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2016年12月26日 15時　[食品関連／告知・募集]

株式会社 明治

「チョコレート検定」に中上級レベル新設　9月18日、初級レベルと合わせ全国6都市で実施　12月27日より申し込み開始　公式テキストも1月26日より書店にて発売

株式会社 明治（代表取締役社長：川村 和夫）が主催し、日本出版販売株式会社（代表取締役社長：平林　彰、略称：日販）が運営を行う、年齢性別を問わず「チョコレート好き」が参加できる、公開「チョコレート検定2017」を、2017年9月18日（月・祝）に、札幌、東京、名古屋、大阪、広島、福岡の６都市にて実施いたします。

　この公開検定試験は、本年から始まりましたが、来年度からは、これまでの初級レベルに加え、ご要望の多かった、さらに幅広い知識を問う中上級レベルの「チョコレートエキスパート」を新設し、初級レベルの「チョコレートスペシャリスト」と合わせ、2階級の制度といたしました（併願可）。
　受検申込は、12月27日(火)からです。申し込みはWEB（http://www.kentei-uketsuke.com/chocolate/）及び専用の願書にて(2017年2月頃より全国書店にて設置予定)受け付けます。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0MzQ2OCMxNzU2NzYjNDM0NjhfRkdTUU9aZHhybC5wbmc.png ]
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0MzQ2OCMxNzU2NzYjNDM0NjhfYU54dGRRQlJyVy5wbmc.png ]

　試験は、四者択一式各100問で、いずれも60分間。合格者には認定証が贈られる他、希望者には有料でチョコレートスペシャリスト/エキスパートの名刺、認定カード、ピンバッジをご用意しています。
　中上級レベル新設にあわせ、新たに「チョコレート検定 公式テキスト2017年版」（発行：?学研プラス）も刷新。読みやすさに加え、 “チョコレートの健康効果”“Bean to Barのトレンド”など、チョコレートに関する最新情報を補っています。1月26日（木）から全国の書店にて発売予定です（地域によって異なる場合がございます）。

■9月実施の検定では97.9%の合格率！受検者は１0歳から82歳まで
　公開「チョコレート検定」は、株式会社 明治が「明治ミルクチョコレート90周年」を記念して、日本のチョコレート文化のさらなる発展を目指し、今年9月に初めて開催しました。平均点は、91.9点、合格率97.9％でした。100点満点の方も122人いました。受検者の平均年齢は34.8歳、最年長は82歳、最年少は10歳でした。
　試験には、チョコレートの歴史・製法、カカオ豆の種類・生産地、カカオポリフェノールの健康効果などの基礎的な知識から、カカオ豆の種類や産地による味の違い、チョコレートをおいしく味わうマリアージュ（*）など、チョコレートがいっそう好きになる知識まで、幅広い問題が出題されました。
　また、参加者へのアンケート結果をみると、受検の理由では「チョコレートが好きだから（31.7％）」、「知識を深めたいから（22.8％）」などが多く、なかには「会社からの指示」という答えもありました。
　受検準備では「公式テキストを読んで」が圧倒的で82.6％でした。さらに「実際に色々なお店で買って食べてみた」、「工場見学をした」という答えもあり、チョコレート好きの熱意に驚かされました。

（*）お互いの良さを引き立てたり、おいしさや楽しさを広げる食事や飲み物の組み合わせのこと。

■受検者のアンケート結果
・受検者について


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0MzQ2OCMxNzU2NzYjNDM0NjhfdXFmSE55cGZUdi5wbmc.png ]


・チョコレート検定を受検しようと思ったきっかけ (有効回答数　2,734名)


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0MzQ2OCMxNzU2NzYjNDM0NjhfaGpuWkt2TXdyaC5wbmc.png ]


・問題の難易度について (有効回答数　2,758名)


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0MzQ2OCMxNzU2NzYjNDM0NjhfQkFJTmRYdU9Gay5wbmc.png ]


◆チョコレート検定推薦者◆
・ミュゼ　ドゥ　ショコラ　テオブロマ　土屋公二さん


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0MzQ2OCMxNzU2NzYjNDM0NjhfUHB1emhabElqYi5qcGc.jpg ]


　チョコレートは、味はもちろん香りが命です。味も香りもカカオの産地によって違います。その個性、魅力を十分引き出して、最高のチョコレートを目指すのが、我々ショコラティエの仕事です。チョコレートは本当に奥の深い食べ物です。チョコレート検定を通してカカオ、チョコレートの知識を深めれば、苦み、甘さ、香りの奥に秘められている魅力にさらに近づき、もっともっとチョコレートが好きになるはずです。みなさんがんばってください。

◆「チョコレート検定2017」実施概要◆
実施概要
検定名：チョコレート検定 2017
主催：株式会社　明治　チョコレート検定委員会
運営：日本出版販売（チョコレート検定運営事務局）
実施日：2017年9月18日（月・祝）
実施時間
チョコレートスペシャリスト：
【開場】12:20 　【説明】12:50〜13:00　 【試験】13:00〜14:00（60分）
チョコレートエキスパート：
【開場】14:20　【説明】14:50〜15:00　【試験】15:00〜16:00（60分）
申込締切：2017年8月8日（火）
実施級・受検料（全て税込）：
チョコレートスペシャリスト　5,200円　/チョコレートエキスパート 6,200円 /併願割引10,260円
【早割：2016年12月27日(火)〜2017年2月14日(火)】
チョコレートスペシャリスト4,900円　/　チョコレートエキスパート 5,900円 /併願割引 9,960円
受検資格：チョコレートが好きな方ならどなたでもご受検いただけます。
開催エリア：札幌・東京・名古屋・大阪・広島・福岡　※受検会場は受検票にてご案内いたします。
URL：http://www.kentei-uketsuke.com/chocolate/
チョコレート検定運営事務局：TEL：03-3233-4808　E-Mail : info_kentei@nippan.co.jp
受検の流れ
・お申し込み：2017年8月8日（火）締切
・受検票発送：2017年9月5日（火）頃予定
・検定試験：2017年9月18日（月）開催
・結果通知：2017年10月下旬予定

◆認定証（合格者全員に授与）◆


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0MzQ2OCMxNzU2NzYjNDM0NjhfRkdTUU9aZHhybC5wbmc.png ]
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0MzQ2OCMxNzU2NzYjNDM0NjhfYU54dGRRQlJyVy5wbmc.png ]

◆合格者有料特典（販売）◆
名刺


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0MzQ2OCMxNzU2NzYjNDM0NjhfTUJ4QVVPUHZQVC5wbmc.png ]


認定カード


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0MzQ2OCMxNzU2NzYjNDM0NjhfUmRQWXBraEV3eS5qcGc.jpg ]


ピンバッジ


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0MzQ2OCMxNzU2NzYjNDM0Njhfdm50YVZQcnh0bC5wbmc.png ]


◆公式テキスト◆


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0MzQ2OCMxNzU2NzYjNDM0NjhfWk1LbFBHc2hUeS5wbmc.png ]


『チョコレート検定 公式テキスト2017年版』1,500円（税別）
?学研プラスより2017年1月26日（木）発売予定
※店頭発売日は地域によって異なる場合がございます。




提供元：ValuePress!プレスリリース詳細へ

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