。一見イタリアンのような洋食風に盛り付けられた料理は、オリーブオイルや香味野菜と合わせた「おつくり」や、ジェノベーゼかのようなソースを使った彩どり豊かなメニューなど。それらを一口食べてみると、「かつおだし」の風味がする日本人が慣れ親しんだ和食のやさしさに包まれるような感覚に。この夏、ぜひお試しいただきたい新京懐石ランチメニュー「つむぎ」は、東京ディズニーリゾート?から1駅3分の新浦安駅前にある「浦安ブライトンホテル東京ベイ」の京懐石「螢」(ほたる)にて、7/7(金)より。


京懐石料理が初めての方でも気軽に体験できる「新感覚ランチ」が、この夏登場!
東京ディズニーリゾート?から1駅3分の新浦安駅前にある「浦安ブライトンホテル東京ベイ」の京懐石「螢」(ほたる)にて、7/7(金)よりご提供。

「京懐石」って、親族が集まるかしこまったときに食べる料理のイメージで堅苦しそう、作法もわからないし…
「京懐石」って、メニューの漢字が読めないものもあるし、どんな料理かよくわからない…

和食のなかでも、難しい料理というイメージを持たれがちの「京懐石」。まずは、気軽にお友だちと洋食ランチをする感覚で体験してほしい、という想いから誕生したメニュー「つむぎ 〜tsumugi〜」。
堅苦しい「京懐石」のイメージを払しょくするために、盛り付けとソースに一工夫しました。

まずは造里(おつくり)、その名も「香り かるぱっちょ」。普段はウイスキーなどをストレートで飲むときに使用するショットグラスに、女性でも食べやすくカットされた「鮪(まぐろ)、烏賊(いか)、いくら、海老(えび)」を盛り付け、オリーブオイル、香味野菜を加え、3種類のソース(トマトぽん酢、泡醤油(あわしょうゆ)、梅肉酢)をお好みで付けてお召し上がりいただく、見た目も味もこれまでとは異なる「おつくり」をお愉しみいただけることでしょう。

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1MjI1OSMxODU1MTYjNTIyNTlfSXp1Z0hrY2dTRi5qcGc.jpg ]


そして、まるで彩とりどりの花が咲いているような「華盛り八寸(はなもりはっすん)」は、これ和食?と思ってしまうほどの艶やかな一皿に。季節の野菜や魚介それぞれの素材がもつ美味しさを味わっていただけるよう、ときにシンプルに、ときに洋食の手法を使って仕上げています。一見ジェノベーゼのようなソースは、玉ねぎを6〜7時間じっくり煮込み、そこに大葉を加えアクセントにした自慢のソース。どの素材と合うか自分好みを探すのも楽しそう。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1MjI1OSMxODU1MTYjNTIyNTlfaVBOZ3hUVHdKZS5qcGc.jpg ]


「つむぎ」すべての料理の基本は、お店で毎日丁寧にとっている「かつおだし」です。その「だし」に、きめ細かく裏ごしした玉蜀黍(とうもろこし)を合わせ、オクラや湯葉豆富(ゆばとうふ)をトッピングした、ほんのり甘くやさしいスープ。また、すり潰したトマトと「かつおだし」を合わせたソースでお召し上がりいただく、夏の風物詩「鱧(はも)」や、白味噌で味付けした茄子(なす)の煮物など、目の前に提供される料理や器は、一見、洋食のようでも、口に入れた瞬間、日本人が慣れ親しんだ和食のやさしさに包まれるような感覚になるかもしれません。

ご友人と一緒に、お母さんと女同士で。ゆったり会話を楽しみながら、丁寧に仕上げた季節を感じる多種の料理を一度に味わえるお得なメニューを、この機会にお試しください。


【店舗・メニュー概要】
メニュー名:つむぎ 〜tsumugi〜 ※平日ランチ限定
店 名 :1階 京懐石「螢」(ほたる)
期 間 :2017年7月7日(金)〜 8月31日(木)※除外日 8/14(月)、8/15(火)
時 間 :ランチタイム 平日11:30〜14:30 ※2部制
料 金 :2,990円 ※税金まで含んだ総額を表示しております

メニュー:※内容は2ヶ月毎に替わります
【先付】          【造里】             【華盛り八寸】
玉蜀黍の冷やしすーぷ    香りかるぱっちょ         帆立の酒盗焼き 海老の艶煮
湯葉豆冨 叩きオクラ     (鮪 烏賊 いくら海老 香味野菜)   鱸のマスタード焼き
糸うり           梅肉酢 泡醤油 トマトぽん酢     芽生姜 大葉のペストソース
                               冬瓜の干し海老煮
                               輪違いズッキーニ
                               酢取り茗荷 とまとのコンポート
                               丸十の栂ノ尾煮

【煮物】          【食事】              【デザート】
鱧のけんちん焼き      美山米の御飯 蟹餡かけ         抹茶の葛きり 黒蜜
茄子の白味噌煮       野菜ちっぷす 香の物
とまとソース
ヤングコーン
クレソン

※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます
※写真はすべてイメージです

ご予約・お問い合わせ :
電話番号 047-350-9093 (京懐石「螢」直通)
URL  https://www.brightonhotels.co.jp/urayasu/restaurant/hotaru/

【ホテル概要】
ホテル名:浦安ブライトンホテル東京ベイ(オリエンタルランドグループ直営ホテル)
総支配人:清水 良祐
所在地 :千葉県浦安市美浜1-9
開業日 :1993年7月11日
URL :https://www.brightonhotels.co.jp/urayasu/

浦安ブライトンホテル東京ベイは、
JR新浦安駅直結、舞浜駅まで1駅3分 ・東京ディズニーリゾート?・パートナーホテルです。
客室数は189室に抑え、ご家族・グループ向けからカップル向けまで、それぞれのコンセプトを持った
バリエーション豊富な客室をご用意しています。レストランは洋食・和食・中国料理・鉄板焼と全7店舗を直営。その他、プールやエステ施設を備えたリフレッシュクラブ「ジーナス」を運営しております。
婚礼では「みんなの、「よかった」のために。」をコンセプトに、おふたりに合った結婚式をご提案しております。



提供元:ValuePress!プレスリリース詳細へ



Clip to Evernote  このエントリーをはてなブックマークに追加  Check    

添付ファイル

関連URL

浦安ブライトンホテル東京ベイのプレスリリース一覧

2017年11月10日 [企業の動向]
クリスマスにエステ体験型プレゼントはいかが?ホテルエステとランチがセットの期間限定プラン登場! 【浦安ブライトンホテル東京ベイ】リフレッシュクラブ「ジーナス」

2017年11月10日 [企業の動向]
忘新年会はお得でリッチに!選べるバラエティ豊かな5つの直営レストランと3種の飲み放題プラン登場!JR新浦安駅直結「浦安ブライトンホテル東京ベイ」

2017年11月09日 [キャンペーン]
【クリスマス★体験レポ&キャンペーン紹介】世界一かわいい我が子の笑顔をパシャリ。ホテルのキラキラ装飾を撮る!たべる!あそぶ!もらう!

2017年11月08日 [サービス]
晩秋から冬にかけて無性に食べたくなる”蟹(かに)”。繊細で丁寧に食材の魅力を引き出す日本の伝統「京懐石」の手にかかれば、もっと至福のときを与えてくれる存在に…

2017年11月06日 [サービス]
クリスマスは白亜の独立型ガーデンチャペルを貸切ってプロポーズ☆一生の思い出は素敵なサプライズ演出で!TDRより1駅3分「浦安ブライトンホテル東京ベイ」




関連するプレスリリース一覧(新着順)

2017年11月22日 株式会社アオキーズ・コーポレーション [外食・フードサービス製品]
あの「おにぎりせんべい」が包み焼きピザになりました。

2017年11月22日 株式会社PAPRiKA [外食・フードサービス告知・募集]
新宿区役所通りに相席店「相席ダイニング MiU」を11月17日にオープンしました。

2017年11月22日 株式会社ドトールコーヒー [外食・フードサービス製品]
12月7日、エクセルシオール カフェから「国産りんごのアップルパイ」など冬の新作スイーツをお届けします。

2017年11月22日 有限会社スリーハンドレッドバー [外食・フードサービス告知・募集]
11/23 モヒートとキューバ文化を楽しむ『 キューバンナイト 』 at 銀座300BAR

2017年11月22日 株式会社トッペミート [外食・フードサービス告知・募集]
黒毛和牛を100%使用した新食感のハンバーグの専門店『飲めるハンバーグ』が11月29日、高田馬場にオープン致します!

2017年11月21日 株式会社アスラポート・ダイニング [外食・フードサービスサービス]
とろけるクレープの「MOMI&TOY’S」が、ベーグル専門店「BAGEL & BAGEL」と共同で、「浦和パルコ」に新規店舗をオープン!!


  VFリリース・アクセスランキング
1位 ISSHO株式会社
人と酒蔵をつなぐwebサイト『蔵こん』9月26日にオープン! 日本酒・焼酎の酒蔵とユーザーが直接コミュニケーションを取れる新タイプのサービス
2位 株式会社 カプコン
大阪府警察の車上ねらい被害防犯啓発施策に『モンスターハンター ストーリーズ』が採用!〜 自社の保有するIPを活用し、大阪府の車両犯罪抑止に貢献 〜
3位 Core Security Corporation
Damballa Network Insightが新バージョン6.3に更新。遡及型分析などの機能が追加
4位 株式会社KAWAKATSU/京都御幸町 CAMERON 京都肉×京野菜 カフェバル
【9月29日】こだわりの京都肉や京野菜をカジュアルに堪能できる「京都御幸町 CAMERON 京都肉×京野菜 カフェバル」が麻布十番にニューオープン!
5位 ジェイアイ傷害火災保険株式会社
ジェイアイ傷害火災、ネット専用海外旅行保険「t@bihoたびほ」の契約者専用スマホアプリに世界300都市以上の天気予報を確認できる「グローバルウェザー」を追加!
>>もっと見る