合同会社ラクラルテのプレスリリース

VFリリーストップ | 運営会社

■【重要】配信サービス統合に関するお知らせ

現在ご利用頂いております「VFリリース」につきまして、ユーザビリティの向上、機能追加、品質向上を目的とし、2012年4月1日（日）に「ValuePress!」と配信サービスを統合させて頂く運びとなりました。

配信サービス統合に関する詳細はこちらをご覧下さい。
(2012-03-19 00:00:00)

■【重要】経営統合のお知らせ

クラシックコミュニケーション株式会社は、株式会社バリュープレスと平成24年3月1日付けでPR総合支援企業に向けた経営統合を行うことを決定致しました。

詳細はこちらをご覧下さい。

(2012-02-28 12:00:00)

■リリースの「業界検索」機能を強化しました。

VFリリース内の「業界検索」機能を強化しました。

(2012-01-17 16:00:00)

■Grow!ボタンを設置しました。

ソーシャル環境を調査を目的に「Grow!」ボタンを設置しました。

(2012-01-17 10:00:00)

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2026年01月26日 10時　[外食・フードサービス／告知・募集]

合同会社ラクラルテ

食卓の向こうにある「旅」を、一冊に。『The Table Journey』1月1日発行＆完成イベント2月22日開催

福井県坂井市・敦賀市でレストランを展開するla clart（ラクラルテ）は、食と人、土地の背景にある物語をまとめた冊子『The Table Journey（ザ・テーブル・ジャーニー）』を制作しました。本書の完成を記念して2026年2月22日（日）に福井市・越乃バレーで完成イベントを開催します。

本冊子は、レストランで提供される一皿一皿が、どのような土地や生産者、思想を経て食卓に届いているのかを紐解くストーリーブックです。単なる料理紹介や店舗案内ではなく、「食卓から始まる旅」をテーマに、食の背景にある風景や人の想いを丁寧にすくい上げています。

＜冊子イメージ＞

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MzczOSMzNjg2MTcjNzM3MzlfZVhwaFp0SmpjZS5qcGc.jpg ]
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「料理の完成」は、食卓ではなく、その手前にある
la clartが大切にしているのは、farm to table、地産地消、サステナブルという考え方。しかしそれらの言葉だけでは語り尽くせない、生産現場の葛藤や工夫、地域に根づく知恵があります。

『The Table Journey』では、
・規格外野菜や食材ロスと向き合う生産者
・伝統工芸や道具づくりを支える職人
・地域の循環を意識した建築・リノベーション
・食を通じて土地と関係を結び直そうとする料理人の視点
などを、インタビューやエッセイ、ビジュアルを交えながら紹介。「食べる」という行為の背後にある、静かで確かな営みを伝えます。

レストランの概念を超えて、ラクラルテであるために
本冊子は、la clartの世界観を共有するためのツールであると同時に、食に関わるすべての人へのメッセージでもあります。効率やスピードが優先されがちな時代に、立ち止まり、背景に目を向け、味わうことの意味を問い直す。『The Table Journey』には、そんな想いが込められています。

イベント情報

本書の完成を記念して、福井市・越乃バレーにて記念イベントを開催します。

『The Table Journey』完成記念イベント
日時：
2026年2月22日（日）開場 18:00　開演 18:30～

場所：
越乃バレー
〒910-0006 福井県福井市中央１丁目３－５ FUKUMACHI BLOCK ６階

参加費：
『The Table Journey』冊子・軽食つき
一般3000円　学生2000円　eumo払い3,000　※（現地払いとなります）

詳細はこちら
https://the-tabale-journey.peatix.com

今後について
ラクラルテでは今後も、料理の提供にとどまらず、食と地域をつなぐ表現・発信を継続的に行っていく予定です。『The Table Journey』は、その第一歩となる冊子です。

冊子概要
タイトル：『The Table Journey』
発行：la clart（ラクラルテ）
仕様：A5版48ページ／フルカラー
配布：店舗設置、関係者配布ほか
発行日：2026年1月1日
※一般販売・ISBN取得等については現在検討中

店舗情報

la clart（ラクラルテ）について
福井県坂井市・敦賀市に店舗を構えるレストラン。farm to table、地産地消、サステナブルを基本理念に、生産者や地域と連携した料理と空間づくりを行っている。ミシュランガイド掲載・受賞歴を有し、食の背景にある価値や循環を伝えることで、地域に根ざした持続可能な食文化の創出を目指している。
https://www.la-clarte.jp/

la clart公式Instagram
https://www.instagram.com/la_clarte_takeda/

la clartKAGURA公式Instagram　
https://www.instagram.com/la_clarte_kagura/

提供元：valuepressプレスリリース詳細へ