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2018年09月28日 10時 [外食・フードサービス告知・募集]

株式会社favy

日本未入荷ワインを堪能!広尾のイタリアンレストラン『erba da nakahigashi』が一夜限りのペアリングディナー開催

広尾のイタリアンレストラン『erba da nakahigashi』と、イタリア・カンパニア州のワイナリー「Villa Raiano」が初めてコラボレーションし、日本未入荷ワインを堪能できる一夜限りのペアリングディナーを開催いたします。当日は『AOYAMA TERACCE』を貸し切り、カジュアルで開放的な空間のなかでゆったりとお過ごしいただけます。


食マーケティング総合企業の株式会社favy(代表取締役社長:高梨巧、本社:東京都新宿区)が手がける、シェフが企画する食体験イベントと参加者をマッチングするプラットフォーム「ReDINE(リダイン)」。

このたび、広尾のイタリアンレストラン『erba da nakahigashi』と、イタリア・カンパニア州のワイナリー「Villa Raiano」が初めてコラボレーションし、日本未入荷ワインを堪能できる一夜限りのペアリングディナーを開催いたします。


【コース詳細】

■日本未入荷の貴重なイタリア産ワインをご用意

イタリアのカンパニア州のワイナリー「Villa Raiano」では、美しい自然環境と広大な面積を誇るぶどう農園で手間暇惜しまず醸造が行われています。

今回ご用意するのは、古くから名酒との呼び声の高い「Greco di tufo(グレーコ・ディ・トゥーフォ)」や「Taurasi(タウラージ)」などのカンパニア州を代表するDOCGワイン5種類で、日本未入荷の貴重な逸品です。


■5種類のワインに合わせて1皿ずつ、両シェフが最高のペアリングをご提案

今回のコースは、本場イタリア・ナポリの名シェフと、広尾のイタリアン『erba da nakahigashi』でシェフを務める中東の、2人のシェフが手がけます。

カンパニア州のワイナリー「Villa Raiano」の5種類のワインに合わせたお料理を両シェフがご提案し、1つのワインに対し、2つの異なるマリアージュをお楽しみいただけるペアリングコースです。

イタリア人シェフと日本人シェフの意地とプライドをかけた、一夜限りのスペシャルディナーをお楽しみください。


■開放的でゆったりとした『AOYAMA TERRACE』を貸し切り

青山一丁目駅、外苑前駅からもアクセス可能な『AOYAMA TERACCE』を、今回のイベントのために特別に貸切らせていただきました。カジュアルで開放的な空間で、ゆったりとお食事をお楽しみください。


■シェフと参加者をマッチングするプラットフォーム「ReDINE」とは

「ReDINE(http://redine.jp/ )」は、シェフが新しい食体験イベントを企画・提供し、参加したいユーザをマッチングするプラットフォームです。「ReDINE」には「食を再定義する(Redefine dining)」、「食を再発見する(Rediscover dining)」という意味が込められています。

食べることをメインとした食体験だけではなく、実際に口に入れる食材や調理法についてシェフから学べたり、同じイベントに参加したユーザ同士の交流・出会いなど、いつもとひと味違った食体験を提供できるプラットフォームを目指します。

「ReDINE」を通じて、シェフにとって、また参加するユーザにとって”食をもっと楽しむ”世の中を創るきっかけを提供いたします。


【コース詳細】

・開催日時:2018年10月27日(土) 18:00〜21:00

・募集人数:32名

・料金:18,000 円/人

・開催場所:『AOYAMA TERRACE』(東京都港区北青山2丁目3-1)

・申し込みページ:

・イベント詳細記事:


【会社概要】

会社名:株式会社favy

所在地:〒160-0023 東京都新宿区西新宿6-16-6 新宿タツミビル 7F

事業内容:飲食市場に特化したマーケティング支援および飲食店運営

http://favy.co.jp/





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