株式会社favyのプレスリリース

プレスリリース配信「VFリリース」
リリース検索
プレスリリース検索
リリースの業界で検索
リリースの種類で検索


クラシックコミュニケーションからのお知らせ
■【重要】配信サービス統合に関するお知らせ
現在ご利用頂いております「VFリリース」につきまして、ユーザビリティの向上、機能追加、品質向上を目的とし、2012年4月1日（日）に「ValuePress!」と配信サービスを統合させて頂く運びとなりました。

配信サービス統合に関する詳細はこちらをご覧下さい。
(2012-03-19 00:00:00)
■【重要】経営統合のお知らせ
クラシックコミュニケーション株式会社は、株式会社バリュープレスと平成24年3月1日付けでPR総合支援企業に向けた経営統合を行うことを決定致しました。

詳細はこちらをご覧下さい。


(2012-02-28 12:00:00)
■リリースの「業界検索」機能を強化しました。

VFリリース内の「業界検索」機能を強化しました。

(2012-01-17 16:00:00)
■Grow!ボタンを設置しました。

ソーシャル環境を調査を目的に「Grow!」ボタンを設置しました。

(2012-01-17 10:00:00)

　
vf_release RSS Feed
Clip to Evernote 　このエントリーをはてなブックマークに追加 　Check 　 　
2018年09月03日 11時　[外食・フードサービス／サービス]

株式会社favy

日本初、キッチンも客席もシェアする次世代型レストラン「シェフのためのコワーキングスペース」が銀座にオープン！本日より入居希望者の募集スタート

株式会社favyは、今秋、「シェフのためコワーキングスペース」を銀座にオープンいたします。これに先立ち、本日2018年9月3日（月）より、ご入居を希望される料理人の皆様を募集いたします。シェア型レストランとして飲食に特化したコワーキングスペースは、日本で初めての登場となります。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMyMDcyOTcjNTU4OTRfaGVkQ2thREt5Ry5wbmc.png ]
食マーケティング総合企業の株式会社favy（代表取締役社長：高梨巧、本社：東京都新宿区）は、この秋、「シェフのためコワーキングスペース」を銀座にオープンいたします。これに先立ちまして、2018年9月3日（月）より、ご入居を希望される料理人の皆様を募集いたします。シェア型レストランとして飲食に特化したコワーキングスペースは、日本で初めての登場となります。


■「シェフのためのコワーキングスペース」開設の背景

起業を志す人々にとっては、クラウドファンディングやベンチャーキャピタルなどを使って、資金調達がしやすい環境になりつつある昨今。世の中では起業支援が進んでいますが、飲食業界における起業は、まだ多くの課題を抱えています。

また多くの業種で働き方改革が進められているなか、飲食業界ではごく一部の飲食店でしか働き方の再検討に着手できていない現状もあります。

日本には数多くの飲食店があり、数多くの料理人が腕をふるっていますが、通常シェフと呼ばれる人は、1つの飲食店に1名しか存在しません。そのため、1つのお店で長く働いても、シェフになるチャンスが回ってこないことも多く、独立して自分でお店を開いたとしても、起業にはリスクと課題がつきまとい、失敗してしまうことも少なくありません。

飲食業界は新規参入の敷居が低いぶん、3年で7割のお店が潰れると言われている現代。「飲食店が簡単に潰れない世界を創る」をビジョンに掲げるfavyは、シェフとして、料理人としての働き方を変える環境づくりにチャレンジします。


■「シェフのためのコワーキングスペース」およびシェア型飲食店の概要


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMyMDcyOTcjNTU4OTRfYlBUS0thdlVsRy5qcGc.jpg ]
favyが展開するのは、約120坪（120席ほどを予定）のシェア型飲食店です。見かけは1つの飲食店ですが、キッチンの中には5人のシェフが滞在できるスペースがあり、それぞれに調理機材と収納スペースをご用意いたします。

今回のコワーキングスペースに入居するシェフは、各自でメニュー考案と料理提供を行っていただくため、入居するシェフ次第で、お客様はさまざまなジャンルの料理をお楽しみいただけます。キッチンも客席もシェアをする、日本初となる次世代の飲食店です。

※日本初は、当社調べによる。（2018年9月3日時点）


■「シェフのためのコワーキングスペース」でできること

料理人が起業する際の課題である、「出店コスト」「スタッフの採用」「集客ノウハウ」。自分にとって理想の料理を作ろうと独立したシェフが、こういった課題でつまずいてしまい、長続きできないケースが多々ある飲食業界。favyは、この飲食業界特有の起業リスクと課題を解決できる、シェア型飲食店を作ります。

課題?「出店コスト」

→favyがキッチンや収納スペース、客席をご用意します。


課題?「スタッフの採用」

→favyが採用した優秀なホールスタッフが、ゲストをおもてなしいたします。


課題?「集客ノウハウ」

→月間6,000万人が利用するグルメメディアfavyでの告知と、飲食マーケティング総合企業としてfavyが培った集客ノウハウをご提供します。


シェフが入れ替わるフードコートのような当店では、入居する料理人の方は料理を作ることに集中できるため、独立に向けて他のシェフと切磋琢磨することができます。

なお、この「シェフのためのコワーキングスペース」を卒業し、独立される際に、適切な店舗マネジメントも行えるよう、飲食業界歴20年以上のfavyメンバーより、仕入先紹介やスタッフ教育など店舗経営ノウハウもご提供いたします。


■「シェフのためのコワーキングスペース」入居者募集要項

▼募集対象

・独立・起業を目指している方

・既に独立済だが、新たなメニューや業態を試したい方

・向上心のある次世代の料理人

・過去に飲食店を営んでいたが、撤退してしまった方


▼所在地

東京都中央区銀座4丁目3-1 9F

東京メトロ銀座駅 C8出口を出てすぐ


▼登録から入居までの流れ

?登録申請（仮申し込み）

?審査用応募フォームに入力（本申し込み）

?審査

?説明会&面談

?合同試食会

?入居確定


▼ご登録・ご質問はこちら：https://form.run/@chef-coworking


【会社概要】

会社名：株式会社favy

所在地：〒160-0023 東京都新宿区西新宿6-16-6 新宿タツミビル 7F

事業内容：飲食市場に特化したマーケティング支援および飲食店運営

http://favy.co.jp/





提供元：ValuePress!プレスリリース詳細へ



Clip to Evernote 　このエントリーをはてなブックマークに追加 　Check 　 　

添付ファイル

関連URL

株式会社favyのプレスリリース一覧

2026年09月30日　[告知・募集]
【10/1】歌舞伎町で60年愛される台湾料理『青葉』のレバニラ専門店が浜松町ネオ横丁にオープン！「レバニラセット」注文で中国茶のプレゼントも

2026年09月24日　[キャンペーン]
10/31までの期間限定！「reDine 新宿」内の『BRISKSTAND』で、ヒカル氏とのコラボ第二弾「ONI BURGERてりやき月見」を販売

2026年09月24日　[告知・募集]
10月1日は「コーヒーの日」。coffee mafia全店で『mafia式ハンドドリップ体験会』を開催。体験後は認定バッジを進呈

2026年09月18日　[サービス]
【汐留横丁】国内外の経営者、医師、富裕層が集う、看板なし・入口は非公開の招待制プライベートラウンジ『URB+i（ウルビ）』誕生

2026年09月18日　[告知・募集]
【新横浜】ビールとの相性を極限まで追求したハンバーガー専門店『PERFECT BEER HALL』9/26オープン！


関連するプレスリリース一覧(新着順)
2026年09月30日　株式会社favy　[外食・フードサービス／告知・募集]
【10/1】歌舞伎町で60年愛される台湾料理『青葉』のレバニラ専門店が浜松町ネオ横丁にオープン！「レバニラセット」注文で中国茶のプレゼントも
2026年09月30日　newreason.株式会社　[外食・フードサービス／キャンペーン]
【4年連続「からあげグランプリ」金賞】「信長から揚げ とりか」が全国のスシローに登場！9月30日より監修商品を期間限定販売
2026年09月30日　みなとみらいPRセンター　[外食・フードサービス／告知・募集]
10/1(木)〜5(月)限定！ピンク色のスイーツビュッフェ「THE seaピンクリボンキャンペーン」
2026年09月30日　みなとみらいPRセンター　[外食・フードサービス／告知・募集]
お子さまの成長を祝う『七五三お祝いプラン』を提供
2026年09月30日　みなとみらいPRセンター　[外食・フードサービス／告知・募集]
10/17(土)-18(日) ZOU-SUN-MARCHE-好きを見つける、港のマルシェ「港町ハーベスト」
2026年09月30日　みなとみらいPRセンター　[外食・フードサービス／告知・募集]
シガーとウイスキーの奥深き世界を体験。「JACK’S Cigar Salon」10/18(日)初開催
　 VFリリース・アクセスランキング
1位　三海株式会社
梅田 蔦屋書店、SHIBUYA TSUTAYAにてクラウドファンディング中のPHILIPSレコードプレーヤーFT1、アクティブスピーカーFA3を期間限定展示中。
2位　株式会社サードウェーブ　ドスパラ
【ドスパラ】対象の新品PCを最大14万5千円購入サポート　人気のグラボがお得にアップグレードできるキャンペーンも実施　夏の大感謝SALE＆キャンペーン開催
3位　株式会社アイディス
『ラストクラウディア』×『無職転生? 〜異世界行ったら本気だす〜』本日よりコラボイベント開催!!
4位　eBay Japan合同会社
毎週火曜日に新たなコスメに出会える！Qoo10、2026年7月の「Mega Debut」販売ランキングTOP5を発表
5位　eBay Japan合同会社
Y2Kや平成レトロなアナログ感で"エモい"を撮る！「レトロデジカメ」や「トイデジカメ」が人気〜ヴィンテージ感たっぷり！注目のデジタルカメラもご紹介〜
>>もっと見る