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2026年04月06日 11時　[食品関連／研究・調査報告]

サラヤ株式会社

50代の6割、40代の4割以上が「健診で指摘・予備軍判定」！指摘項目1位「コレステロール・中性脂肪」2位「肥満」。砂糖から他の甘味料への置き換え経験者約3割

サラヤ株式会社が展開する、植物うまれの安心と美味しさを両立した「ラカントS」は、このたびパッケージデザインを一新いたしました。これに伴い、より多くの方に健やかな食生活の選択肢を知っていただくべく、20代〜50代の男女500名を対象に「血糖値・カロリーと健康に関する調査」を実施。

調査からは、糖質制限の理想と現実のギャップや、既存の甘味料や低カロリー食品に対する意識が明らかになりました。「何を選べばいいかわからない」という迷いを持つ層が多い中で、本調査結果は、自然派甘味料が現代の健康課題にどう応えられるかを示す指標となっています。世代ごとに異なる健康観を紐解きながら、日常の食卓に無理なく取り入れられる「砂糖に代わる新定番」のあり方を考察します。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0OTgzNSMzNzIxNzkjNDk4MzVfc3RBQkViWUt5Wi5wbmc.png ]
【「ラカントS」サイト】　https://www.lakanto.jp/

調査トピックス
1．20〜50代の約半数が運動習慣なし！世代ごとの実態が明らかに。
約半数が血糖値やカロリーを気にしている！20代・30代の若年層も約4割が注視
40代・50代の多くが健康診断で何らかの指摘を経験！一方、若年層では未受診者も多い。

2．20代30代女性の約4割が糖質・カロリー制限を実施。「主食抜き」や「食べ順」などが主流！

3．約半数が週に数回以上「砂糖・甘味料」を使用。料理や飲料に欠かせない存在に。
砂糖の甘味料への置き換え経験者は約3割！利用継続の課題は「味の不自然さ」や「価格」

1．20〜50代の約半数が運動習慣なし！世代ごとの実態が明らかに。

最初に、日々の運動習慣について調査したところ、47.2%がほとんど運動する習慣はないと回答。さらに月に1回未満の層を合わせると、半数以上の51.6%が日常的な運動を行っていない実態が明らかになりました。
世代別で見ると、ほとんど運動しないと答えた割合は20代で40.0%ですが、30代で48.0%、40代で49.6%と増加し、50代では51.2%と過半数に達します。仕事や家事で忙しい毎日、ウォーキングやヨガといった軽い運動の時間さえ確保するのは、難しいのが現実のようです。
健康診断の結果や体型の変化が気になりつつも、運動による対策が難しい現代人にとって、生活習慣や日々の食事でいかに無理なくカロリー・糖質をコントロールするかが、健康維持の現実的な解決策になると考えられます。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0OTgzNSMzNzIxNzkjNDk4MzVfRUp4U0FFT3BucS5wbmc.png ]
約半数が血糖値やカロリーを気にしている！20代・30代の若年層も約4割が注視
自身の血糖値や摂取カロリーについての質問では、全体で49.4%と約半数が気にしていることが分かりました。特に40代で56.0%、50代で53.6%が数値を意識していましたが、20代でも4割以上が注視しており、全世代を通じて健康数値への関心がある状況です。具体的な対策としては、「夜遅い時間の食事を控える（31.2%）」や「日常的に歩く距離を増やす（28.4％）」「十分な睡眠時間を確保する（28.0％）」「腹八分目を心がける（27.6%）」など、身近な工夫が上位に挙がりました。一方で、糖質やカロリー制限として具体的な対策をしていない人が理由として挙げたのは、「忙しすぎて自分の健康を考える時間がない（神奈川県・49歳男性）」「我慢する方がストレスだから（京都府・27歳女性）」といった切実な声や、「健康は気になるけど、欲望が勝ってしまって、結果的に何もしていない（大阪府・49歳女性）」などでした。健康への意識はありながらも、多忙な日常や心理的なハードルから、行動に移せないジレンマを抱える実態が浮き彫りになっています。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0OTgzNSMzNzIxNzkjNDk4MzVfSW9DSUpvbnRPSS5wbmc.png ]
40代・50代の多くが健康診断で何らかの指摘を経験！一方、若年層では未受診者も多い。
健康診断等の結果については、50代の60.0%、40代の44.8%が何らかの指摘や予備軍の判定を受けた経験があることがわかりました。具体的な項目では、50代で「コレステロール値・中性脂肪（30.4%）」、「血圧（25.6%）」、「肥満（24.0%）」が上位となっており、40代でも「肥満（24.0%）」や「血糖値（15.2%）」への指摘が目立ちます。
一方で、20代30代では指摘を受けたことがない層が約7割にのぼるものの、それと並んで「健康診断を何年も受けていない」層が3割を超えている実態も判明しました（20代34.4%、30代32.0%）。加齢とともに具体的な健康課題が顕在化する一方で、若年層では自身の数値を正確に把握できていない未受診層の存在が浮き彫りになっています。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0OTgzNSMzNzIxNzkjNDk4MzVfaHpPaUxVTEdNUC5wbmc.png ]
２．20代30代女性の約4割が糖質・カロリー制限を実施。「主食抜き」や「食べ順」などが主流！

現在、糖質やカロリーの制限を行っている人は全体で29.0％となりました。属性別で見ると、30代女性の実施率が40.4％（「行っている」「ある程度行っている」の合計）に達し、全世代の中で最も高い結果となっています。次いで20代女性も36.5％となっており、20代・30代女性の多くが制限を日常に取り入れている実態が判明しました。
具体的な制限内容としては、「主食（炭水化物）を減らす（52.4％）」や「野菜から先に食べる（49.0％）」が上位に挙がっており、食事の量や順番を意識するスタイルが主流です。また、「甘いものを控える（40.0％）」や「砂糖の量を減らす（35.2％）」といった回答も多く、甘味の摂取を自制することで調整を図る傾向が強く見られました。一方で、「低カロリー甘味料を使う」人は13.8％に留まっており、我慢に頼らない持続的な制限手法の活用にはまだ伸び代がありそうです。
あわせて食生活の悩みを聞くと「つい間食をしてしまう（31.6％）」や「甘いものがやめられない（30.4％）」が上位に。また「食べるものを制限したくない（27.0％）」という声も多く、無理な我慢をせずに健康を維持したいというニーズが根強いことも分かりました。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0OTgzNSMzNzIxNzkjNDk4MzVfc0taQXhYRHJrVS5wbmc.png ]
3．約半数が週に数回以上「砂糖・甘味料」を使用。料理や飲料に欠かせない存在に。

普段の食生活における砂糖や甘味料の使用頻度に関する質問では、「毎日（14.4%）」使用する層をはじめ、週に数回以上使用する人は合計で53.8%と、約半数にのぼることが分かりました。一方で「自分ではほとんど使わない」という回答も38.8%見られ、特に男性（45.2%）ではその傾向が顕著です。
女性は約7割が何らかの頻度で使用しており、日常的な調理や飲料において甘味料が欠かせない存在であることが伺えます。自分では砂糖・甘味料を使わない層が一定数いるものの、自炊習慣や好みに合わせて甘味を取り入れる層にとっては、日々の摂取カロリーや糖質を左右する重要なポイントとなっているようです。


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甘味料の置き換え経験者は約3割！利用継続の課題は「味の不自然さ」や「価格」が約5割に。
砂糖に代わる選択肢として、カロリーを抑えた「低カロリー甘味料」が存在しますが、今回の調査ではこれらを他の甘味料に置き換えた経験がある人は、現在日常的に利用している層（4.8%）を含め27.6%となりました。一方で、置き換え未経験層は全体で54.8%、特に男性では61.6%にのぼり、利用経験の有無に大きな差が見られる結果となりました。
置き換えを実践している層からは、「少しでも痩せたい（大阪府・41歳女性）」、「血糖値の上昇を極力緩やかにしたい（埼玉県・47歳女性）」といった意見のほか、「罪悪感なく甘さを感じたい（東京都・38歳女性）」、「白砂糖は体に悪いと聞いているから（宮城県・46歳男性）」といった、健康と満足感の両立や安心感を求める声が寄せられました。
一方で、過去に挑戦したものの「断念した（10.0%）」層にその理由を聞くと、「味が不自然（48.0%）」や「価格が高い（46.0%）」が突出して多く、次いで「加熱すると味が変わる（14.0%）」や「砂糖との分量換算が面倒（12.0%）」が挙がりました。健康への意欲は高いものの、味の質や使い勝手が継続のポイントとなっている実態が伺えます。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0OTgzNSMzNzIxNzkjNDk4MzVfZ1N2SUpveGdZay5wbmc.png ]
また、カロリーオフ食品全般の「味（後味やコク）」に違和感をおぼえた経験について、「使用したことがない」人を除くと、約70%の人は経験がありました。健康を意識しつつも、味の質が継続の壁となっている実態が明らかになりました。一方で、砂糖の置き換えに課題はありながら、理想的な甘味料への期待感も伺えます。砂糖の代わりに「おいしくてカロリー・糖類ゼロ、自然由来の甘味料」を「使いたい」または「どちらかというと使いたい」と回答した人は、合わせて過半数の52.2%にのぼりました。味への違和感や使い勝手といった既存のハードルが解消されれば、日常的な砂糖の置き換えを検討したい層が一定数存在している傾向が見て取れます。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0OTgzNSMzNzIxNzkjNDk4MzVfRERXZHpOYktqay5wbmc.png ]
【調査概要】
・調査方法：WEBアンケート調査
・調査テーマ：「血糖値・カロリーと健康に関する調査」
・調査対象者：全国の20代から50代の男女　500名
・調査期間：2026年3月3日〜3月5日
・調査主体：サラヤ株式会社
・調査機関：株式会社ネオマーケティング

植物うまれのカロリーゼロ甘味料「ラカントS」リニューアル

今回の調査では、健康や体型維持のために甘いものを控えるなどの我慢が主流である一方、おいしくてカロリー・糖類ゼロ、かつ自然うまれの甘味料があれば砂糖の代わりに使用したいという高い意欲も明らかになりました。
健康管理と美味しさを両立したいという声に応え続けてきたのが、発売30周年を迎えたラカントSです。今回のパッケージリニューアルでは、植物うまれの安心感や、だしの風味を引き立てる味の質をより直感的に伝えるデザインへと刷新。無理な我慢を強いることなく、日々の豊かな食卓を支えるパートナーとしての価値を改めて提案します。

【カロリー・糖類ゼロの「ラカントS」がパッケージリニューアル】
1995年の誕生以来、「ラカントS」はとうもろこし由来の成分と、砂糖の約300倍の甘さを持つウリ科の植物「羅漢果（ラカンカ）」から抽出した高純度エキスを配合し、日本初のカロリーゼロ甘味料として健康な食卓を支えてきました。植物うまれの安心感と味へのこだわりが伝わるデザインへと2026年3月から刷新いたします。
今回のリニューアルでは、和食の代表格である「肉じゃが」をパッケージのメインに据え、しいたけ・かつお・昆布といった「だし」の風味を引き立てる味の質を表現しました。加熱しても甘さが変わらず、素材本来の旨味を活かせるため、煮物や炊き込みご飯も砂糖使用時と変わらぬ美味しさに仕上がります。健康のために味を妥協したくないという全ての方へ、理想的な食生活を提案します。

■商品特徴


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0OTgzNSMzNzIxNzkjNDk4MzVfRW9wdk9iTUVOaC5wbmc.png ]
植物うまれ100％： 羅漢果など自然の恵みを活かした安心の品質※
※ラカントSシロップは甘味成分
カロリー・糖類ゼロ： ダイエットや血糖値管理に最適
計量の手間なし： 砂糖と同じ甘さのため、レシピの重量換算が不要
加熱料理に強い： 高温で加熱しても甘さが損なわれず、コク深く仕上がる
素材を引き立てる： だしの旨味や素材の味を邪魔せず、和食との相性が抜群
■商品概要
内容量： 顆粒120g〜720g、シロップ280g
価格： オープン価格
商品URL： https://www.lakanto.jp


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0OTgzNSMzNzIxNzkjNDk4MzVfYnlKVlJwSld2Ry5qcGc.jpg ]
サラヤの自社管理。産地・桂林から届く安心の品質管理


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0OTgzNSMzNzIxNzkjNDk4MzVfRklIUmV2ZVdsUC5wbmc.png ]
希少な「羅漢果」の恵みを、日本基準の品質管理で。
ラカントSの主原料である「羅漢果（ラカンカ）」は、世界でも中国・桂林周辺の限られた高地でしか栽培できないウリ科の植物です。清朝の時代、医師"羅漢"により漢方原料として見出され、以後、現在に至るまで桂林の人々に親しまれてきました。非常に栽培が難しいこの希少な果実を、サラヤでは現地の協力農家とともに、土壌管理から栽培まで徹底した管理体制のもとで育てています。
産地・桂林にて、サラヤの自社管理のもと、収穫した羅漢果から砂糖の約300倍の甘さを持つ「高純度 羅漢果エキス」を抽出・精製。この工程は、厳しい品質管理基準で運営され、残留農薬検査をはじめ、徹底した品質検査も実施しています。
こうして抽出されたエキスに、とうもろこしの発酵から得られる天然甘味成分「エリスリトール」を合わせることで、植物うまれ100%の安心な甘さを実現しました。原料の選定から製造工程に至るまで、日本の品質基準を貫いた信頼の甘味料です。


提供元：valuepressプレスリリース詳細へ

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