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2017年05月02日 13時　[食品関連／製品]

サンクトガーレン有限会社

ビールなのにローストビーフのような香り！？ 「ロースト麦芽」と「スモークチップ」を使用した『肉厚エール』、2017年5月2日から渋谷東急東横店の肉グルメ博にて

神奈川県厚木市の地ビールメーカー、サンクトガーレンはロースト麦芽とスモークチップを使った、お肉と相性抜群のビール『肉厚エール』を2017年5月2日から9日に東急百貨店東横店で開催される「<生>地ビールでがっつり 第3回 肉グルメ博」にて限定販売します。焼いたお肉との相性を考えた肉厚エールは、軽くローストした麦芽を使った琥珀色で、香ばしい味わい。そこにスモークチップを漬け込み、ビールに燻製香を加えました。ビールなのに、ローストビーフやベーコンなどの肉料理を思わせる風味に仕上がっており、もちろん本物のお肉との相性も抜群です。

神奈川県厚木市の地ビールメーカー、サンクトガーレン有限会社(代表取締役：岩本 伸久)はロースト麦芽とスモークチップを使った、お肉と相性抜群のビール「肉厚エール」を2017年5月2日(火)から9日(火)に東急百貨店東横店の「<生>地ビールでがっつり 第3回 肉グルメ博」にて限定販売します。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMxNzk3NyMxODI1NjgjMTc5NzdfbGdOV3FWQ1hOcC5wbmc.png ]


ビールの色は、どの程度ローストした麦芽を使うかによって決まります。強くローストした麦芽を使うほどビールの色は濃くなり、焦げ香ばしい風味も強くなります。
焼いたお肉との相性を考えた「肉厚エール」は、軽くローストした麦芽を使った琥珀色。
そこにスモークチップを漬け込みビールに燻製香を加えました。麦芽の焙煎香とスモークチップの燻製香が混ざり合い、ビールなのにローストビーフやベーコンなどの肉料理を思わせる風味に仕上がっており、もちろん本物のお肉との相性も抜群です。
名前はお肉の“厚切り”と、“厚”木のクラフトビール会社がつくった“肉”のためのエールビールという意味を掛けて名付けました。

■<生>地ビールでがっつり 第3回 肉グルメ博
日時：2017年5月2日(火)〜9日(火)　10:00〜21:00
※最終日は18：00まで　※オーダーストップは各日閉場30分前
場所：東急百貨店東横店（渋谷区渋谷2-24-1）西館8階催物場
価格：　L（約540ml）600円　／　M（約420ml）500円
※樽生限定販売となり、ボトル販売はありません。
公式サイト：https://www.tokyu-dept.co.jp/toyoko/event/nikubeer/


[動画: https://www.youtube.com/watch?v=nLf2XLutV8c ]


会場のサンクトガーレンブースでは「肉厚エール」の他、下記3種類のビールを販売します。
4種類全てのビールが少しずつ楽しめる、飲み比べセット(約210ml×4杯)もご用意しています。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMxNzk3NyMxODI1NjgjMTc5NzdfSVRsVGdpZE1HdC5wbmc.png ]


●ゴールデンエール
http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/golden-ale/
シンプルな味わいでゴクゴクいける黄金バランスビール。

●湘南ゴールド(オレンジ)　春夏限定
http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/shonan-gold/
同名の神奈川産希少オレンジを皮も実も丸ごと使用したフルーツビール。
今年発売10年目で、果実20％増量。ジューシーで弾けるオレンジ感がアップしました。

●パイナップルエール　春夏限定
http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/pinapple-ale/
1回の仕込みに600kgのゴールデンパインを使用したフルーツビール。
泡からふんわり甘いパイナップルの香りが漂います。

■サンクトガーレンとは
http://www.sanktgallenbrewery.com/
サンクトガーレンは日本で地ビールが解禁する以前より、アメリカで小規模ビールの製造販売を行っていた“元祖地ビール屋”です。それがTIMEやNewsweekなどのアメリカメディアで話題となり、日本のメディアに飛び火。世論を巻き込み、日本の地ビール解禁に一石を投じました。そのため業界内では「地ビール0号」と呼ばれています。
サンクトガーレンが造るビールは、大手で主流の“ラガー”とは製法も味わいも対極の“エール”一貫主義。国内外のコンテストで数々の受賞を誇ります。そんな王道ビールの他、1〜2月はバレンタイン向けチョコビール。3〜4月はさくら。4〜9月には神奈川産オレンジを使った湘南ゴールドとパイナップルエール、10〜2月は焼リンゴを使ったアップルシナモンエールと、1年を通じて季節の素材を使ったスイーツビールを製造しています。スイーツビールは当社が2007年5月に発売開始した、デザート感覚で楽しむ甘い香りと味わいのビールの総称で、当社の商標登録ブランドです。

Twitter　 ： https://twitter.com/SanktGallenSHOP
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