郷土料理振興委員会は、郷土料理探訪企画【「千産千消！」*1 “ちばを学び味わう”】を開催しました。「栄町まちづくり再生本部」や「千葉県商工労働部観光課」の関係者の方々、「料理教室」を主宰する先生方にご参加頂き、大盛況のうちに終了致しました。
郷土料理振興委員会は、11月19日に郷土料理探訪企画【「千産千消！」*1 “ちばを学び味わう”】を開催しました。千葉市内にある千葉郷土料理店「千寿恵」を舞台に、「栄町まちづくり再生本部」や「千葉県商工労働部観光課」の関係者の方々、「料理教室」を主宰する先生方にご参加頂き、大盛況のうちに終了致しました。 ■郷土料理探訪企画【「千産千消！」“ちばを学び味わう”】開催概要 ■ ・企画名 郷土料理探訪企画【「千産千消！」“ちばを学び味わう”】 ・主催 郷土料理振興委員会（ロケーションリサーチ株式会社、ユニバース株式会社） ・開催日時 2009年11月19日(木) 13時から15時 ・開催場所 郷土料理店 千寿恵（千葉県千葉市中央区栄町16-2 ターミナルビル） *1一般的には「地産地消」と書きますが、千葉県が独自の取り組みを表現するために、「地」の部分に同音で千葉を意味する「千」を使って「千産千消」としました。 ▼第一部 参考映像『ちばのお酒を楽しむ郷土料理』を放映 郷土料理店「千寿恵」の佐野千寿恵さんが制作した参考映像『ちばのお酒を楽しむ郷土料理』を放映。本映像の制作には30を超える酒蔵と千葉工業大学が制作に協力しています。千葉県の「農林水産物」や地方毎の「郷土料理」、千葉県の「旬の食材」を使ったお料理、「地酒」について学びました。 ▼第二部 意見交換会 千葉県の「郷土料理」と「地酒」を味わいながら、13名の参加者による積極的な意見交換が行われました。 ・参加者 郷土料理店「千寿恵」のオーナー佐野千寿恵さん 「栄町まちづくり再生本部」や「千葉県商工労働部観光課」の関係者の方々 「料理教室」を主宰する先生方 ・提供された千葉県の「郷土料理」 「アジのなめろう」 「ゆで落花生（おおまさり）」 「カタクチイワシのごま漬け」 「太巻き寿司」 「キンメダイのあら汁」 「ミンククジラのタン」 ・提供された千葉県の「地酒」 「八犬伝 東魁原酒」（富津） 「梅一輪 大吟醸」（九十九里） 「腰古井 大吟醸」（勝浦） ● 参加者の声抜粋 ・近いのに知らない千葉県の食事情を沢山学べた。 ・郷土料理をもっと知りたい、生産地へ行ってみたい。 ・千葉県食文化の奥深さを知り、ますます興味を持った。 他、千葉の食材・郷土料理、千葉県へのコメントが参加者より寄せられました。 ●「千産千消！」ちばを学び味わう 詳細ページ ( http://www.kitchenlife.jp/archives/14836 ) 【郷土料理振興委員会について 】 郷土料理振興委員会は郷土料理の伝承を目的に、ロケーションリサーチ株式会社（本社：東京都渋谷区 代表取締役：瀬川雄貴）とユニバース株式会社（本社：東京都渋谷区 代表取締役：清岡祥治）により、2009年10月に組織されました。 郷土料理探訪企画の全国展開をはじめ、郷土料理振興委員会はこれからも郷土料理の振興のため、郷土料理に関するイベントの企画・運営などを行ってまいります。 【ロケーションリサーチ株式会社について】（ http://www.location-research.co.jp/ ） ロケーションリサーチは郷土料理の振興を目的に、農林水産省が開催した「郷土料理百選」のWebサイト（ http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/ ）の企画・運営や、書籍『家庭で味わう郷土料理百選 こだわりの48店が創る故郷の味』の出版などを手がけております。 【ユニバース株式会社について】（ http://www.universe-c.com/ ） 生活導線プロモーションを手がけるユニバースは豊かな食生活の実現を目的に、 日本全国1,500以上の料理教室を紹介するWebサイト「料理教室ナビ(全国料理教室検索/食ライフサポート)」（ http://www.cookingschool-navi.net/ ）の企画・運営や、料理教室の先生方と協力し、オリジナルレシピの開発や各種料理イベントやセミナーの開催などを手がけております。 【当リリースに関するお問い合わせ先】 ロケーションリサーチ株式会社 担当：粟井（あわい） 〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町 29-25 渋谷パールホーム6階 TEL. 03-5459-2092 FAX. 03-5459-2150 Email:info@location-research.co.jp
郷土料理振興委員会は、11月19日に郷土料理探訪企画【「千産千消！」*1 “ちばを学び味わう”】を開催しました。千葉市内にある千葉郷土料理店「千寿恵」を舞台に、「栄町まちづくり再生本部」や「千葉県商工労働部観光課」の関係者の方々、「料理教室」を主宰する先生方にご参加頂き、大盛況のうちに終了致しました。