株式会社favyのプレスリリース

• 旅行・観光・地域情報
• 不動産
• 農林水産
• 鉄鋼・非鉄・金属
• 繊維・エネルギー・素材
• 精密機器
• 新聞・出版・放送
• 食品関連
• 商社・流通業
• 自動車・自動車部品
• 国・自治体・公共機関
• 広告・デザイン
• 建築・土木
• 携帯、モバイル関連
• 金融・保険
• 教育
• 機械
• 外食・フードサービス
• 運輸・交通
• 医療・健康
• ファッション・ビューティー
• ビジネス・人事サービス
• ネットサービス
• コンピュータ・通信機器
• エンタテインメント・音楽関連
• その他非製造業
• その他製造業
• その他サービス
• その他

• サービス
• 製品
• 告知・募集
• キャンペーン
• 企業の動向
• 研究調査報告
• 業績報告
• 人事
• 技術開発成果報告
• その他

Check 　 　Tweet

2019年08月01日 11時　[外食・フードサービス／製品]

株式会社favy

欧米で人気のホンビノス貝専門店が『re:Dine GINZA』に登場！ホンビノス＆フリット専門店 「Hombino」

食マーケティング総合企業の株式会社favyが運営する、東京・銀座にあるシェフのためのコワーキングスペース『re:Dine GINZA』に、新たにホンビノス＆フリット専門店 「Hombino」が登場いたします。ホンビノス貝は、食べごたえのある身と濃厚な出汁が特徴の二枚貝で、その美味しさから、近年アサリなどの水産資源の漁獲量が下がっている漁業関係者にとって新たな収入源としても注目されている食材です。

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMyMjU3MjgjNTU4OTRfQUtCanFabmtNQy5wbmc.png ]
食マーケティング総合企業の株式会社favy（代表取締役社長：高梨巧、本社：東京都新宿区）が運営する、東京・銀座にあるシェフのためのコワーキングスペース『re:Dine GINZA』に、新たにホンビノス＆フリット専門店 「Hombino」が登場いたします。

ホンビノス貝は、食べごたえのある身と濃厚な出汁が特徴の二枚貝で、その美味しさから、近年アサリなどの水産資源の漁獲量が下がっている漁業関係者にとって新たな収入源としても注目されている食材です。


蒸したてホンビノス貝&フリット専門店「Hombino」
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMyMjU3MjgjNTU4OTRfdXNZWFNuQ2tFWS5wbmc.png ]


北アメリカ原産のホンビノス貝は、発見当初は外来種として日本の生態系への影響が懸念されていましたが、アサリなどの在来種とは生息域が異なるため、日本の生態系への影響がない水産資源です。

肉厚で食べごたえのある大きな身と、貝の旨味あふれる出汁の味わいが人気を集め、欧米ではクラムチャウダーにも利用されるほどポピュラーな食材です。


そんなホンビノス貝の美味しさをお伝えするべく、『Hombino』では、鍋いっぱいに蒸しあげた貝を、さまざまなフレーバーでお召し上がりいただくスタイルでご提供いたします。


「Hombino」メニュー概要（一部抜粋）
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMyMjU3MjgjNTU4OTRfd0pER2liQ3JjWS5KUEc.JPG ]


『Hombino』では、オーソドックスな白ワイン蒸しをはじめ、欧風カレーや痺れ麻辣＆九条ねぎ、濃厚なうにクリームなど、30種類の味のホンビノス貝をご用意。

他にも、ホンビノス貝をご注文いただいたお客様のみオーダーできるサクサクのフライドポテトは、貝の旨味がぎゅっと詰まったスープにつけていただくのがスタッフ一押しです。

食後の鍋に残ったスープで作る生パスタやリゾットは、貝の旨味がぎゅっと詰まった逸品ですので、こちらもぜひご賞味下さい。


■『Hombino』メニュー（一部抜粋）

・基本の白ワイン蒸し（1,780円）

・みんな大好き！欧風カレー（2,100円）

・痺れ麻辣＆九条ねぎ（2,250円）

・リッチ＆濃厚 うにクリーム（2,250円）

・シメの生パスタorリゾット（700円）

・フライドポテト（300円）

※価格はすべて税抜です


『re:Dine GINZA』店舗詳細

・店名：re:Dine GINZA（リダイン銀座）

・住所：東京都中央区銀座四丁目3番1号 並木館9階

・営業時間

ランチ：平日11:30〜14:30（L.O. 14:00）、週末11:30〜15:00（L.O. 14:30）

ディナー：17:00〜23:00（フードL.O. 22:00、ドリンクL.O. 22:30）

・電話番号：050-3628-5009

・定休日：なし（貸切の場合もございます。詳細はHPにてご確認ください）

・公式HP：http://redineginza.favy.jp/


【運営会社概要】

・会社名：株式会社favy

・所在地：〒160-0023 東京都新宿区西新宿6-16-6 新宿タツミビル 7F

・事業内容：飲食市場に特化したマーケティング支援および飲食店運営

・公式HP：http://favy.co.jp/



提供元：valuepressプレスリリース詳細へ

Check

Tweet

2026年09月18日　[サービス]
【汐留横丁】国内外の経営者、医師、富裕層が集う、看板なし・入口は非公開の招待制プライベートラウンジ『URB+i（ウルビ）』誕生

2026年09月18日　[告知・募集]
【新横浜】ビールとの相性を極限まで追求したハンバーガー専門店『PERFECT BEER HALL』9/26オープン！

2026年09月18日　[告知・募集]
【9/26】新横浜のシェア型フードホール「BREWERY BASE 新横浜」にビール屋が本気で作った中華酒場をコンセプトにした『完璧麦酒飯店』オープン！

2026年09月18日　[告知・募集]
【新横浜】ビール好き必見！シェア型フードホール『BREWERY BASE 新横浜』が9月26日にオープン。3つの飲食店舗に加え、ブリュワリーも併設

2026年09月16日　[告知・募集]
【coffee mafia 汐留】対話が生まれる言葉展 -TCC賞2026-とコラボした「Coppyy Blend -対話のためのコーヒー-」を9/18より販売

関連するプレスリリース一覧(新着順)