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2015年03月23日 10時　[外食・フードサービス／製品]

株式会社　宮下企画

「食べるクスリとしてのジビエ」強精・育毛・美肌…オトナの悩みを解決！？新宿・高田馬場のジビエ居酒屋で食べる、健康効能別のジビエ料理コース。

株式会社宮下企画の運営する「米とサーカス」では、期待できる健康効果で選ぶジビエ料理のコースを開始する。精力増強・育毛促進など男性向けの「強精強壮コース」、しみ・シワ・ソバカスなど美肌にこだわる人向けの「美男美女コース」の2種類。ジビエの高い健康効果に気軽に親しんでもらう狙い。

【ジビエの高い健康効果】
ジビエ（＝獣肉）は、それぞれに高い健康効果をもつ「天然の滋養強壮剤」。
食すことで、身体に必要な様々な効能を取り入れることが出来ると言う。

■鹿
高タンパク、低脂肪、高鉄分。
豚肉や牛肉に比べカロリーは約3分の1、脂肪分は15分の1程度。
鉄分、DHAも含まれています。

■猪
日本人の古くからの滋養強壮食。
成長期に欠かせない良質のたんぱく質や、疲労回復や皮膚の健康、新陳代謝を促すビタミンＢ郡、悪玉コレステロールを減少させてドロドロ血液をサラサラにするのに役立つ良質な脂肪酸を含んでいます。

■熊
身体を内側から温める、滋味溢れる味わい。
大変精が強いため、マタギの間ではクマの血を飲むと体温が2度以上も上がるといわれており、貧血病の薬として珍重されているそうです。

■山羊
疲労回復でおなじみのタウリンを含む、天然の栄養剤。
沖縄や奄美大島などは“ヒージャー”と呼ばれ、伝統的に祝いの膳として振る舞われてきた食材です。
羊肉をさらに強めたような独特の香りが特徴で、弾力のある肉質を噛みしめると乳のようなコクと甘みを感じられます。

■駝鳥
モデルやスポーツ選手に人気のヘルシー食材。
低脂肪、低カロリー、低コレステロール、高タンパクで、鉄分などのミネラルも豊富なので、ダイエット中や良質の筋肉を無駄なくつけたい方にぴったり。


【米とサーカスの効能別ジビエコース】
新宿・高田馬場の「米とサーカス」では、ジビエや珍食材を和風の居酒屋料理に仕上げて提供しており、食べたことがない食材を気軽に楽しむことができると評判を得ている。
そんな同店が今回始めるのは、ジビエの健康効果をさらに引き出す食材を効能別に組み合わせた食事コース。
ダイエット／老化防止／疲労回復／滋養強壮／育毛／強精の効能を期待できる「強精強壮コース」、シミ・シワ・ソバカス／くすみ／美白／たるみ／新陳代謝／ダイエットの効能を期待できる「美男美女コース」の二通り。
それぞれ2500円／3500円／4500円のプランがあり、値段に従って効能がグレードアップしている。

■メニュー例
「米サーの美男美女コース：3500円」
低カロリーで栄養豊富、女性にもうれしい獣肉。「美肌」を引き出す食材を組み合わせました。
美にこだわる方にオススメしたい、内側からキレイになれるお食事コース。

ー野菜ー
春野菜サラダ〜アボカドディップ or 苺ドレッシング〜

ー選べる刺身ー
馬鹿メー盛り（馬・鹿・山羊）　または　桜肉三種盛り（赤身・霜降り・コウネ）　または　鮮魚三点盛り（鮪・カンパチ・桜鯛）

ー選べる一皿ー
鹿ロース山椒焼 クレソン添え 　または　なまずの黒酢あんかけ

ーメインー
獣肉しゃぶしゃぶ 肉（鹿ロース,モモ/猪/カンガルー/鰐/豚/羊/駝鳥）※お好みの肉を3種
春野菜の盛り合わせ

ー〆ー
筍ご飯

ー甘味ー
バニラアイス〜キウイソース アーモンドのせ


「米サーの強精強壮コース：4500円」
滋養強壮効果の高い獣肉。「強精」「強壮」にこだわった食材を使用しました。
特に男性にオススメしたい、内側から元気になれるお食事コース。

ー野菜ー
春野菜サラダ〜にんにく味噌〜

ー選べる刺身ー
肉刺し五点盛り（馬・鹿・山羊・鯨・トド）　または　鮮魚五点盛り

ー選べる一皿ー
モウカ鮫ニラ炒め 　または　大山鶏のゴマ味噌焼

ー選べるメインー
スッポン鍋 　または　熊味噌鍋

ー〆ー
雑炊

ー甘味ー
バニラアイス〜キウイソース アーモンドのせ


【店舗情報】
米とサーカス
東京都新宿区高田馬場2-19-8
山手線／東西線／西武新宿線の高田馬場駅「早稲田口」　徒歩１分！
高田馬場駅から203m

03-5155-9317

http://miyashitakikaku.com/

【メニュー例】
紅葉味噌鍋　1,230円
熊味噌鍋　1,630円
馬鹿メー盛り(馬.鹿.山羊の肉刺し)　1,690円
鹿ハンバーグ　820円
ワニの天ぷら　870円
ビール　600円〜
日本酒　420円〜

【運営会社】
株式会社 宮下企画
平成22年設立。新宿を中心にジビエ居酒屋「米とサーカス」や、熟成肉×ジビエの肉バル「パンとサーカス」、ポルトガル娯楽酒場「BAR KAGI no TE」、アブサンバー、ゴールデン街のバーなど、特色ある飲食店の企画・運営を行う。




【本件に関するお問い合わせ先】
読者様：
米とサーカス
03-5155-9317

報道関係者様：
株式会社 宮下企画　広報担当：宮下
03-3461-2234
公式サイト　http://miyashitakikaku.com/
E-mail：sei.miyashita@gmail.com


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