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2018年03月20日 12時 [食品関連その他]

Cniel

チーズ好き必見! 欧州のチーズが食べ比べられる「チーズバー」にペアリングを学べる「ミニセミナー」も

無料イベント「LA MAISON DU FROMAGE」第2弾、3/20〜3/26に開催 〜「#さくらフロマージュ」をテーマに、日本の文化との融合を表現〜


Cniel(フランス全国酪農経済センター)と、EU(ヨーロッパ連合)は、2018年3月20日(火)〜26日(月)の7日間、「ZeroBase表参道」にて、ポップアップイベント「LA MAISON DU FROMAGE(ラ・メゾン・デュ・フロマージュ)」を開催いたします。本イベントは、2016年に話題を呼んだヨーロッパ産チーズの魅力を体感できるイベントの第2弾です。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0MzEzMyMxOTg4MjQjNDMxMzNfSVlWVVRZdFZkUi5qcGc.jpg ]


■今年のお花見はチーズで! 「#さくらフロマージュ」をテーマにチーズの楽しみ方を提案


2016年11月に開催し大きな話題となった、チーズを味わい、楽しめる参加型イベント「LA MAISON DU FROMAGE(ラ・メゾン・デュ・フロマージュ)」。この度、第2弾を2018年3月20日(火)〜26日(月)の期間で開催いたします。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0MzEzMyMxOTg4MjQjNDMxMzNfbllWcmlXT25jai5qcGc.jpg ]

今回はテーマを「#さくらフロマージュ」とし、日本の文化にヨーロッパ産チーズを溶け込ませた企画をご用意。試食に加え、お花見シーズンにぴったりのチーズの食べ方・楽しみ方をご提案するミニセミナーを実施予定です。メインビジュアルも桜をモチーフにさくら色で仕上げました。※フロマージュ:フランス語で「チーズ」の意味


なお本イベントでは、フロアごとにテーマを分け、次のようなプログラムをご用意しています。


▼チーズバー:試食体験(1F)

※無料

「チーズバー」は、ヨーロッパ産チーズの試食体験コーナー。日本文化を代表するとも言える、スタンディングの寿司バーからインスピレーションを得ています。A・B・C、3種類のチーズの盛り合わせからお好きなプレートを一つお選びいただけます。


プレートA:カジュアルなチーズから、伝統的なチーズまで幅広く楽しみたい人におすすめ。

プレートB:人気の定番チーズセレクション! 食べやすい、まろやかな味わいのチーズが揃っています。

プレートC:ブルーチーズやウォッシュタイプも含んだプレート。チーズの多様性を体験したい人に!


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0MzEzMyMxOTg4MjQjNDMxMzNfa2Z2RWFoc3VvTy5qcGc.jpg ]
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▼ミニセミナー(2F・3F)

※参加お申し込みは当日、会場で受け付けます(12時より整理券配布)

※無料

2Fでは「飲み物とのペアリング」、3Fでは「チーズでお花見−ヨーロッパ産チーズの楽しみ方」と、2つの大きなテーマに沿って、スタンディングスタイルのミニセミナーを開催します。それぞれ15分間のミニセミナーを各回異なる内容で開催。当日会場で受付しますので、お気軽にご参加いただけます。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0MzEzMyMxOTg4MjQjNDMxMzNfc2xUTFdWdHVWVi5qcGc.jpg ]

▼スケジュールはこちら

http://www.fromages-france.com/ja/new_lamaisondufromage2018/


---ミニセミナー テーマ一覧---

2F:飲み物とのペアリング

 日本酒のきほんとチーズ《フレッシュ&熟成》

 甘酒のきほんとチーズ《米麹&酒粕》

 ちょい足しでさらにおいしくなるチーズ&コーヒー

 ロゼワインとチーズ、天使のマリアージュ

 クラフトビールのお供におすすめのチーズ


3F:チーズでお花見−ヨーロッパ産チーズの楽しみ方

 ジャムで楽しむチーズの世界

 あんこで楽しむチーズの世界

 カットのコツを学んで、チーズのお花見弁当を

 チーズと、ハムと、パン。こだわりのシンプルサンド

 フレッシュハーブとチーズのペアリング

 チーズに山椒!?日本の食材に寄り添うヨーロッパ産チーズ


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0MzEzMyMxOTg4MjQjNDMxMzNfcXNSZ0xSREFMWC5qcGc.jpg ]


講師には、チーズを使ったおつまみメニューと日本酒のペアリングでメディア出演経験もある「GEM by moto」の千葉麻里絵氏や、第2回世界最優秀フロマジェコンテストで優勝した経歴をもつ、ファビアン・デグレ(Fabien Degoulet)氏らをお迎えいたします。

※定員制のため、満員でご参加いただけない場合もございます。あらかじめご了承ください。


【ミニセミナースケジュール 各回15分間】

13:00〜17:30

飲み物とのペアリング

 2F 13:00〜毎時

チーズでお花見−ヨーロッパ産チーズの楽しみ方

 3F 13:30〜毎時


<ゲスト講師プロフィール>

◆飲み物とのペアリング

千葉麻里絵※日本酒、甘酒の回のみ担当


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0MzEzMyMxOTg4MjQjNDMxMzNfRXdla0xUVElCUC5qcGc.jpg ]


『日本酒と人は宝物』をコンセプトに掲げる、恵比寿「GEM by moto」の店長。岩手県盛岡市出身。大学で化学を学び、3年間の会社勤務を経て、新宿の「日本酒スタンド(もと)」にオープニングスタッフとして入社。その後、利酒師の資格を取得し、これまでにない化学的な理論で日本酒を突き詰め、2015年現店をオープン。蔵元との交流を礎に、日本酒の魅力を広く伝えていくコラボレーションも多数行っている。


◆チーズでお花見−ヨーロッパ産チーズの楽しみ方

ファビアン・デグレ※3/20,21担当


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0MzEzMyMxOTg4MjQjNDMxMzNfVnZiUkV0ak9kby5qcGc.jpg ]


フランスのロワール地方出身。実家は3代続くチーズ店。2008年に日本に来日し、チーズ専門店「フェルミエ」に入社。ヨーロッパ産チーズの日本普及に貢献してきた。

世界最優秀フロマジェコンテスト2015 優勝。

ギルド・デ・フロマジェ チーズマスター称号

「フランスチーズ鑑評騎士の会」名誉シェヴァリエ(騎士)

ペアリング・スペシャリスト

著書『フロマジェが教える おいしいチーズの新常識』 (3月10日発売)

チーズ専門店「フェルミエ」渋谷店 店長


●「LA MAISON DU FROMAGE(ラ・メゾン・デュ・フロマージュ)」 概要


<開催期間・営業時間>

2018年3月20日(火)〜26日(月) 12:00〜20:00

※3月20日(火)は17:00より一般オープン

※3月26日(月)は17:00まで


<プログラム>

◇試食体験:1F


◇ミニセミナー (3月20日を除く)

・「飲み物とのマリアージュ」:2F

時間:各日13:00・14:00・15:00・16:00・17:00から各回15分間 (3月26日は16:00が最終)


・「チーズでお花見−ヨーロッパ産チーズの楽しみ方」:3F

時間:各日13:30・14:30・15:30・16:30・17:30から各回15分間 (3月26日は16:30が最終)


<会場>

ZeroBase表参道

〒107-0062 東京都港区南青山5-1-25  http://zerobase.kesion.co.jp/


<主催>

Cniel(フランス全国酪農経済センター)・EU(ヨーロッパ連合)


▼フロマージュ(fromages)公式Facebook

https://www.facebook.com/europeancheese.japan


Cniel(フランス全国酪農経済センター):

フランス国内の約90,000人の酪農家、および、3,000の乳業メーカーが加盟する非営利団体。

主に、国内外の酪農業界の経済動向や、乳製品が健康に与える影響に関するリサーチ、チーズを中心とした乳製品の広報活動をおこなう。

http://www.fromages-france.com/ja/


■イベントに合わせキャンペーンを開催!


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0MzEzMyMxOTg4MjQjNDMxMzNfU1lOd3FpWVRaQi5qcGc.jpg ]
1.「#さくらフロマージュ」ハッシュタグキャンペーン

開催期間:2018年3月8日(木)〜2018年4月8日(日)

ハッシュタグ「#さくらフロマージュ」を付けてヨーロッパ産チーズの写真をInstagramに投稿してください。

100名様に豪華な「トリュフ入りブリー 300g」が当たります。

詳しくはこちら:http://www.fromages-france.com/ja/sakurafromage/


2.チーズ対決!キャンペーン「どのチーズプレートが食べたい?」

開催期間:2018年3月8日(木)〜26日(月)

どのチーズプレートが食べたいか、A・B・Cの中から選んで投票いただけます。

投票いただいた方の中から、抽選で100名様に「3,000円相当のヨーロッパ産チーズ」が当たります。

詳しくはこちらから:http://www.fromages-france.com/ja/taiketsufromage/



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2018年03月20日 [その他]
チーズ好き必見! 欧州のチーズが食べ比べられる「チーズバー」にペアリングを学べる「ミニセミナー」も

2016年10月24日 [告知・募集]
チーズバーやワークショップでヨーロッパ産チーズの魅力を体感 予約不要の無料イベント「LA MAISON DU FROMAGE」表参道で11月1日〜7日開催!

2015年10月01日 [告知・募集]
見て、味わって、学んで…ヨーロッパ産チーズの魅力を体感する7日間 「Fromages Village フロマージュ・ヴィレッジ」10月9日より開始!




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