新鮮な島野菜をたっぷりサンドした「島野菜バインミー」や、沖縄料理の麩チャンプルーでお馴染みモチモチのお麩を使った「お麩レンチトースト」、沖縄の家庭で愛飲されているお味噌汁"かちゅー湯"を豆乳でアレンジした「KACHUYU」など。 沖縄・那覇のメインストリート国際通りから3分・旧牧志公設市場から1分、4坪の小さなお店てす。 朝7時オープン、元気に1日を過ごしてもらえるようなモーニングメニューをご用意しました。">
沖縄料理を"ニュースソウルフート"として提案するクルメスタント「TENKATSU麻亜蹴都(テンカツマーケット)」で11月1日よりモーニングメニューの提供が始まりました。 新鮮な島野菜をたっぷりサンドした「島野菜バインミー」や、沖縄料理の麩チャンプルーでお馴染みモチモチのお麩を使った「お麩レンチトースト」、沖縄の家庭で愛飲されているお味噌汁"かちゅー湯"を豆乳でアレンジした「KACHUYU」など。 沖縄・那覇のメインストリート国際通りから3分・旧牧志公設市場から1分、4坪の小さなお店てす。 朝7時オープン、元気に1日を過ごしてもらえるようなモーニングメニューをご用意しました。
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMyMzA4MTIjMzY2OTBfSHFuVWJSUnVjWi5qcGc.jpg ] 沖縄トリップの朝活にぴったり「モーニングメニュー」 TENKATSU麻亜蹴都は朝7時にOPEN。 手軽に、でもしっかり満腹になって元気に1日を過ごしてもらえるような モーニングメニューをご用意しました。 〈島野菜バインミー〉 青パパイヤのマリネ、ゴーヤ、人参しりしり、島豚、鶏レバーペーストで ベトナムのサンドウィッチ・バインミーを作りました。 さわやかな香りとほのかな甘みの青パパイヤとほろ苦い旨味のゴーヤ、 朝から栄養満点の島野菜をたっぷり採れる、野菜好きに嬉しいサンドイッチです。 520円 [資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMyMzA4MTIjMzY2OTBfamZaQURGcFVnRC5qcGc.jpg ] 〈お麩レンチトースト〉 沖縄では家庭で常備するほど定番の「くるま麩」は“麩チャンプルー”が有名ですが、 テンカツマーケットではなんとフレンチトーストに仕上げました。 卵と生クリームに一晩つけ込んだお麩を揚げて、ハムとチーズをトッピング。 甘くもっちりとした食感にとろけるチーズがたまらないクロックムッシュ風の一品です。 420円 [資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMyMzA4MTIjMzY2OTBfcFF1RFlRYUVVay5qcGc.jpg ] 〈ビーフたまごサンド〉 沖縄のソウルフード「ポークたまごおにぎり」をイメージした、 コンビーフ×出し巻き卵のホットサンド! 保存食の代表・独自の風味が特徴のコンビーフ×しっかりと出汁の効いた ふわふわ卵をサンドしたボリューム満点・コスパ抜群の朝メニューです。 380円 [資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMyMzA4MTIjMzY2OTBfZldWc3J1SktHcS5qcGc.jpg ] 〈モーニングセット〉 それぞれのメニューにスープ・ドリンクをセットにすることができます。 スープセット +300円 ドリンクセット +200円 〈KACHUYU(かちゅーゆ)〉 沖縄の家庭で古くから愛飲されているかつお節と味噌だけの シンプルなお味噌汁「かちゅー湯」をアレンジ。 出汁の効いた豆乳をベースに、もずくとアオサを入れた優しく滋味深い味わいです。 忙しい朝に、二日酔いの疲れた体に、体の中から温まる 子供から大人までオススメしたい味噌スープです。 350円 [資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMyMzA4MTIjMzY2OTBfdm5qVFN4dkp1cC5qcGc.jpg ] 沖縄トリップの朝活に、お休みの日のブランチに、 イートインでもテイクアウトでも楽しんでいただけます。 周辺には人気の観光スポット「牧志公設市場」やシアター「桜坂劇場」、古着屋や雑貨店が点在する「浮島通り」、沖縄の焼物がずらりと並ぶ「壺屋やちむん通り」など・・・ 見応え満点のエリアです。 ぜひ早起きして足を伸ばしてみてください。 ※全てのメニューは朝7時から夜19時まで終日提供しています。 ランチタイム・おやつメニュー ランチタイムには満腹ボリューム満点「テンカツサンド」や「ブラックHOTDOG」に「紅芋フライドポテト」をつけたセットがおすすめ! 沖縄名産シーマミー豆腐風にアレンシした「シーマミータヒオカラテ」や、さんぴん茶と角切りフルーツ・黒糖シャーベットが入った「さんぴんフルーツティー」などのオリジナルドリンクも人気です。 紅芋を使った濃厚な甘さの大学芋「ユニバーシティ紅芋」、沖縄のぜんざい”あまがし”と台湾スイーツ"豆花"をミックスした「琉球豆花」など、沖縄らしいスイーツもご用意しています。 〈テンカツサンド〉 地元のパン屋さんのソフトフランスパンをたっぷりのバターでカリッと挟み焼き。 沖縄のご当地ハム「オキハム」のベーコン&スパイシーに味付けした島豚ロースをサンドし、シークワーサーの風味と香りを加えて仕上げました。 チーズがとろけるボリューミーな沖縄版“キューバサンド”です。 780円 〈ブラックHOTDOG〉 豚もしくはヤギの血を使った琉球料理「チーイリチャー」をヒントにした、個性的なホットドッグ。 豚の血で作った真っ黒なブータンノワール×イカ墨を練り込んだオリジナルパン×真っ黒なサルサソース、オールブラックでインパクト抜群、大人向けの濃厚な風味です。 850円 〈紅芋フライドポテト〉 沖縄、久米島のあざやかな紫色の紅芋・沖夢紫(おきゆめむらさき)をサクッと揚げてジャークチキンフレーバーで和えました。 畑のチョコレートとも表される、鮮やかな紫色とやさしい甘さが特徴。 紅芋特有のホクホク食感とピリ辛フレーバーで手が止まらない美味しさです。 S300円 M400円 [資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMyMzA4MTIjMzY2OTBfT0VMQU9yREtaRi5qcGc.jpg ] [資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMyMzA4MTIjMzY2OTBfc3dZZlBES0RjTC5qcGc.jpg ] ローカルな観光地、那覇・旧牧志公設市場すぐの一角 沖縄県本島の県庁所在地である那覇市、お土産物店が立ち並ぶメインストリート 「国際通り」から3分。 旧牧志公設市場すぐのアーケードが張り巡らされた市場中央通りの一角です。 開業から60年以上、「那覇の台所」として多くの人に愛され、 観光客には沖縄の食文化を体験できると好評の牧志公設市場は、 日本語英語中国語が入り混じり活気にあふれています。 (牧志公設市場は、現在は北西へ100mほど移動した仮設市場で営業しています。) 観光地のど真ん中でありながらもローカル感が漂うエリアです。 [資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMyMzA4MTIjMzY2OTBfS21CbmpJR1pQZS5qcGc.jpg ] チャンプルカルチャーの魅力が詰まったインテリア デザインコンセプトはチャンプル(まぜこぜ)カルチャー。 独立した国家であった琉球王国、世界各国の交易の要として栄えていた沖縄。 その時代から各国の文化を取り入れ、独自に昇華したチャンプルカルチャーの魅力を表現しました。 ロゴマークは悪霊を追い払う魔除け「シーサー」 ひときわ目を引くネオンサインは島言葉をモチーフにしています。 ・いっぺーまーさん/SoooTASTY!(すっごく美味しい) ・かりーはなはな/干杯(乾杯) ・かめーかめー/(食べて食べて) ・ちむどんどん/胸がDOKIDOKI [資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMyMzA4MTIjMzY2OTBfZ2FvUE1GelZJUi5qcGc.jpg ] 地域に根ざした、あたたかくサスティナブルな店に 宮下企画代表の宮下正徳が沖縄の人たちのあたたかさ・沖縄食文化の奥深さに感銘を受け、出店を決意。 取締役には大手沖縄料理屋の立ち上げメンバーであり、現在は県内で飲食店を営む金城はつみ氏を迎え、地元の食品会社やJAおきなわにご協力いただいています。 プラカップは再生PET樹脂素材を使用したものを、ストローはプラスチックではなくバガス(サトウキビ搾汁後の残渣を再利用しつくられたもの)を使用。 他の容器も再利用が可能なものや、生分解性の素材をセレクトし、沖縄の美しい海と豊かな自然の保全に務めています。 [資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMyMzA4MTIjMzY2OTBfZkhiY0dDSmxzUi5qcGc.jpg ] 基本情報 店舗名:TENKATSU麻亜蹴都(テンカツマーケット) 所在地:沖縄県那覇市松尾2-10-20 (那覇空港から車で15分、ゆいレール安里駅徒歩14分、県庁前駅から徒歩15分) 電話番号:098-988-9819 営業時間:7:00-19:00 定休日:なし 席数:10席 URL https://www.tenkatsu-market.com/ https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47024905/ 【運営会社】 会社名:株式会社 宮下企画 代表者:代表取締役 宮下正徳 所在地:東京都新宿区高田馬場 2-19-8 電話番号:03-3461-2234 設 立:2010年10月 URL:http://miyashitakikaku.com/ 業 態:ジビエ居酒屋「米とサーカス」や、近未来風の肉バル「パンとサーカス」、 ゴールデン街のバーなど、特色ある飲食店の企画・運営を行う。 提供元:valuepressプレスリリース詳細へ