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2022年02月28日 10時 [食品関連製品]

株式会社モトックス

「すべては自然が創るもの」。ブルガリア北西部から、できる限り人的介入を抑えたワイン造りを行う生産者「ボロヴィッツァ」取り扱い開始

新規取り扱いワイナリーの「ボロヴィッツァ」は、ブルガリア北西部で、できる限り人的介入を抑えたワイン造りを行う生産者です。ボロヴィッツァでは、ビオロジック農法(認証無)でブドウを栽培、低収量に加え、亜硫酸塩(SO2)添加も少量に留めています。「すべては自然が創るもの」という信条を表すような、柔らかくピュアな味わいのワインを生み出しています。ブルガリアの地ブドウ「ガムザ」を使用した赤ワインやロゼワインなど、全4種類のワインが入荷しました。


2015年に創業100年を迎えた酒類専門商社、株式会社モトックス(本社:大阪府東大阪市、代表取締役社長:寺西 太亮)は、2022年2月下旬より、ブルガリア北西部の生産者「ボロヴィッツァ」の取り扱いを開始しました。同ワイナリーの信条は、「すべては自然が創るもの」。ペログラトチク岩石由来の酸化鉄を多く含んだ赤い砂岩土壌、バルカン山脈とドナウ川の恵みを受けた個性的なテロワールを表現するため、ビオロジック農法(認証無)で栽培、収量を抑え、亜硫酸塩(SO2)添加も少量に留めた、できる限り人的介入を抑えたワイン造りに努めています。ブルガリアの地ブドウ「ガムザ」を使用した赤ワインやロゼワインなど、全4種類のワインが入荷しました。


▼ 「ボロヴィッツァ」ワイナリー紹介ページ:https://mot-wine.mottox.co.jp/winery/publish/html/2057.html


■ブルガリア北西部のテロワールを写し取り、柔らかくピュアなワインを造る「ボロヴィッツァ」
経験豊かな二人の醸造家により、ブルガリア北西部、セルビアとの国境近くに位置するボロヴィッツァ村に2005年に設立されたワイナリー。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMyOTA1NDAjNzA5MjBfcVdhcnptRmlKSS5KUEc.JPG ]

「すべては自然が創るもの」を信条とし、ペログラトチク岩石由来の酸化鉄を多く含んだ赤い砂岩土壌、バルカン山脈とドナウ川の恵みを受けた個性的なテロワールを表現するため、ビオロジック農法(認証無)で栽培、収量を抑え、亜硫酸塩(SO2)添加も少量に留めた、できる限り人的介入を抑えたワイン造りに努めています。
「最初の一滴で人々を魅了し、最後の一滴を飲み終えた後も長く記憶に残るワイン」を目指す彼らのワインは、柔らかく染み入るようなピュアなスタイルです。


■商品情報
<リミテッド・シリーズ トップ・オブ・ザ・ヒル 2018>


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMyOTA1NDAjNzA5MjBfb01mVHdxTVdMTS5wbmc.png ]
・産地:ブルガリア PGIドナウ・プレーン
・ブドウ品種:マルサンヌ40%、ルーサンヌ40%、ヴィオニエ20%
・栽培面積:2.2ha
・樹齢:15年
・収量:25hl/ha
・土壌:鉄分を含む赤い砂岩
・生産量:6,875本
・醗酵:ステンレスタンク、ステンレスタンクにてMLF
・熟成:ステンレスタンク6か月、その後オーク樽18か月(225L、ブルガリアンオーク)
・アルコール度数:12.5%
・味のタイプ:白 辛口
・品番:616576
・容量・入数:750ml×12
・希望小売価格:2,400円(税別)
・発売時期:2022年2月下旬
コメント
洋ナシやハーブを想わせる華やかなアロマに、熟れたモモやカリンのような果実味とスパイスを感じる味わい。

<リミテッド・シリーズ ガムザ ロゼ 2020>


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMyOTA1NDAjNzA5MjBfSXdvWUZBWUtrbS5wbmc.png ]
・産地:ブルガリア PGIドナウ・プレーン
・ブドウ品種:ガムザ100%
・栽培面積:1.5ha
・樹齢:55-60年
・収量:20hl/ha
・土壌:沖積土壌
・生産量:2,500本
・醗酵:ステンレスタンク
・熟成:オーク樽6か月(225L、ブルガリアンオーク)
・アルコール度数:12.5%
・味のタイプ:ロゼ 辛口
・品番:616577
・容量・入数:750ml×12
・希望小売価格:2,400円(税別)
・発売時期:2022年2月下旬
コメント
フリーランジュースのみを使用し、アセロラやオレンジピール、ハーブのニュアンスを感じる爽やかな味わい。

<コレクション ガムザ 2017>


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMyOTA1NDAjNzA5MjBfT3NOdkJHallVUy5wbmc.png ]
・産地:ブルガリア PGIドナウ・プレーン
・ブドウ品種:ガムザ100%
・栽培面積:2.5ha
・樹齢:55-58年
・収量:30hl/ha
・土壌:沖積土壌
・生産量:5,000本
・醗酵:30%オーク樽、70%ステンレスタンク、オーク樽にてMLF
・熟成:ステンレスタンク3か月、その後オーク樽12-18か月(225L、ブルガリアンオーク)
・アルコール度数:12.5%
・味のタイプ:赤 ミディアムボディ
・品番:616578
・容量・入数:750ml×12
・希望小売価格:2,200円(税別)
・発売時期:2022年2月下旬
コメント
赤い花のアロマに、積みたてのイチゴやラズベリーを想わせるフレッシュで透明感のある味わい。

<コレクション カベルネ・ソーヴィニヨン 2016>


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMyOTA1NDAjNzA5MjBfZWJsR292TWlWUy5wbmc.png ]
・産地:ブルガリア PGIドナウ・プレーン
・ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%
・栽培面積:3ha
・樹齢:55年
・収量:40hl/ha
・土壌:沖積土壌
・生産量:12,000本
・醗酵:ステンレスタンク、ステンレスタンクにてMLF
・熟成:ステンレスタンク6か月、その後オーク樽12か月(500L、ブルガリアンオーク)
・アルコール度数:13.5%
・味のタイプ:赤 ミディアムボディ
・品番:616579
・容量・入数:750ml×12
・希望小売価格:2,000円(税別)
・発売時期:2022年2月下旬
コメント
森林を想わせる爽やかな香りに、いきいきとしたブルーベリーの果実味を感じる滑らかな赤ワイン。

【株式会社モトックスについて】
〜テーブルに笑顔とワインを世界から〜
本社:〒577-0802 大阪府東大阪市小阪本町1-6-20
代表者:代表取締役社長 寺西 太亮
設立:1954年9月(創業:1915年9月)
電話番号:06-6723-3131(代表)
URL:https://www.mottox.co.jp
事業内容:酒類専門商社(輸入ワイン、全国地方銘酒・焼酎・泡盛)


【一般の方向けのお問い合わせ先】
企業名:株式会社モトックス
TEL:0120-344101



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