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(2012-03-19 00:00:00)
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2017年05月16日 10時 [外食・フードサービス告知・募集]

株式会社P&Cコネクション

今までにない、フレンチへの新しい挑戦。2017年5月、代官山 八幡通り沿いにフレンチダイニング「La Chic Daikanyama」がオープン!

総料理長として、銀座を中心に、いまや年商20億超といわれるあのオザミグループを創り上げた、鈴木健一の、今までにない、フレンチへの新しい挑戦が始まります。フレンチに、和食やイタリアンの要素を採り入れた懐石風フレンチ。健康にも留意し、たっぷり食べてもお腹にたまらず、食べれば食べるほどもっと食べたくなる。ワインとの相性も考慮しながら、通常の高級フレンチレストランのワイン価格を打ち破るリーズナブルなプライスで高級ワインが堪能できる。2017年5月、代官山 八幡通り沿いに、フレンチダイニング「La Chic Daikanyama」をオープンいたしました。


総料理長として、銀座を中心に、いまや年商20億超といわれるあのオザミグループを創り上げた、鈴木健一の、今までにない、フレンチへの新しい挑戦が始まります。

フレンチに、和食やイタリアンの要素を採り入れた懐石風フレンチ。
健康にも留意し、たっぷり食べてもお腹にたまらず、食べれば食べるほどもっと食べたくなる。

ワインとの相性も考慮しながら、通常の高級フレンチレストランのワイン価格を打ち破るリーズナブルなプライスで高級ワインが堪能できる。

2017年5月、代官山 八幡通り沿いに2017年5月、フレンチダイニング「La Chic Daikanyama(住所:渋谷区代官山町11-12 日進ヒルズ代官山 B1F)」をオープンいたしました。

「La Chic Daikanyama」
(ラ・シック ダイカンヤマ)
http://la-chic.tokyo/


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1MjM1NiMxODMxMDkjNTIzNTZfeFhzUWVma09HbC5qcGc.jpg ]


”Dining Delight”

ハッとする、ホッとする、ニコっとする、そんなフレンチを。

誰よりも、何よりもフレンチを愛する「La Chic」のグランシェフ、鈴木健一が、この代官山で表現するのは、食するひとたちの喜びあふれるフレンチ。

本格や王道に固執するのでもなく、奇をてらうサプライズを目指すのでもなく。

ひと皿ひと皿に快い驚きと、忘れかけていた安堵と、こぼれるような笑顔を誘うような料理の数々。

料理が料理人の愛情表現ならば、「La Chic」に訪れるひとほど、幸せにつつまれるひとはいない。

そんなフレンチがきっとここにあります。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1MjM1NiMxODMxMDkjNTIzNTZfT2RpSmtGV1FvSi5qcGc.jpg ]


《メニューの例》

■ランチ


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1MjM1NiMxODMxMDkjNTIzNTZfcUhmb2JiVXhXVi5qcGc.jpg ]


代官山でランチというとき、そのダイニングはどうあるべきか。そんな素朴な問いかけから「La Chic Daikanyama」のランチは、はじめます。
http://la-chic.tokyo/menu/#lunch

【ランチコース 3,800】
オードブル
魚料理
肉料理
デザート
カフェ


■ディナー


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1MjM1NiMxODMxMDkjNTIzNTZfd21KWGJueG15cC5qcGc.jpg ]


食べても、食べても、食べたい、そんなフレンチ・ダイニングこそ、「La Chic Daikanyama」がかなえたい、いままでにないフレンチの挑戦です。
http://la-chic.tokyo/menu/#dinner

〜 アラカルトメニュー 〜

【オードヴル】
新玉葱のムースと甘海老のジュレウニ添え 1,620
フォアグラのテリーヌお菓子仕立てピスターシュ風味 2,580
牛シビレのムニエル春キャベツ添え 1,620
鮮魚のカルパッチョサラダ仕立て 1,620
フォアグラと白レバーのパテ、鴨もも肉のコンフィサラダ 1,620
ホワイトアスパラガスと北海アワビの蒸し煮サバイヨンソース 2,580
和牛のクロケットニンニクのピューレ 1,620
ズワイ蟹のフラントリュフ風味 1,620

【メイン】
和牛ホホ肉の赤ワイン煮 3,800
和牛ランプ肉のローストマスタードソース 3,200
子牛ロースのポワレポルトソース 3,800
オーストラリア産子羊のローストラタトウイユ添え 3,500
マグレ鴨のロースト人参のピューレ添え 3,500
本日の魚料理 2,800

【デセール】
クレームブリュレ 780
ガトーショコラとチョコラのムース 860
ココナッツのブランマンジェ柑橘のソース 780

〜 コースメニュー 〜

【7,800コース(5月の例)】
アミューズ 3品
新玉葱のムースと甘海老のジュレ北海海胆添え
フォアグラのテリーヌお菓子仕立てピスターシュ風味
白アスパラガスと鮑の蒸し煮トリュフソース
魚料理
本日の魚料理
メイン料理
鴨のロースト又は子羊 又は 和牛ランプ
デザート
カフェ・紅茶・ハーブティ

【12,000コース(5月の例)】
アミューズ 4品
新玉葱のムースと甘海老のジュレ北海海胆添え
フォアグラのテリーヌお菓子仕立てピスターシュ風味
白アスパラガスと鮑の蒸し煮サバイヨンソース
ズワイ蟹のフラントリュフ風味
牛シビレのムニエル春キャベツのガレット添え
魚料理
本日の魚料理
メイン料理
カナダ産子牛のロースト茸のピカタ、ポルト風味のトリュフソース 又は 骨付き子羊のロースト
フロマージュ
アヴァンデセール
グランデセール
プティフール
カフェ・紅茶・ハーブティ

■ワイン


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1MjM1NiMxODMxMDkjNTIzNTZfb2J3YUZ1ZVFSaS5qcGc.jpg ]


料理の脇役としてのワインではなく、もうひとりの主役としてのワインを。それが、「La Chic Daikanyama」のワインリストのテーマです。
http://la-chic.tokyo/menu/#wine

シャンパーニュ 8,800〜
スパークリング 4,800〜
ロゼワイン 3,980〜
白ワイン 3,980〜
赤ワイン 3,980〜
グランヴァン 白 13,800〜
グランヴァン 赤 8,800〜


【店名】
La Chic代官山(ラシックダイカンヤマ)

【URL】
http://la-chic.tokyo/

【住所】
〒150-0034 東京都渋谷区代官山町11-12 日進ヒルズ代官山 B1F

【アクセス】
東急東横線「代官山」駅西口より徒歩約5分

【営業時間】
LUNCH 11:30〜15:00(13:30 LO)
DINNER 18:00〜23:00(21:30 LO)

【ご予約・お問合せ】
TEL 03-6455-0117

==========
■メディア向けお問合せ先
【本件に関するお問合せ先】
企業名:株式会社P&Cコネクション
担当者名:鈴木健一
TEL:03-6455-0117
==========



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