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2019年01月11日 13時 [外食・フードサービス告知・募集]

株式会社アートアベニュー宮古島

宮古島の方言で「ピンザ」とは何のこと? 沖縄県宮古島市に伝統食材を楽しめるお店『め〜め〜麺』が1月14日(月)オープン!

株式会社アートアベニュー宮古島(沖縄県宮古島市/代表取締役社長:藤澤雅義)は、2019年1月14日(月)、「山羊そば」が自慢のお店『め〜め〜麺』を沖縄県宮古島市、下里通りにオープンいたします。伝統食材である山羊をメインに、宮古島の味覚をまるごと楽しめる様々なメニューをご用意。中でも看板メニューの山羊そばは、独特な山羊の風味を塩味・味噌味・ココナッツ味で食べやすく、味わい深くアレンジした自慢の一品です。
1月14日(月)・15日(火)はお店のオープンを記念して、ご来店された方全員に、次回使える「お好きなハーフそば1杯無料券」を贈呈。お酒にもよく合う島食材の数々と、自慢の山羊そば・宮古そばをご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。



[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1OTk4NSMyMTQwMzAjNTk5ODVfRG5zcEhObGx5Yy5qcGc.jpg ]


株式会社アートアベニュー宮古島(沖縄県宮古島市/代表取締役社長:藤澤雅義)は、2019年1月14日(月)、「山羊そば」が自慢のお店『め〜め〜麺』を沖縄県宮古島市、下里通りにオープンいたします。


伝統食材であるピンザ(島の方言で「山羊」のこと)をメインに、宮古島の味覚をまるごと楽しめる様々なメニューをご用意。中でも看板メニューの山羊そばは、山羊の独特な風味を塩味・味噌味・ココナッツ味で食べやすく、味わい深くアレンジした自慢の一品です。


■気軽に、けれどディープに宮古島を楽しんでもらいたい

宮古島では、昔からハレの日に食べられてきた伝統的食材「山羊」。

結婚式などのお祝い事があれば、家族、親戚、お隣さんに、味噌味の「山羊汁」が振る舞われてきました。


そのディープな食文化を、若い世代や県外の人々にも広く知ってもらいたい。

宮古島のソウルフードである山羊料理を、当店がカジュアルに、安く、おいしく提供したい。


そんな思いから生まれたのが自慢の「山羊そば」、そして当店「め〜め〜麺」です。


島のグルメをとことん味わってもらうため、夜は宮古料理を中心とした居酒屋に変身。

泡盛ともよく合う30種類以上の「宮古島の味」をご用意しています。

はじめて宮古島に来た人も、山羊をこよなく愛する人も苦手な人も、当店で楽しい時間を共有いただけたらと思います。


■山羊そば

好みに合わせて「塩味」「みそ味」「ココナッツ味」の3種類からお選びいただけます。

山羊肉は、地元・沖縄県産のものを使用。麺は、宮古島で初となる"生・縮れ麺"です。

モッチモチの食感が、秘伝のスープとよく絡み合います。

※ハーフサイズもご用意しております。山羊そば初挑戦時に、お酒の席の〆の一品にどうぞ。


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商品:山羊そば 塩味

価格:880円(税込)※ハーフサイズ 580円


山羊度MAX! あっさりな塩と山羊の脂が調和する、一番人気のそばです。


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商品(左):山羊そば 味噌味

価格:880円(税込)※ハーフサイズ 580円

商品(右):山羊そば ココナッツ味

価格:880円(税込)※ハーフサイズ 580円


宮古島の山羊汁といえば味噌。3種の味噌でコクのある味わいに仕上げました。

ココナッツ味は、ヤギ感控えめのビギナー向け。エスニックな風味がクセになります。


■宮古そば

山羊が苦手という方は、特製の宮古そばをどうぞ。

島魚をふんだんに使った潮仕立ての宮古そばは、名物の山羊そばにも引けを取らない逸品です。


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商品:特製宮古そば グルクン&生アーサ

価格:780円(税込)


沖縄県の県魚でもある「グルクン(タカサゴ)」をカラッとてんぷらに。

生のアーサとあわせてどうぞ。


■島をまるごと味わえる宮古料理

定番のゴーヤチャンプルーやミミガー、テビチ、もずく、海ぶどうなど、沖縄・宮古島ならではのメニューを30種類以上ご用意しております。

仕入れの状況によっては、伝統の山羊汁や“山羊刺し”も。

美味しいお酒と共に、楽しいひと時をお過ごしください。


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テビチの煮込み


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すくガラス豆腐


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なまり節とゴーヤのサラダ〜自家製味噌ドレッシング〜


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海ぶどう


■健康的なお肉として注目されている山羊

実は、山羊肉は牛や豚に比べて脂身が少なく、高タンパクなのに低カロリー。

加えて、ビタミンB1、B2やナイアシン、鉄、亜鉛等の栄養素もバランス良く含んでおり、新陳代謝の向上やお肌の健康維持、疲労回復といった効果も期待できるヘルシー食材です。

沖縄では昔から健康・スタミナ食材として親しまれています。


■オープン記念キャンペーン

1月14日(月)・15日(火)の2日間にご来店いただいたお客様「全員」に、次回使える「お好きなハーフそば1杯無料券」をプレゼント!


■店舗情報

店舗名:め〜め〜麺

URL:https://meeh-meeh.men

所在地:沖縄県宮古島市平良下里553-1-1F

営業時間:18:00〜翌2:00(ラストオーダー1:00)

※開店からしばらくの間は24:00(ラストオーダー23:00)までの営業となります。

※4月からランチ営業を開始する予定です。


■運営会社情報

会社名:株式会社アートアベニュー宮古島

住所:沖縄県宮古島市平良西里7ホテル共和別館7階

電話:0980-73-3881





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2019年01月11日 [告知・募集]
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