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2018年07月10日 17時　[ファッション・ビューティー／告知・募集]

株式会社FARM8

Hacco to go ! 新潟発の発酵カフェスタンドとして戸越公園「お米や」が新たに始動！酒粕を中心としたテイクアウトメニューで手軽に発酵ライフを始めよう。

株式会社OWANが運営する店舗「お米や（東京都品川区戸越4-8-6）」を 株式会社FARM8（新潟県長岡市）と共同運営で発酵専門のカフェスタンドとしてリニューアルし7月14日にオープンします。 「Hacco to go!」をテーマに、酒粕を中心とした発酵メニューをテイクアウトでお持ち帰りいただくスタイルの店舗となります。

株式会社OWANが運営する店舗「お米や（東京都品川区戸越4-8-6）」を
株式会社FARM8（新潟県長岡市）と共同運営で発酵専門のカフェスタンドとしてリニューアルし7月14日にオープンします。

「Hacco to go!」をテーマに、酒粕を中心とした発酵メニューをテイクアウトでお持ち帰りいただくスタイルの店舗となります。

特に注目するメニューはここでしか味わえない「酒粕シェイク」で、乳酸菌発酵させた酒粕（さかすけ）をベースに無添加素材で調合され、完全植物性なのにまるでヨーグルトのような滑らかな味わいを楽しめます。

他にも、酒粕ジェラート、酒粕チーズケーキ、酒粕カレーなど酒粕のイメージが180°変わるメニューが並びます。

7月14日のオープンを記念して、お買い上げいただいたお客様に先着１００名様に、酒粕入りで「Hacco to go!」のマークの入った酒粕クッキーをプレゼントさせていただきます。
ぜひお誘い合わせの上、お越しください。

【店舗概要】
店舗名：お米や ( 2018.7.14 リニューアルオープン)
住　所：〒142-0041 東京都品川区戸越４丁目８−６
連絡先：090-6142-4969 ( FARM8直通 )
運　営：株式会社OWAN / 株式会社FARM8
店舗テーマ：Hacco to go ! 酒粕カフェスタンド
メニュー：酒粕シェイク・酒粕ジェラート・酒粕チーズケーキ・酒粕カレー
商品物販：酒粕ソルト・甘酒ココア・甘酒ポタージュ　他


【酒粕のチカラ】
酒粕は、古くから美容や健康を意識する方々に愛されてきました。日本酒の副産物で、発酵食品であることはもちろん、レジスタントプロテイン、ビタミン、ミネラル、葉酸と、含まれている栄養素も豊富で、その驚くべき栄養分から、美容と健康にうれしいスーパーフードと言われ、注目を集めています。
今回のメニューには、新潟県にある酒蔵の酒粕を使用しています。
そのなかでも新潟県醸造試験場が独自に開発した乳酸菌発酵酒粕「さかすけ」は、酒粕を特殊な製法技術を用いて乳酸菌発酵させたもので、もともと発酵食品である酒粕がW発酵することで、さらにパワーUPしたスーパーフードに変化します。酒粕シェイク、酒粕ジェラートにはこのさかすけを主原料として使用しています。




提供元：ValuePress!プレスリリース詳細へ



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株式会社FARM8のプレスリリース一覧

2020年02月17日　[サービス]
「酒粕×野菜×乳酸菌」が体をめぐる。栄養満点すぎる欲張り発酵スムージーを酒粕専門店「Hacco to go!」赤坂店で提供開始。

2019年12月10日　[企業の動向]
新時代の日本酒蔵を目指して経営改革を実施。津南醸造が経営体制の変更とFARM８との業務提携を実施。〜世界的なニーズに対応する豪雪地方発のサステイナブルな酒造りへ

2019年11月26日　[製品]
急増するインバウンド、植物性志向の外国人に日本由来の植物性発酵ジェラート 『Hacco RICE ジェラート』が発売飲食店での取り扱い募集開始。

2019年11月25日　[サービス]
あの酒蔵の酒粕がドリンクメニューに変わる。蔵ごとに味の違う酒粕を蔵オリジナルHaccoメニューで提供可能にする「Hacco to go!オーナーズ」募集開始！

2019年11月21日　[製品]
復活した幻のもち米「里宮大正餅」から作る こだわりのプレミアムな“笹だんご” よもぎの花言葉にちなんで11月22日に販売開始


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