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2022年02月28日 10時　[食品関連／製品]

株式会社モトックス

「すべては自然が創るもの」。ブルガリア北西部から、できる限り人的介入を抑えたワイン造りを行う生産者「ボロヴィッツァ」取り扱い開始

新規取り扱いワイナリーの「ボロヴィッツァ」は、ブルガリア北西部で、できる限り人的介入を抑えたワイン造りを行う生産者です。ボロヴィッツァでは、ビオロジック農法（認証無）でブドウを栽培、低収量に加え、亜硫酸塩（SO2）添加も少量に留めています。「すべては自然が創るもの」という信条を表すような、柔らかくピュアな味わいのワインを生み出しています。ブルガリアの地ブドウ「ガムザ」を使用した赤ワインやロゼワインなど、全4種類のワインが入荷しました。

2015年に創業100年を迎えた酒類専門商社、株式会社モトックス（本社：大阪府東大阪市、代表取締役社長：寺西 太亮）は、2022年2月下旬より、ブルガリア北西部の生産者「ボロヴィッツァ」の取り扱いを開始しました。同ワイナリーの信条は、「すべては自然が創るもの」。ペログラトチク岩石由来の酸化鉄を多く含んだ赤い砂岩土壌、バルカン山脈とドナウ川の恵みを受けた個性的なテロワールを表現するため、ビオロジック農法（認証無）で栽培、収量を抑え、亜硫酸塩（SO2）添加も少量に留めた、できる限り人的介入を抑えたワイン造りに努めています。ブルガリアの地ブドウ「ガムザ」を使用した赤ワインやロゼワインなど、全4種類のワインが入荷しました。


▼　「ボロヴィッツァ」ワイナリー紹介ページ：https://mot-wine.mottox.co.jp/winery/publish/html/2057.html


■ブルガリア北西部のテロワールを写し取り、柔らかくピュアなワインを造る「ボロヴィッツァ」
経験豊かな二人の醸造家により、ブルガリア北西部、セルビアとの国境近くに位置するボロヴィッツァ村に2005年に設立されたワイナリー。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMyOTA1NDAjNzA5MjBfcVdhcnptRmlKSS5KUEc.JPG ]

「すべては自然が創るもの」を信条とし、ペログラトチク岩石由来の酸化鉄を多く含んだ赤い砂岩土壌、バルカン山脈とドナウ川の恵みを受けた個性的なテロワールを表現するため、ビオロジック農法（認証無）で栽培、収量を抑え、亜硫酸塩（SO2）添加も少量に留めた、できる限り人的介入を抑えたワイン造りに努めています。
「最初の一滴で人々を魅了し、最後の一滴を飲み終えた後も長く記憶に残るワイン」を目指す彼らのワインは、柔らかく染み入るようなピュアなスタイルです。


■商品情報
＜リミテッド・シリーズ　トップ・オブ・ザ・ヒル　2018＞


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMyOTA1NDAjNzA5MjBfb01mVHdxTVdMTS5wbmc.png ]
・産地：ブルガリア　PGIドナウ・プレーン
・ブドウ品種：マルサンヌ40%、ルーサンヌ40%、ヴィオニエ20%
・栽培面積：2.2ha
・樹齢：15年
・収量：25hl/ha
・土壌：鉄分を含む赤い砂岩
・生産量：6,875本
・醗酵：ステンレスタンク、ステンレスタンクにてMLF
・熟成：ステンレスタンク6か月、その後オーク樽18か月（225L、ブルガリアンオーク）
・アルコール度数：12.5%
・味のタイプ：白　辛口
・品番：616576
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：2,400円（税別）
・発売時期：2022年2月下旬
コメント
洋ナシやハーブを想わせる華やかなアロマに、熟れたモモやカリンのような果実味とスパイスを感じる味わい。

＜リミテッド・シリーズ　ガムザ　ロゼ　2020＞


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMyOTA1NDAjNzA5MjBfSXdvWUZBWUtrbS5wbmc.png ]
・産地：ブルガリア　PGIドナウ・プレーン
・ブドウ品種：ガムザ100%
・栽培面積：1.5ha
・樹齢：55-60年
・収量：20hl/ha
・土壌：沖積土壌
・生産量：2,500本
・醗酵：ステンレスタンク
・熟成：オーク樽6か月（225L、ブルガリアンオーク）
・アルコール度数：12.5%
・味のタイプ：ロゼ　辛口
・品番：616577
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：2,400円（税別）
・発売時期：2022年2月下旬
コメント
フリーランジュースのみを使用し、アセロラやオレンジピール、ハーブのニュアンスを感じる爽やかな味わい。

＜コレクション　ガムザ　2017＞


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMyOTA1NDAjNzA5MjBfT3NOdkJHallVUy5wbmc.png ]
・産地：ブルガリア　PGIドナウ・プレーン
・ブドウ品種：ガムザ100%
・栽培面積：2.５ha
・樹齢：55-58年
・収量：30hl/ha
・土壌：沖積土壌
・生産量：5,000本
・醗酵：30%オーク樽、70%ステンレスタンク、オーク樽にてMLF
・熟成：ステンレスタンク3か月、その後オーク樽12-18か月（225L、ブルガリアンオーク）
・アルコール度数：12.5%
・味のタイプ：赤　ミディアムボディ
・品番：616578
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：2,200円（税別）
・発売時期：2022年2月下旬
コメント
赤い花のアロマに、積みたてのイチゴやラズベリーを想わせるフレッシュで透明感のある味わい。

＜コレクション　カベルネ・ソーヴィニヨン　2016＞


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMyOTA1NDAjNzA5MjBfZWJsR292TWlWUy5wbmc.png ]
・産地：ブルガリア　PGIドナウ・プレーン
・ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100%
・栽培面積：3ha
・樹齢：55年
・収量：40hl/ha
・土壌：沖積土壌
・生産量：12,000本
・醗酵：ステンレスタンク、ステンレスタンクにてMLF
・熟成：ステンレスタンク6か月、その後オーク樽12か月（500L、ブルガリアンオーク）
・アルコール度数：13.5%
・味のタイプ：赤　ミディアムボディ
・品番：616579
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：2,000円（税別）
・発売時期：2022年2月下旬
コメント
森林を想わせる爽やかな香りに、いきいきとしたブルーベリーの果実味を感じる滑らかな赤ワイン。

【株式会社モトックスについて】
〜テーブルに笑顔とワインを世界から〜
本社：〒577-0802　大阪府東大阪市小阪本町1-6-20
代表者：代表取締役社長　寺西 太亮
設立：1954年9月（創業：1915年9月）
電話番号：06-6723-3131（代表）
URL：https://www.mottox.co.jp
事業内容：酒類専門商社（輸入ワイン、全国地方銘酒・焼酎・泡盛）


【一般の方向けのお問い合わせ先】
企業名：株式会社モトックス
TEL：0120-344101



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