株式会社 A-flatのプレスリリース

VFリリーストップ | 運営会社

■【重要】配信サービス統合に関するお知らせ

現在ご利用頂いております「VFリリース」につきまして、ユーザビリティの向上、機能追加、品質向上を目的とし、2012年4月1日（日）に「ValuePress!」と配信サービスを統合させて頂く運びとなりました。

配信サービス統合に関する詳細はこちらをご覧下さい。
(2012-03-19 00:00:00)

■【重要】経営統合のお知らせ

クラシックコミュニケーション株式会社は、株式会社バリュープレスと平成24年3月1日付けでPR総合支援企業に向けた経営統合を行うことを決定致しました。

詳細はこちらをご覧下さい。

(2012-02-28 12:00:00)

■リリースの「業界検索」機能を強化しました。

VFリリース内の「業界検索」機能を強化しました。

(2012-01-17 16:00:00)

■Grow!ボタンを設置しました。

ソーシャル環境を調査を目的に「Grow!」ボタンを設置しました。

(2012-01-17 10:00:00)

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2023年09月12日 10時　[外食・フードサービス／告知・募集]

株式会社 A-flat

キッチンライブ配信「美食の舞台裏：FURUYAシェフのライブ料理ショー」アーカイブ公開【チャプターあり】

映像制作・配信サービスを提供する株式会社エーフラット（東京都千代田区、代表取締役：石田知志）は、自社が運営する農業YouTubeチャンネル「週末畑.com」において、古屋賢介氏がオーナーシェフを務めるフレンチレストラン「FURUYA augastronome（フルヤオーガストロノム）」から行った、キッチンライブ「美食の舞台裏：FURUYAシェフのライブ料理ショー」（https://youtube.com/live/c8E-5_l6QSw?feature=share）をチャプター付きでアーカイブ公開します。アーカイブ映像はチャプターにより、興味のある箇所へすぐにジャンプして視聴できます。

■FURUYA augastronomeからのキッチンライブをYouTube配信
「美食の舞台裏：FURUYAシェフのライブ料理ショー」では、古屋賢介シェフがオーナーシェフを務めるFURUYA augastronomeでのバーチャル食事体験と、有名レストランの美食提供に対するこだわりを紹介する映像をお届けします。配信にあたってはワイヤレスの機材を使い、店の入り口から客席、キッチン内まで、シェフに密着して映像を撮影しました。敷居が高いと思われがちな高級なフレンチレストランで、どのようなシェフがどのように料理をし、どのような料理が出てくるのか――。視聴者は内装や客席の雰囲気、接客などを、オペレーションの裏側も含めてバーチャルで体験することができます。
当日古屋シェフが手掛けた料理の内容と調理手順は以下の通りです。

▼1品目
「タケイファームのジャガイモのベルギーフリット"ポンムベルジュ"」
1品目はベルギーのフリット「ボンムベルジュ」。
出演農家であるタケイファームのジャガイモを使用し、80℃の低温、200℃の高温で二度揚げすることで、カリっと香ばしい歯ごたえに。
カリカリに揚がったフリットは、シェフお手製のマヨネーズでいただきます。

▼2品目
「ブルターニュ産乳飲み仔牛のステック　カレー風味のクリームソース」
ブルターニュ産の柔らかい子牛を塩と白胡椒で下味をつけ、バターで香りづけしながら焼く。
肉はいったん休ませた後、チキンブイヨンとフォンドボーで煮詰めて、生クリームと白胡椒で味を調える。
バターライスと野菜を付け合わせにして、カレー風味のクリームソースでいただきます。

■日本と海外向けに2か国語で同時配信
当日は同時に、アテイン株式会社（東京都千代田区、代表取締役：本多成人）が運営する外国人向け日本語学習YouTubeチャンネル「TalkInJapan」を通じて、海外向けの配信もおこないました。MCは2名スタンバイし、週末畑.comでは日本語、TalkInJapanでは英語でそれぞれレポートを行っています。

■一流レストランのみに野菜を出荷する週末畑.com出演のカリスマ農家がMCを担当
日本語配信は、エーフラットが運営する農業YouTubeチャンネル「週末畑.com」にておこないます。現場での日本語MCおよびレポートを、週末畑.comに登場するタケイファーム代表の武井敏信氏が担当。武井氏自らが育てた野菜を持って来店し、目の前で古屋シェフが調理し、実食します。

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今回のライブ料理ショーの配信により、FURUYA augastronomeではインバウンドを含めた集客力の向上を目指します。エーフラットは、新商品やサービスを展開したい飲食業やホテル・宿泊、食品メーカー、農業関係、インバウンド需要を狙う自治体などに対して、農業・飲食系のライブ配信サービスの有効性をアピールします。

配信URL
タイトル: 「美食の舞台裏：FURUYAシェフのライブ料理ショー」
配信URL（日本語）：https://youtube.com/live/c8E-5_l6QSw?feature=share

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エーフラットについて
2006年設立。企業および農業/飲食業向けのビデオ・Web制作を手掛ける映像プロダクション。お店への集客、お弁当の紹介、料理セットの紹介、料理教室の開催などで活用されているキッチンからの「キッチンライブ」配信サービスを提供しています。キッチンライブでは、企画・撮影に加えてYouTube、Vimeo、Facebookなど配信プラットフォームの選定、実際の配信作業までお手伝いいたします。
URL：https://a-flat.biz/

古屋賢介氏プロフィール
1973年東京生まれ。ベルギー、フランス、スイスのミシュラン有名ミシュラン星付きレストランで修行し、代々木上原のレストラン「ル・キャバレ」料理長を経て、2008年ベルギーの名店「HOSTELLERIE AU GASTRONOME」の料理長に就任。2015年に「FURUYA augastronome」（https://f-augastronome.com/）を開店。

週末畑.comについて
千葉県の農家が主要メンバーとして出演している農業YouTubeチャンネルです。タケイファーム代表の武井敏信氏をはじめ、柴海農園代表の柴海裕也氏、森田農園代表の森田昌氏、あんばい農園の三本木絵美氏が主要メンバーとして出演し、日本中の活躍されている農家の元に出向いて話を伺っています。
URL：https://www.youtube.com/@syuumatubatake

提供元：valuepressプレスリリース詳細へ