山梨ニュース〜YAMANASHI NEWS〜のプレスリリース

プレスリリース配信「VFリリース」
リリース検索
プレスリリース検索
リリースの業界で検索
リリースの種類で検索


クラシックコミュニケーションからのお知らせ
■【重要】配信サービス統合に関するお知らせ
現在ご利用頂いております「VFリリース」につきまして、ユーザビリティの向上、機能追加、品質向上を目的とし、2012年4月1日（日）に「ValuePress!」と配信サービスを統合させて頂く運びとなりました。

配信サービス統合に関する詳細はこちらをご覧下さい。
(2012-03-19 00:00:00)
■【重要】経営統合のお知らせ
クラシックコミュニケーション株式会社は、株式会社バリュープレスと平成24年3月1日付けでPR総合支援企業に向けた経営統合を行うことを決定致しました。

詳細はこちらをご覧下さい。


(2012-02-28 12:00:00)
■リリースの「業界検索」機能を強化しました。

VFリリース内の「業界検索」機能を強化しました。

(2012-01-17 16:00:00)
■Grow!ボタンを設置しました。

ソーシャル環境を調査を目的に「Grow!」ボタンを設置しました。

(2012-01-17 10:00:00)

　
vf_release RSS Feed
Clip to Evernote 　このエントリーをはてなブックマークに追加 　Check 　 　
2019年12月06日 10時　[外食・フードサービス／製品]

山梨ニュース〜YAMANASHI NEWS〜

20年間の集大成がついに登場！ワイン酵母仕込みのスパークリング日本酒「太冠SPARKLING」2019年12月10日（火）販売開始

山梨県南アルプス市の太冠酒造が20年前にワイン酵母を使って醸造していた日本酒「スイートエアー」、当時はワインに近い風味が受け入れられず、あえなく販売を中止しました。しかし昨今、スパークリング日本酒やワインのようなフルーティーな日本酒が人気を博していることから、20年の時を超えて太冠酒造の集大成ともいえるスパークリング日本酒を発売するに至りました。

創業140年を越える伝統を誇り、清らかな水のふるさと甲斐の国で日本酒の製造・販売を手がける太冠酒造株式会社（所在地：山梨県南アルプス市、代表取締役：大澤 慶暢）では、蔵元初となるスパークリング日本酒「太冠SPARKLING」を12月10日（火）に発売いたします。

ワイン酵母で仕込んだ新感覚のスパークリング日本酒は、蔵元直売・ネットショップ、山梨県内の酒屋やスーパーで販売予定です。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1OTk0OCMyMzE0MzUjNTk5NDhfdWRjeUhBcVV5RS5qcGc.jpg ]

▼「太冠酒造」新商品ページ：http://www.taikan-y.co.jp/product_top.html


■20年ぶりにワイン酵母で醸造した、太冠酒造初のスパークリング日本酒

太冠酒造は20年前に一度、ワイン酵母を使用した日本酒「スイートエアー」を発売しましたが、当時は日本酒らしい味を好む傾向にあり、ワインに近い風味は受け入れられず販売を終了。

しかしこのたび、スパークリング日本酒をはじめとした昨今の国内外での日本酒ブームをうけ、20年ぶりにワイン酵母を使用した、太冠酒造初となるスパークリング日本酒が誕生しました。


原料には米、麹ともに山梨県産を使用。

酵母は山梨酵母とも呼ばれるワイン酵母を使用することで、日本酒でありながらワインの風味も感じられる、今までのスパークリング日本酒とは一味違う商品が完成しました。


“ワイン県”山梨をイメージさせるその味は、爽やかなバナナ系の香りと若干の酸味が白ワインのような口当たりで、あとから日本酒の風味を感じられる、後味すっきりとしたライトでやや甘口の日本酒となっています。スモーク系のチーズや生ハムなどによく合い、ワイン酵母の芳醇な香りをより感じられるよう、フルート型のシャンパングラスで飲むのがおすすめです。


太冠酒造では今後、販売状況などにより、海外への輸出やギフト展開も視野に、「太冠SPARKLING」を国内外に広めていく予定です。


■「太冠SPARKLING」について

純米酒・瓶内二次発酵（薄にごり）

原料米：山梨県産米

価格：360ml 1,000円（税抜）、720ml 2,000円（税抜）

アルコール分：11度

保存方法：冷暗所保存

販売：蔵元直営、蔵元ネットショップ、山梨県内の一部酒屋・スーパー


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1OTk0OCMyMzE0MzUjNTk5NDhfRk9RQlpqUmZkZS5wbmc.png ]


【太冠酒造株式会社について】

所在地：〒400-0312 山梨県南アルプス市上宮地57

代表者：代表取締役 大澤 慶暢（おおさわよしのぶ）

創業：1877（明治10）年

電話番号：055-282-1116

URL：http://www.taikan-y.co.jp/

事業内容：酒類の製造・販売


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1OTk0OCMyMzE0MzUjNTk5NDhfUXdVU0F1dEVzQy5qcGc.jpg ]
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1OTk0OCMyMzE0MzUjNTk5NDhfT2liZ2RhblVIai5qcGc.jpg ]


※商品発売日は、醸造の出来で変更になる場合があります。予めご了承の程お願い申し上げます。



提供元：valuepressプレスリリース詳細へ



Clip to Evernote 　このエントリーをはてなブックマークに追加 　Check 　 　

添付ファイル

関連URL

山梨ニュース〜YAMANASHI NEWS〜のプレスリリース一覧

2026年07月29日　[製品]
青い富士山シリーズ第10弾は「おにぎり」！白いご飯に巻くだけで富士山を立体的に忠実に再現する海藻シートを、8月11日「山の日」に発売

2026年07月17日　[製品]
暑い夏の山梨観光に！昨年好評の山梨ご当地ラーメン「冷やしやまなし源水ラーメン」がさらに進化高糖度ミニトマト「カピオトマト」等を新採用し道の駅なんぶにて限定販売

2026年07月09日　[サービス]
富士吉田のレトロ喫茶で“食べる富士山”体験。喫茶ベルベットで「青い富士山カレー」富士登山シーズンの7月10日より提供開始

2026年07月05日　[サービス]
【山梨・甲府】豚肉200gとご当地調味料のすりだねで仕上げた！肉が主役の麻辣湯（まーらーたん）「ゴロ豚麻辣湯」が7月6日から豚屋巣窟で提供開始

2026年06月26日　[製品]
地元食材×専門店！山梨県産ブランド地鶏「甲州地どり」のうまみを凝縮したご当地ご飯の供「甲州地どり胡椒」を7月1日に発売


関連するプレスリリース一覧(新着順)
2026年07月30日　みなとみらいPRセンター　[外食・フードサービス／キャンペーン]
“緑の宝石”「シャインマスカット」尽くしのスイーツブッフェ8/1(土)から9月開催分の予約受付開始
2026年07月29日　株式会社　ごえん　[外食・フードサービス／サービス]
岐阜県中津川市付知町の飲食店、＃龍の家つけち峡ブルーの店舗メニュー「縁起アップルパイ」が、テレビ番組で紹介されたことを記念して冷凍通販でも提供を開始しました。
2026年07月29日　株式会社サークルチェンジ　[外食・フードサービス／サービス]
交通会館マルシェ初のファンコミュニティ「おかえり会」を開始
2026年07月29日　newreason.株式会社　[外食・フードサービス／キャンペーン]
TBS「がっちりマンデー!!」で紹介された話題の喫茶店「恵時尊NEXT」のお土産にあん食パンが登場！！
2026年07月28日　みなとみらいPRセンター　[外食・フードサービス／キャンペーン]
和栗や洋梨など秋の味覚を楽しむ「オータムフェスティバルアフタヌーンティー」9/1(火)スタート
2026年07月27日　みなとみらいPRセンター　[外食・フードサービス／キャンペーン]
きのこ料理32品が集結！「きのこde菌活 夏グルメフェア」8/7(金)-23(日)開催
　 VFリリース・アクセスランキング
1位　北陸製菓株式会社
するどいまえばのポケモンたちが大集合！「いかりのまえーバー」8月3日より登場！
2位　株式会社デジタルコマース
【48時間限定】SOD30周年 100円セールで対象20商品が100円に【7月15日から7月17日まで】
3位　涙活事務局
7月17日(漫画の日)に“泣ける漫画50タイトル”を紹介して泣きやすい体質に変えるイベントを開催
4位　株式会社デジタルコマース
FANZA動画『GW大感謝祭2026』人気作品が50%OFF!! 本日より開催！【5月15日まで】
5位　三海株式会社
PHILIPSサウンドバー、チューナーレスTVが国内最大級オーディオビジュアル総合アワード「VGP2026 SUMMER」で部門賞を受賞。
>>もっと見る