サンクトガーレン有限会社のプレスリリース

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2015年01月31日 10時　[食品関連／告知・募集]

サンクトガーレン有限会社

バレンタインにもクラフトビール旋風。サンクトガーレン、タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」に出店。チョコビール、チョコレート製食べられるチョコグラスセット販売

神奈川県のクラフトビールメーカー サンクトガーレンはタカシマヤ横浜店、大阪店のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」に出店致します。横浜店への出店は9回目、大阪店への出店は今年初です。会場では4種のチョコビールのほか、チョコレート製の食べられるチョコグラスセットも数量限定で販売します。

神奈川県厚木市の地ビールメーカー、サンクトガーレン有限会社（代表取締役　岩本伸久）はタカシマヤ横浜店、大阪店のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」に出店致します。横浜店への出店は今年で9回目。大阪店への出店は今年初めてとなります。

会場では4種類のチョコレートビールのほか、チョコレート製の食べられるグラスとチョコビールセットを数量限定で販売致します。

ビール売場では“高い”と言われがちなクラフトビールも、バレンタイン売場では“安い”商品となり、職場などでお世話になった方にお渡しするためにまとめ買いをする方の姿が目立ち、横浜店での昨年期間中の販売本数は約3000本になります。


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■開催概要
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■横浜タカシマヤ バレンタイン催事場「アムール・デュ・ショコラ」
場所：横浜タカシマヤ　8階特設会場
会期：1月31日（土） 〜2月14日（土）　　
※連日、午前10時〜午後8時まで。最終日のみ午後6時閉場。

■大阪タカシマヤ バレンタイン催事場「アムール・デュ・ショコラ」
場所：大阪タカシマヤ　7階特設会場
会期：1月28日（水）〜2月14日（土）
※サンクトガーレンの出店は2月4日（水）から。
※連日午後8時まで。


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■4種類のチョコレートビール
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【１】インペリアルチョコレートスタウト
http://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/imperial-chocolate-stout/
お菓子のチョコやカカオを使っている訳ではなく、高温焙煎した“チョコレート麦芽”というビールの原料でチョコレート風味を引き出したビールです。
“チョコレート麦芽”を含む全ての原料を通常の黒ビールの2.5倍以上使用し、泡まで真っ黒です。アルコールも高めで、フルボディの赤ワインに負けない濃厚な飲み応えを持ち、ワインのように2年間の熟成が可能です。今年で発売10年目。累計販売本数は20万本を超えます。
【アルコール】9％【容量】330ml【賞味期限】2年間(要冷蔵)【希望小売価格】648円 (税込)


【２】スモークドチョコレートスタウト
http://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/smoked-chocolate-stout/
チョコレート麦芽と伴に、ブナの木で燻煙したスモーク麦芽を使用。
カカオを思わせる香ばしい風味と、スモーキーな風味が複雑に絡み合い“焼チョコ”を思わせる味わいです。
【アルコール】6.5％【容量】330ml【賞味期限】90日間(要冷蔵)【希望小売価格】540円(税込)


【３】オレンジチョコレートスタウト
http://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/orange-chocolate-stout/
マーマレードの原料であるオレンジ “橙（だいだい）”を皮ごと細かく刻み、ジャムをつくるように長時間煮込んで風味を凝縮。それをビールの基になる麦汁（ばくじゅう／ノンアルコールの麦ジュース）に合わせて発酵させました。オレンジの皮も身も丸ごと使用しているため、飲んだ後にはマーマレードのような皮の苦味が。オレンジピールにチョコレートをコーティングしたお菓子“オランジェット”をイメージしたビールです。
【アルコール】6.5％ 【容量】330ml 【賞味期限】90日間(要冷蔵)【希望小売価格】540円(税込)


【4】スイートバニラスタウト
http://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/sweet-vanilla-stout/
エスプレッソのように濃厚な黒ビールにバニラの香りを溶け込ませました。飲み口は甘くまったりで、後口はバニラチョコのよう。エッセンスなどの人工物は一切添加せず、一流パティシエも使用する パプアニューギニア産のAグレードバニラを使用しています。
【アルコール】6.5％ 【容量】330ml 【賞味期限】90日間(要冷蔵)【希望小売価格】463円(税込)
※このビールのみ唯一通年で販売。2月14日頃までバレンタインラベルで本数限定販売

＜注意＞日本の酒税法では果実やスパイスがビールの原料と認められていないため、オレンジチョコレートスタウト、スイートバニラスタウトは発泡酒表記となります。麦芽率は高いためビールと税率は変わらず、節税型発泡酒とは一線を画します。


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■チョコレートグラスとチョコビールのセット
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チョコビールはビールそのものがチョコレート風味である他、本物のチョコレートとの相性も抜群です。
その2つを一緒に楽しんで頂くための商品です。
チョコレートグラスはチョコビールを注いで飲めるだけではなく、チョコビールを飲み ながらグラスを一緒に食べることも出来ます。
パティシエ柳正司氏(※)によるオリジナル作品で、ビールと相性の良いカカオを厳選し1個1個手作業で仕上げています。グラスのカカオの香りと、チョコレートビールの香りの相乗効果が素晴らしく、ビールを注いだときに漂う香り、口に含んだ時に鼻に抜ける香り、飲み終わった後の余韻までとことんチョコレートです。
http://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/chocoglass/

【発売日】2015年2月7日（土）

【販売場所】
タカシマヤ横浜店、大阪店「アムール・デュ・ショコラ」
タカシマヤ日本橋店、新宿店、玉川店、柏店、高崎店お酒売場

【価格】2,376円（税込）
インペリアルチョコレートスタウト1本とチョコレートグラス1個のセット販売のみです

※柳正司・・・銀座三笠会館、ピュイダムールを経て、1983年フレンチレストラン「クレッセント」へシェフパティシエとして入社。その後、パリの「メゾンデュショコラ」、ロワンヌの三ツ星レストラン「ドロワグロ」で学ぶ。クレッセント専務取締役総料理長を経て、1998年11月15日パティスリー「タダシヤナギ」を開店。 1995年洋菓子界のワールドカップ「クープ・ド・モンド」総合2位、同デセール・プレザンタシオン部門1位を受賞し、2007年同国際審査委員兼日本チーム団長として優勝に導く。2009年・2011年同国際審査委員兼日本チーム団長。

※チョコレートグラスとチョコビールのセットはサンクトガーレンのオンラインショップと、タカシマヤ上記店舗での限定販売となります。オンラインショップは2月1日(日)より発売開始となります。

【本件に関するお問い合わせ先】
サンクトガーレン有限会社
担当者名：中川、岩本
TEL：046-224-2317／FAX：046-244-5757
Email:info@sanktgallenbrewery.com
HP： http://www.sanktgallenbrewery.com/
Twitter： https://twitter.com/SanktGallenSHOP
FaceBook： https://www.facebook.com/SanktGallenBrewery
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