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2012年10月09日 11時　[外食・フードサービス／製品]

レゾナンスダイニング株式会社

驚きのコクと旨み。流通量わずかの希少な鶏肉「名古屋コーチン親鶏」が「薩摩郷土料理　ぢどり亭」の冬季限定オリジナルコースで登場！

ぢどり亭名物の串に刺さないバラ焼きに、名古屋コーチンの親鶏が仲間入り!!　冬季限定の「名古屋コーチン親鶏すき鍋コース」と「名古屋コーチン親鶏炭火焼コース」で販売します。

レゾナンスダイニング株式会社(代表取締役社長　齊藤隆光、本社　大阪市)が運営する「薩摩郷土料理ぢどり亭」は、2012年10月10日(水)より「名古屋コーチン親鶏」を使用した「冬季限定コース」を発売致します。※一部店舗を除く。

【希少価値が高い名古屋コーチンの親鶏を冬季限定で販売】
長い日数をかけて育成された「名古屋コーチン親鶏」の肉はコクと旨みが強く、程良い脂がのって食感はジューシー。決して多くない流通量ですが、存在感のある名古屋コーチン親鶏をこの機会に召し上がっていただきたいと冬の季節限定で導入いたします。

【名古屋コーチン親鶏のすき鍋コース】
関西発の「ぢどり亭」ならでは、すき焼き風醤油ベースのだしで名古屋コーチンの親鶏を大阪風のすき鍋に仕立てました。肉本来の旨みとコクが引き立ち、締めの卵とじうどんまでご堪能いただけるコースです。すき鍋以外にも、名物きゅうり漬けやチキン南蛮フライなど、ぢどり亭の定番人気メニュー、また今回はコース限定メニューも取り揃え、コース全七品を飲み放題付き4,800円(税込)で提供いたします。
※一部地域により価格が異なります。

【コース限定で、名古屋コーチン親鶏炭火焼も】
また、ぢどり亭名物の串に刺さない焼鶏「バラ焼き」に「名古屋コーチンの親鶏」使用のものをコース限定でご提供。鶏肉の旨みとコクに炭火焼の香ばしさが加わり、食べ応えのある味になりました。ぢどり亭の名物きゅうり漬け、チキン南蛮フライ、またコース限定メニューを4品加えたオリジナルコース全8品を、飲み放題付き3,800円(税込)で提供いたします。
※一部地域により価格が異なります。

※名古屋コーチンについて
「愛知県畜産総合センター 種鶏場」から供給された種鶏（しゅけい）から、名古屋コーチン普及協会の会員が、名古屋周辺地域で生産した肉・卵だけに許された名称・登録商標。肉質は弾力と歯ごたえがあり、強い旨みが特徴です。

●コース内容

「名古屋コーチン親鶏すき鍋コース」

･名物きゅうり漬け
･鶏ももとムネ肉の刺身仕立て
･チキン南蛮フライ
･蒸し鶏バンバンジー風サラダ
･すき鍋(名古屋コーチン親鶏)
･〆(卵とじうどん)
･お口直し
※飲み放題2時間付き
コース価格：お一人様4,800円(税込)　　(一部地域により価格が異なります)

「名古屋コーチン親鶏炭火焼コース」

･名物きゅうり漬け
･鶏ももとムネ肉の刺身仕立て
･チキン南蛮フライ
･蒸し鶏バンバンジー風サラダ
･名古屋コーチン親鶏炭火焼
･焼き野菜3種盛り　麦味噌添え
･鶏スープうどん
･お口直し
※飲み放題2時間付き
コース価格：お一人様3,800円(税込)　　(一部地域により価格が異なります)

●取り扱い予定店舗
関東･関西の約31店舗で販売を予定しています。

■レゾナンスダイニング株式会社について
九州･薩摩の本場のスタイルの串に刺さない「バラ焼き方式」を取り入れた焼き鳥業態、「ぢどり亭」と「鶏の炙り焼き」を中心に味にこだわった鶏料理専門店として展開する「浪花屋　鳥造」の2ブランドを展開しています。
http://resonance-dining.com/
本社所在地：大阪市中央区南船場1-8-11　アラメゾン
TEL/06-4705-5935 FAX/06-4705-5936
代表取締役社長　齊藤　隆光　(さいとう　りゅうこう)
事業内容：薩摩郷土料理ぢどり亭、浪花屋鳥造の直営店およびFC本部の運営


【本件に関するお問い合わせ先】
企業名：レゾナンスダイニング株式会社
担当者名：真木勇作
TEL：06-4705-5935
Email:maki-yusaku@resonance-dining.com

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