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2017年07月18日 10時　[旅行・観光・地域情報／サービス]

星野リゾート

【星のや軽井沢】一日一組限定。一足早い紅葉に色づく棚田の特別席で、秋の味覚「フルーツ」を味わう「紅葉フルーツBBQ」開催｜期間：2017年9月1日〜11月5日

長野県・軽井沢の滞在型リゾート「星のや軽井沢」のメインダイニング「日本料理 嘉助」で、2017年9月1日〜11月5日までの期間、ランチプログラム「紅葉フルーツBBQ」を開催します。一足早い秋の気配が漂う特別席で、信州の秋の味覚・フルーツをBBQスタイルで味わえます。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMyOTc2NyMxODYwNTYjMjk3NjdfUXlJbmlDSGVwSy5qcGc.jpg ]


特別席で味わうランチ
　2017年秋、星のや軽井沢では日本料理 嘉助の前に広がる、棚田を見渡す「棚田テラス」で、ランチが楽しめる特別席を一日一組限定で設けます。「お盆を過ぎれば秋」といわれる軽井沢では、9月頃より竜胆など秋の花が咲き、すすきが揺れ、10月初旬からは木々が色づき始めるため、一足早い秋が楽しめます。棚田で赤く色づく楓の木は、星のや軽井沢の秋の象徴としてゲストから愛されてきました。色づき華やぐ景色を眺めながら食事を楽しんでほしいと、屋外の特別席を用意するに至りました。

熱を加えることでフルーツのおいしさを再発見「フルーツBBQ」

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMyOTc2NyMxODYwNTYjMjk3NjdfZkV2dU1UakRvVS5qcGc.jpg ]

　プルーンや桃、リンゴ、プラム、ブドウ、洋ナシなど、信州が国内生産量の多くを占める、秋のフルーツを用意します。熱を加えることで甘みを増し、生とは異なる味わいが楽しめます。

トッピングは信州の味覚・クルミと柿を使ったアイスクリーム

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMyOTc2NyMxODYwNTYjMjk3NjdfYlFNQ2VtYlhMby5qcGc.jpg ]

　フルーツBBQに添えるトッピングとして、日本料理 嘉助の料理人がつくるクルミと干し柿のアイスクリームを用意します。信州が国内生産量1位を誇るクルミと、国内出荷量1位の干し柿を使ったアイスクリームは、自然な甘さが特徴です。

雑穀グラノーラとフルーツサンド

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMyOTc2NyMxODYwNTYjMjk3NjdfeHB5aGluS1lZUS5qcGc.jpg ]

　信州で栽培されてきたキビ、アワなどの雑穀とドライフルーツをブレンドして作るグラノーラを用意します。その他、お客様自身でフルーツサンドを作ることもできます。

葉の茶、果皮の茶、果実の茶

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMyOTc2NyMxODYwNTYjMjk3NjdfZ09DcmdnRk9lei5qcGc.jpg ]

　数種のフルーツを入れて作るフルーツティーの他、桃やブドウ、柿などの葉を使った葉茶や、林檎の皮を使って作る果皮（かひ）茶などを用意します。フルーツの、果実以外の部分も楽しめます。

「紅葉フルーツBBQ」概要
■開催期間：2017年9月1日〜11月5日
＊除外日：2017年9月16日〜18日、10月7日〜9日
■料金：1名 13,000円（宿泊代・税・サービス料別）
■含まれるもの：紅葉フルーツBBQ（フード・ドリンク）
■予約：7日前24:00まで
■詳細：http://hoshinoyakaruizawa.com/#/dining/menu

星のや軽井沢
現代を休む日、谷の集落に滞在する。すべての星のやの始まりである軽井沢は、首都圏から程近く、慌ただしい毎日を休むにふさわしい場所です。澄んだ空気に包まれた「山あいの理想郷」と表現すべく、離れになった客室は水辺を囲み、部屋のテラスから四季折々の景色を臨めます。全ては「極上の休息」をお届けする為の、おもてなしの空間です。
〒389-0194 長野県軽井沢町星野／客室数 77室
http://hoshinoyakaruizawa.com/

星野リゾート
http://www.hoshinoresort.com/



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