株式会社 宮下企画のプレスリリース

プレスリリース配信「VFリリース」
リリース検索
プレスリリース検索
リリースの業界で検索
リリースの種類で検索


クラシックコミュニケーションからのお知らせ
【重要】配信サービス統合に関するお知らせ
現在ご利用頂いております「VFリリース」につきまして、ユーザビリティの向上、機能追加、品質向上を目的とし、2012年4月1日(日)に「ValuePress!」と配信サービスを統合させて頂く運びとなりました。

配信サービス統合に関する詳細はこちらをご覧下さい。
(2012-03-19 00:00:00)
【重要】経営統合のお知らせ
クラシックコミュニケーション株式会社は、株式会社バリュープレスと平成24年3月1日付けでPR総合支援企業に向けた経営統合を行うことを決定致しました。

詳細はこちらをご覧下さい。


(2012-02-28 12:00:00)
リリースの「業界検索」機能を強化しました。

VFリリース内の「業界検索」機能を強化しました。

(2012-01-17 16:00:00)
Grow!ボタンを設置しました。

ソーシャル環境を調査を目的に「Grow!」ボタンを設置しました。

(2012-01-17 10:00:00)

 
vf_release RSS Feed
Clip to Evernote  このエントリーをはてなブックマークに追加  Check    
2017年07月13日 13時 [外食・フードサービスキャンペーン]

株式会社 宮下企画

美食家の魯山人も食べた究極のジビエ、サル肉を入荷!! 7/10(月)より、肉バル 「パンとサーカス」にて完全予約販売

宮下企画が運営する「パンとサーカス」では、7/10(月)からサルを使ったメニューを数量限定で提供する。ここ数年前でジビエ(狩猟で得た野生肉)ブームで鹿や猪は身近な存在になったが、かたや滅多に出回らない幻の肉「サル」。昭和初期までは山間部で親しまれてきた日本の食文化の一つであった。近年ではサルの増加で農作物被害額は年間11億円にも及んでいる。



[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMxODYzODYjMzY2OTBfZlpPZUlLVVJQTS5qcGc.jpg ]
宮下企画が運営する「パンとサーカス」では、7/10(月)からサルを使ったメニューを数量限定で提供する。ここ数年前でジビエ(狩猟で得た野生肉)ブームで鹿や猪は身近な存在になったが、かたや滅多に出回らない幻の肉「サル」。昭和初期までは山間部で親しまれてきた日本の食文化の一つであった。近年ではサルの増加で農作物被害額は年間11億円にも及んでいる。

■昔の日本人は知っていた美味しさ
昭和の初め頃までは「ほかの山野獣に比べサルの肉は最も美味である」として食べられてきたサル。
寒中のサルの肉は、黄色の脂がこってり付き、砂糖で味付けしたような甘味があり、比内鶏より数段美味いと記録されている。枝肉を味噌漬けにし、焼肉として食べるなど、冬の旬の味として珍重されていた。
東北では、サルの胎児を妊婦に食べさせると良いという民間信仰があったそう。
アフリカ、南米、東南アジアなどの主なサル生息地では今でも普通に霊長類の肉を食べており、
他の哺乳類と区別していないよう。

※1974年に狩猟対象獣から外され、狩猟鳥獣に指定されていない=猟期でも捕獲はできない。
(捕獲可能なのは有害駆除許可が下りた時だけ)
今回は島根県奥出雲で有害駆除されたニホンザルです。

■美食家であり芸術家、北大路魯山人も食べていた
当時は豚よりもむしろ猿を食っていた。私なども、ちょいちょい食ったもので、
その肉はちょうどかつおの身のように透き通ったきれいな肉であった。
感じから言えば、兎の肉に似ているが、当時の印象では、
これも脂がなくて、そう美味いものではなかった。
しかし、兎の肉よりは美味かった。
引用元:「魯山人味道」中公文庫、中央公論社
1980(昭和55)年4月10日初版発行

北大路魯山人
1883年生まれ
日本の芸術家。篆刻家・画家・陶芸家・書道家・料理家・美食家などの様々な顔を持つ、
美味しんぼの海原雄山のモデル。

■農作物被害額は、年間11億円(平成27年度)
野生鳥獣による農作物被害額は、近年200億円前後。
鹿、イノシシ、カラスについで被害が大きいのが、猿です。
有害鳥獣捕獲により全国で約 10,000 頭捕獲されている(2004年)
猿が里に現れるようになったのは、1980年代になってから。
明治時代以降、狩猟などによって人を恐れて人里に現れず、山間部にだけ生息するような状態でした。
しかし1960年代高度成長期ころから、過疎化や高齢化が進み、
人が山に入ることが極端に少なくなって来ました。
徐々に猿も里近くまでおりてきて、美味しい食べ物を発見、味を覚えてしまった。
里にある食べ物は、栄養価が高く消化率もよいので、以前より栄養状態がよくなり、
出産間隔も数年に1回だったものが1〜2年毎と短縮、個体数が増加し、
被害のなかった地域にまで新たな被害を発生しています。
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMxODYzODYjMzY2OTBfTmthSEdORWVaWC5wbmc.png ]


■メニュー 《完全予約制》
『サルのグリル サルサソース添え』 2400円
赤身のお肉は牛に近く、臭みは全くありません。
噛みしめるとぎゅっと旨味が溢れるお肉を、シンプルに塩コショウで。
お好みで爽やかなサルサソースを。

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMxODYzODYjMzY2OTBfU3lpenJ6cm1Tay5qcGc.jpg ]


『サルのスパイシー串 バナナ添え』 1200円
サルといえばバナナ!マリネしたお肉に数種のスパイスをまぶし、
夏野菜と共に串焼きにしました。焼バナナの甘みと相性抜群です。
※写真は2串です。

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMxODYzODYjMzY2OTBfTGFCcnp3RkpZRS5qcGc.jpg ]


※メニューは数量限定、なくなり次第終了します。

【店舗情報】
新宿肉区 パンとサーカス
東京都新宿区新宿3-3-7 三慶ビル4F
地下鉄 新宿三丁目駅 C5番出口 徒歩2分
JR 新宿駅 東口 徒歩7分
03-6457-8532
http://miyashitakikaku.com/


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMxODYzODYjMzY2OTBfUENXTnlaSEh2Ry5qcGc.jpg ]
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMxODYzODYjMzY2OTBfYllmdnNGcHZ6Vy5qcGc.jpg ]

【メニュー例】
名物!グリル肉盛り3種・5種・7種 3000円〜
(牛・豚・鹿・ラム・ウサギ・ウズラ・猪・ラクダ・カンガルーなどからチョイス)
ラクダのカツレツ 1500円
ワニ手羽のコンフィ 2800円
肉アイス 500円
ビール 650円〜
ボトルワイン 3200円〜

【運営会社】
株式会社 宮下企画
平成22年設立。新宿を中心にジビエ居酒屋「米とサーカス」や、近未来風の肉バル
「パンとサーカス」、ゴールデン街のバーなど、特色ある飲食店の企画・運営を行う。





提供元:ValuePress!プレスリリース詳細へ



Clip to Evernote  このエントリーをはてなブックマークに追加  Check    

添付ファイル

関連URL

株式会社 宮下企画のプレスリリース一覧

2017年12月20日 [告知・募集]
ジビエや昆虫食を扱う「鳥獣虫割烹 米とサーカス」が12月20日に錦糸町にOPEN。オープンキャンペーンで、東京では初めて食用ゴキブリを提供。

2017年08月01日 [キャンペーン]
夏でもジビエ! 新宿三丁目の肉バル「パンとサーカス」が8月より「夏鹿」と「ヒグマ」を使ったフェアを開催。

2017年07月13日 [キャンペーン]
美食家の魯山人も食べた究極のジビエ、サル肉を入荷!! 7/10(月)より、肉バル 「パンとサーカス」にて完全予約販売

2017年04月25日 [キャンペーン]
「ピンク映画」と「夜のパワーフード」を楽しむ秘密の女子会!陰茎や睾丸料理が食べられる女性限定の映画イベントを、5月14日に肉バル「パンとサーカス」で開催。

2017年02月22日 [キャンペーン]
「ピンク映画」と「夜のパワーフード」を楽しむ秘密の女子会!? 3月5日に肉バル「パンとサーカス」にて、陰茎や睾丸を使った料理が食べられる映画イベントを開催。




関連するプレスリリース一覧(新着順)

2018年02月19日 星野リゾート [外食・フードサービスサービス]
【界 熱海 別館 ヴィラ・デル・ソル】春の滞在を愉しむ「岩礁のフレンチ」と「海の和フタヌーンティ」登場|2018年3月1日〜5月31日

2018年02月15日 株式会社ドトールコーヒー [外食・フードサービス製品]
エクセルシオール カフェから春色メニューが新発売! 3月1日(木)

2018年02月15日 株式会社ドトールコーヒー [外食・フードサービス製品]
桜の香り、ふわり。「プレミアムローストコーヒー 桜」ドトールコーヒーショップで、3月1日より発売

2018年02月15日 スパゲッティーのパンチョ/株式会社B級グルメ研究所 [外食・フードサービスキャンペーン]
ナポリタン専門店『スパゲッティーのパンチョ』が2月22日〜28日までの間(25日を除く)、ナポリタンとミートソースが500円で味わえるキャンペーンを開催!

2018年02月15日 株式会社珠屋櫻山/CAFE OHZAN [外食・フードサービス企業の動向]
ホワイトデー限定の特別な「ラスク」のセット2種が、『CAFE OHZAN』都内3店舗にて2018年2月15日(木)より登場。

2018年02月15日 株式会社ドトールコーヒー [外食・フードサービス製品]
ドトールコーヒーショップに春がきた! “春限定メニュー”のご案内「桜香る ホワイトショコラ・ラテ」など、3月1日新発売


  VFリリース・アクセスランキング
1位 株式会社manma
「ママパパ社員による合同説明会」の開催のご報告
2位 株式会社GWT COMMUNICATIONS
専属コンシェルジュ付きメンズアパレルレンタルサービス「CONCIENTAL」開始へ
3位 株式会社自己実現
仮想通貨大暴落により1日利益500万円1週間で3500万円利益をあげたプロトレーダーは警告する素人相場から玄人相場へ「安易に仮想通貨で儲かると思わない方がいい」
4位 株式会社ルーチェ
いまさら聞けない!はじめてのネット通販・ネットショップの常識〜知っておきたい、7つの法則の当たり前〜
5位 特定非営利活動法人イマジン
〜世界メンタルヘルスデー特別企画〜精神医療の実態を調査・摘発する市民団体がオープンハウスを開催しました。
>>もっと見る