京都八代目儀兵衛「厳選パエリア米」を使用！国産米ではなかなか表現できなかった、バリっとおこげが美味しい「8種のパエリア」を4月12日（金）より販売開始！

梅田エストと大阪福島にMEAT DELI Nicklaus’を2店舗展開する株式会社なんつねは、2024年4月12日（金）～梅田エスト店において株式会社八代目儀兵衛が提供する「厳選パエリア米」を使用した、「8種のパエリア」を販売します。

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〈1787年（天明7年）創業京都八代目儀兵衛×1905年創業ドイツの老舗スパイスHela〉
「本場のパエリアは米が違う」
国産米はどうしても粘り気が強く、バリっとした食感のおこげを作ることは困難です。長年、じっくり米と向き合ってきた京都八代目儀兵衛の目利きの技術で選びぬいた米、“厳選パエリア米”で米の旨味もしっかりと感じられるパエリアに仕上げました。
ドイツ国内最大手の老舗Hela社。スーパーに行くと必ずHela社の商品が置いてあるほど、ドイツではポピュラーなスパイスメーカーです。
他の料理にも使用するドイツ老舗Hela社のスパイスは、米に合うスパイスを選定。食材とスパイスの旨味をたっぷりと吸いこんだ、米の旨さを存分に楽しんでいただける、パエリアが出来上がりました。

〈米×スパイスの新たな価値を提供〉
米×スパイスと聞けば、カレーを思い出す方も多いだろうと思います。あえて、当店では、スパイスをパエリアに用いました。米の甘味と素材の出汁、スパイスの香りの三重奏で提供するパエリアは、五感を刺激する芸術的な逸品。
パエリアのほか、タパス（各250円）やスパイスに合うクラフトビールなども提供します。

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こだわりのビールは10種類ご用意！カウンターでの立ち飲みはもちろん、ご宴会や二次会にもオススメです。
◆店舗情報◆
MEAT DELI Nicklaus’梅田エスト店
所在地：大阪府大阪市北区角田町３－２５梅田 ESTバルゾーン（入口外側からのみ）
アクセス：阪急線大阪梅田駅徒歩3分
地下鉄御堂筋線梅田駅徒歩5分
ＪＲ大阪駅徒歩5分
総席数：48席　個室・カウンター席あり
営業時間：ランチ・ディナー　11:00～23:00（ラストオーダー22：00）
定休日：不定休　梅田エスト店に準じる(年末年始2日、2月と8月に1日ずつ)

ご予約・店舗概要はこちら：https://r.gnavi.co.jp/hmtuw1e30000/
店舗Instagram：https://www.instagram.com/bistro_nicklaus/

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Meat Deli Nicklaus’（ミートデリ・ニクラウス）のプレスリリース

Meat Deli Nicklaus’（ミートデリ・ニクラウス）