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2018年05月28日 12時　[食品関連／製品]

株式会社ビープラウド

3段階に変化する味わいが人気の「淡路島カレー」が、いつでも気軽に食べられるレトルトに！ 新商品『淡路産牛入り 淡路島哩』の販売を、6月1日からスタート

甘さ・コク・辛さと味が３段階に変化する「淡路島カレー」の味を忠実に再現。淡路産牛を入れてさらに美味しくなった常温レトルトカレー『淡路産牛入り 淡路島哩』を新発売します。

「淡路島カレー」のライセンス本部として、全国100以上の店舗で事業を展開する「株式会社ビープラウド」（所在地：東京都中央区、代表：大山 淳）では、同商品の常温レトルトパウチ『淡路産牛入り 淡路島哩』の販売を2018年6月1日（金）より開始します。


▼　『淡路産牛入り 淡路島哩』：http://awajishima-curry.com/


じっくりソテーされた淡路島産玉ねぎからくる甘みと、淡路牛の味わいが凝縮された深いコク、さらにスパイスが織りなす絶妙な辛み。自然に恵まれた淡路島で生まれたカレーならでは美味しさが詰まった、深い味わいの「大人のためのカレー」です。


■3段階に変化する深い味わい。「淡路島カレー」の美味しさのヒミツ

厳選された食材の旨味が溶け込んだ「淡路島カレー」。その特長は、最初に玉ねぎと果物の“甘さ“を、次に鶏ガラスープとデミグラスソースの“コク“を、最後にスパイスの“辛さ“を感じるところにあります。


1. 甘さのヒミツ

一般的なたまねぎと比べ2倍以上も甘み成分が多く、果物の梨とほぼ同じ糖度の選び抜かれた「淡路島産の玉ねぎ」だけを、飴色になるまで4時間かけてゆっくり炒めました。1皿分に玉ねぎ丸ごと1個を贅沢に使用しています。さらに、リンゴやバナナ、マンゴー、パパイヤなど9種類のフルーツを加え、甘さを引き出しています。


2. 深いコクのヒミツ

淡路島の工場で丁寧に炊いた鶏ガラスープと香味野菜のスープ、さらに特別にブレンドしたデミグラスソースを合わせることにより、家庭のカレーとはひと味もふた味も違う、上質な深いコクと旨味を生み出します。


3. 大人の辛さのヒミツ

厳選された唐辛子に、ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリークなど16種類以上のスパイスを使用。スパイスの配合や投入する順番にこだわり、「甘さ・コク・辛さ」と3段階に変化する、複雑な味わいのカレーを完成させました。


「NPO法人 淡路島活性化推進委員会」の協力を得て、淡路島の工場で丁寧に作られた「淡路島カレー」。開発の際には、スタッフが全国の有名店を200店以上食べ歩きました。その過程で「人気店は、味が2段階に変化している」ことに気づいたことから、「その上をいく3段階に変化する味」を追求し、開発したものです。工程の順番や配合にもこだわったことで、甘さ・コク・辛さの3段階に変化していく味わいを実現しています。


■安心・安全・本物の味を、リーズナブルな価格で提供

地方のものづくりのプロと、都市の売り方のプロが協力して事業を行なう「地都協業」を合言葉に「淡路島カレー」を提供する当社は、2009年、移動販売車による食品の販売事業を始めました。本格展開から約3年で店舗数を全国100店まで拡大し、2015年11月からはマレーシア・クアラルンプールにおいても商品の提供を始めています。


2011年には東京ビジネスサミットに出展し、優秀賞を受賞しました。今後も地方との協業体制を強化し、「安心、安全、ホンモノ」の食のインフラ構築を目指していきます。また、この度販売を開始する『淡路産牛入り 淡路島哩』については、毎月1万食以上の販売を目指していきます。


当社ではこれからも、「淡路島カレー」のさらなる事業展開を目指すとともに、オフィス保健室事業「Healthy in Cups!」など、「食」を通じてより良い社会づくりに貢献してまいります。


【『淡路産牛入り 淡路島哩』商品概要】

名称：カレー

原材料名：ソテーオニオン（淡路島産）、野菜・果実（りんご、バナナ、馬鈴薯、生姜、にんにく）、牛肉（淡路島産）、小麦粉、肉エキス、チャツネ、トマトピューレ、食用油脂、フォンドボー、カレー粉、砂糖、コンソメ、黒砂糖、食塩、ウスターソース、醸造酢、澱粉、香辛料／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、香辛料抽出物、（一部に小麦、牛肉、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉・りんごを含む）

殺菌方法：気密性容器に密封し加圧加熱殺菌

内容量：200g

賞味期限：欄外箱の底面に記載

包装：W128xH165xD20

希望小売価格：630円（税抜き）


【『淡路産牛入り 淡路島哩』購入先情報】

?淡路島カレー各店舗での店頭販売＊一部店舗取扱い無し

　http://awajishima-curry.com/shop_list/

?淡路島カレーＷＥＢにて通販販売＊yahooショッピング、楽天市場など

　https://store.shopping.yahoo.co.jp/awajishima-curry/


【株式会社ビープラウドについて】

所在地：〒104-0061　東京都中央区新川1-3-21BIZ SMART茅場町3F

代表者：大山 淳

設立：2009年2月

電話番号：03-5148-7773

URL：http://www.beproud.co.jp/

事業内容：

地都協業事業

オフィス保健室事業（Healthy in Cups!事業）


【一般の方向けのお問い合わせ先】

企業名：株式会社ビープラウド

担当者名：鈴木 真土香

TEL：03-5148-7773

Email: madoka-suzuki@beproud.co.jp



提供元：ValuePress!プレスリリース詳細へ

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