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2015年02月13日 16時 [食品関連製品]

サンクトガーレン有限会社

桜の花と桜の葉を使用した、ふんわり桜餅風味ビール 「サンクトガーレン さくら」 2月24日発売。1年を通じて展開しているフレーバービールの春限定品。

神奈川県厚木市サンクトガーレンは2015年2月24日より、長野県伊那市高遠の桜の花・桜の葉を使ったビール「サンクトガーレン さくら」を4月初旬までの季節限定で発売致します。ほんのり桜餅風味で、ホワイトデーのギフトや、お花見シーズンにぴったりです。


神奈川県厚木市のサンクトガーレン有限会社(代表取締役 岩本伸久)は2015年2月24日(火)より、長野県伊那市高遠の桜の花・桜の葉を使ったビール「サンクトガーレン さくら」を4月初旬までの季節限定で発売致します。ほんのり桜餅風味で、ホワイトデーのギフトや、お花見シーズンにぴったりのビールです。
http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/sakura/
 
通常、ビールは大麦麦芽でつくりますが、このビールは大麦麦芽にプラスして小麦麦芽を使用。そのため、柔らかく優しい口当たりです。ビールの苦味のもとになるホップの使用は抑え、高遠の桜の花びらと葉で風味付けをしました。桜茶などにも使われる食用の八重桜を1回の仕込み(2340L)に60Kg使用しています。


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■商品概要
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【商品名】サンクトガーレン さくら 
【アルコール】5% 
【容量】330ml 
【価格】463円(税込) 
【原材料】麦芽、ホップ、桜(花と葉) ※香料は一切使用しておりません 
※日本では桜がビールの材料に認められていないため、このビールは発泡酒表記となります。麦芽率は高く節税型発泡酒とは一線を画します。
【販売場所】サンクトガーレン取扱店、直営オンラインショップ
http://www.sanktgallenbrewery.com/retail-store/

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以下イベントで「サンクトガーレン さくら」の樽生がお飲み頂ける予定です
●3月13日〜14日 SNOW MONKEY BEER LIVE 2015
http://snowmonkey.jp/
●4月4日〜5日 アウトドアデイジャパン2015
http://www.outdoorday.jp/tokyo/index.html
●4月4日〜5日 ビアフェス沖縄2015
http://www.beerfes.jp/
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■サンクトガーレンでは1年を通じてフレーバービールを展開しています
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サンクトガーレンは、1年を通じて様々な季節の素材を使ったフレーバービールを販売しています。1〜2月はバレンタインに最適なチョコレート風味のビールを4種類販売。2015年は約1か月で9万本を完売しました。3〜4月はさくら。4〜9月には神奈川産のオレンジを使ったビール「湘南ゴールド」と、「パイナップルエール」を、10〜2月は焼リンゴを使った「アップルシナモンエール」を販売しています。

●チョコビール バレンタインシーズン限定
http://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/
160度の高温で焙煎した“チョコレート麦芽”でビターチョコのような風味を表現したビールです。泡まで真っ黒で濃厚な飲み口。甘くはなく、高カカオのチョコレートのようなビターな余韻が長く続きます。
通常ビールの2倍の高アルコールをもち、ワインのように2年熟成可能な「インペリアルチョコレートスタウト」をはじめ、オレンジ、バニラなど毎年4種のフレーバーで発売。

●湘南ゴールド(オレンジ) 春夏限定
http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/shonan-gold/
神奈川県産の同名オレンジを使用したフルーツビール。泡からゲップまでオレンジの風味が弾ける爽やかなビールです。国際ビール大賞フルーツビール部門3年連続金賞。2011年ワールド・ビア・アワードのフレーバービール部門でアジアベストに。日本最大級のビールの祭典「ジャパン・ビアフェスティバル」2012年の横浜会場において、来場者による人気投票で1位に輝き神奈川県知事賞を受賞。

●パイナップルエール 春夏限定
http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/pinapple-ale/
1回の仕込みに600Kgのゴールデンパインを使用したフルーツビール。飲むとしっかりビールなのに、余韻にパイナップルの甘味が残ります。2013年ワールド・ビア・アワードのフレーバーエール部門にてアジアベストに輝く。

●アップルシナモンエール 秋冬限定
http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/apple-cinamone-ale/
ほんのり焦がした“カラメルモルト”のコク深いビールに、500個の焼リンゴ、シナモン、メープルシュガーを合わせたアップルパイのようなビールです。さくらの産地と同じ、長野県伊那市の傷ありリンゴを使用しています。


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■「さくら」ビール開発のヒントは飲むお酢
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秋冬限定で販売している焼リンゴビール「アップルシナモンエール」には長野県伊那市のりんごを使用しています。その縁で、同市のもう1つの名物である高遠の桜を使ったビールを開発してほしい、と伊那市長の要望があり2011年より工場で試作を開始。高遠の桜は「天下第一の桜」と称され「さくら名所100選」にも選ばれるなど全国的にも有名です。手探り状態で試作を続ける中、ヒントになったのは桜の飲むお酢でした。しっかりお酢なのに、しっかり桜風味。これは面白いと思い、開発者の方にお会いして桜の使い方のアドバイスを頂きました。それをヒントに、試作を繰り返し納得の味に仕上げることが出来ました。
その反応を確かめるべく、2012年春に頒布会限定ビールとしてラインナップに投入。「意外な組合せだけど、旨い」「香りも味も桜!」と予想以上に良い反応を得ました。そのため、もっと多くの皆様に楽しんで頂くため2013年より一般発売に踏み切りました。今春で発売3年目です。


【本件に関するお問い合わせ先】
サンクトガーレン有限会社
担当者名:中川、岩本
TEL:046-224-2317/FAX:046-244-5757
Email:info@sanktgallenbrewery.com
HP: http://www.sanktgallenbrewery.com/
Twitter: https://twitter.com/SanktGallenSHOP
FaceBook: https://www.facebook.com/SanktGallenBrewery
Google+:https://plus.google.com/+Sanktgallenbrewery/


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