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2017年05月02日 15時　[食品関連／製品]

サンクトガーレン有限会社

木原生物学研究所産の大麦使用ビール「KORNMUTTER（コルンムッター）麦畑の精霊」5月3日発売。国産商用ビール発祥の地横浜産の大麦品種ミカモゴールデン使用

横浜市立大学の木原生物学研究所（※）で栽培した大麦を使用したクラフトビール「KORNMUTTER（コルンムッター）麦畑の精霊」が2017年5月3日(水・祝)に発売となります。このビールは国産商用ビールの発祥地である横浜で世界でも有数のコムギ研究機関である木原生物学研究所が育てた横浜産の大麦品種ミカモゴールデンを原料とし、神奈川県厚木市のサンクトガーレンが製造を担当しました。※ 木原生物学研究所・・・コムギの遺伝子研究の先駆者で「コムギがどこから来たのか？」を世界で初めて明らかにし、ゲノムの概念を提唱した科学者、故木原均博士の精神を継承している横浜市立大学の附置研究所です。アフガニスタンに現地のコムギを里帰りさせる研究プロジェクトなど、生物の多様性を活かし、遺伝資源を活用して、様々な種類の小麦や大麦を栽培し、研究しています。

横浜市立大学の木原生物学研究所（※）で栽培した大麦を使用したクラフトビール「KORNMUTTER（コルンムッター）麦畑の精霊」が2017年5月3日(水・祝)に発売となります。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMxNzk3NyMxODI1ODEjMTc5NzdfUUNwVWNrVVB3YS5wbmc.png ]


このビールは国産商用ビールの発祥地である横浜で世界でも有数のコムギ研究機関である木原生物学研究所が育てた横浜産の大麦品種ミカモゴールデンを原料とし、神奈川県厚木市のサンクトガーレンが製造を担当しました。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMxNzk3NyMxODI1ODEjMTc5NzdfeXNpZ09OWE1SRi5qcGc.jpg ]


現在開催中の全国都市緑化よこはまフェアでは、みなとみらい運河パーク会場に横浜市立大学の学生と市内の中高生が中心となり全国都市緑化よこはまフェア実行委員会と協働で、「みんなでつくる麦畑」を作り出しており、ここで栽培の様子を見ることができます。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMxNzk3NyMxODI1ODEjMTc5NzdfRVVlZEdvSW9sQy5qcGc.jpg ]
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMxNzk3NyMxODI1ODEjMTc5NzdfU2FIdEd3bXF1dy5qcGc.jpg ]


また、5月3日(水・祝)に開催される横浜開港記念みなと祭り国際仮装行列「ザよこはまパレード」では会場に面したナビオス横浜が出店し、このビールを販売します。

※ 木原生物学研究所・・・コムギの遺伝子研究の先駆者で「コムギがどこから来たのか？」を世界で初めて明らかにし、ゲノムの概念を提唱した科学者、故木原均博士の精神を継承している横浜市立大学の附置研究所です。アフガニスタンに現地のコムギを里帰りさせる研究プロジェクトなど、生物の多様性を活かし、遺伝資源を活用して、様々な種類の小麦や大麦を栽培し、研究しています。

■ 「KORNMUTTER（コルンムッター）麦畑の精霊」 商品概要
【品 名】ビール　
【スタイル】ゴールデンエール
【原材料】麦芽、ホップ　
【内容量】330ml　
【アルコール分】5％
【販売場所】
●取扱飲食店：ナビオス横浜（横浜市中区新港2丁目1−1）
1階レストラン「オーシャン」、3階バーラウンジ「シーメンズ」
※5月4日より販売開始
●取扱販売店：サンクス金沢八景駅前店（横浜市金沢区瀬戸17-12／電話：045-783-3568） ほか
●インターネット販売：サンクトガーレン有限会社
http://sanktgallen.shop-pro.jp/?pid=116833686
※1ケース(24本)単位で受付しています。（製造所直送）
●お問合せ先：横浜市立大学地域貢献センター 　電話045-787-2205　（平日 9：00〜17：00）

■サンクトガーレンとは
http://www.sanktgallenbrewery.com/
サンクトガーレンは日本で地ビールが解禁する以前より、アメリカで小規模ビールの製造販売を行っていた“元祖地ビール屋”です。それがTIMEやNewsweekなどのアメリカメディアで話題となり、日本のメディアに飛び火。世論を巻き込み、日本の地ビール解禁に一石を投じました。そのため業界内では「地ビール0号」と呼ばれています。
Twitter　 ： https://twitter.com/SanktGallenSHOP
Facebook　： https://www.facebook.com/SanktGallenBrewery
Google＋　： https://plus.google.com/+Sanktgallenbrewery/
Instagram ： https://www.instagram.com/mikisanktgallen/

サンクトガーレンでは2009年4月23日より様々なオリジナルビールの製造を請け負うサービスを開始。
http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/order-made/
これまでにJリーグ「湘南ベルマーレ」のオリジナルビールや、パーク ハイアット 東京、ザ・リッツ・カールトン大阪のオリジナルビールを製造している実績があります（現在も販売中）。
　湘南ベルマーレ　http://www.bellmare.co.jp/4337
　パーク ハイアット 東京 http://www.sanktgallenbrewery.com/event/parkbrewery2017.html
　ザ・リッツ・カールトン大阪 http://www.sanktgallenbrewery.com/event/ritz-carlton2017.html

コルンムッターもこのオリジナルビールサービスから生まれたものです。今回のように持ち込まれた素材を使ったオリジナルビールのご相談も承っており、旧広島市民球場跡地で5月7日まで開催中の「世界のビールとグルメスタジアム2017」では、持ち込まれた瀬戸内レモンを使ったオリジナルビールが販売されています。
http://bit.ly/2qelvCj



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