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2015年08月04日 14時　[外食・フードサービス／製品]

株式会社　宮下企画

激辛ジビエと薬膳で夏を乗り切る！新宿・高田馬場のジビエ居酒屋が、夏限定の激辛フェアを開催。滋養強壮効果のある海蛇スープなど薬膳メニューと合わせて夏バテ解消に。

株式会社宮下企画の運営する「米とサーカス」では、鹿やワニをつかった珍しい激辛料理を8品味わえる「激辛祭」を開催。ジビエの高い健康効果に、辛さがもつ食欲増進・代謝改善効果が加わり夏バテの解消が期待できる。また海蛇や冬虫夏草などをつかった薬膳メニューも展開し、体力が落ちやすい夏を乗り切ってもらう狙い。

【ジビエの高い健康効果】
ジビエ（＝獣肉）は、それぞれに高い健康効果をもつ「天然の滋養強壮剤」。
食すことで、身体に必要な様々な効能を取り入れることが出来ると言います。
例えば激辛メニューにつかわれている「鹿」は、高タンパク、低脂肪、高鉄分。
豚肉や牛肉に比べカロリーは約3分の1、脂肪分は15分の1程度。
鉄分、DHAも含まれています。

【夏にピッタリな辛さの効能】
辛み成分は中枢神経の働きを高めることにより食欲を増進させ、また発汗作用による代謝改善も期待できるので夏バテにぴったり。
さらに食材毎にもそれぞれ異なった効能をもっています。
「赤唐辛子」は発汗作用や脂肪分解効果、「生姜」は整調作用・健胃・発汗・解熱・保温作用、「わさび」は抗菌作用、「山椒」は内蔵器管の働きを活発にする作用。
米とサーカスの「激辛祭」では、これらすべての辛み食材を味わうことができます。


【食欲増進・代謝アップ！激辛祭】
夏季限定！ジビエ居酒屋「米とサーカス」オリジナルの激辛メニュー8種
※テラス席限定です。

［挑戦者求ム！］
・米サー風 激辛つけ麺
・鹿肉麻婆
どちらかを"辛さスーパー" 5分で完食できたら800円→無料！
さらにキンキン生ビールもプレゼント
※小辛／中辛／大辛もあります
［その他メニュー］
・キャベツのラー油和え
まずはさっぱり、ピリ辛キャベツ 260円

・スパイシーポテトフライ
ホットチリパウダーとサルサソースのWパンチ 420円
・ワニのチリソース炒め
女性に人気！コラーゲンたっぷりのワニとみんな大好きチリソース　900円

・青唐炒飯
青唐辛子の醤油漬けがクセになる辛さ！ 780円

・金魚酒
中毒者続出◎赤唐辛子を金魚に見立てて 490円

・ワサビ酒
ツーンと鼻に抜ける爽快な刺激！ 490円


【滋養強壮・精力増強！薬膳メニュー】
食材の特性や効能を生かし、体質の改善や強化、病気の予防などの目的を果たす「薬膳」。
米とサーカスでは、体力が落ちやすい夏にオススメの滋養強壮効果が高い薬膳メニューを展開しています。
疲労回復／滋養強壮／強精／新陳代謝の効能をもつ薬膳メニューで、カラダの中から元気になれます。


■メニュー例
・海蛇の特製薬膳スープ
栄養価が非常に高く、琉球王朝に献上されてきた高級食材、久高島特産のイラブー（海蛇）。
滋養強壮効果があるとして人気の郷土料理「イラブー汁」を米とサーカス風に。　2000円（1日限定3食）

・冬虫夏草酒
冬虫夏草とは、キノコの仲間であるが、一般的な植物性(木、草等)を栄養源として育つキノコとは違い、動物性タンパク質(昆虫)を栄養源として育つキノコ。
期待される効能：免疫力の強化、生活習慣病予防　750円

・海馬酒
海馬とはタツノオトシゴのこと。妊娠中の女性には禁忌酒とされています。
期待される効能：インポテンツ、慢性胃炎など　1,100円

・田七人参酒
高麗人参と同じ、ウコギ科人参属の多年生草本。
期待される効能：血液改善、肝硬変など　1,100円


【店舗情報】
米とサーカス
東京都新宿区高田馬場2-19-8
山手線／東西線／西武新宿線の高田馬場駅「早稲田口」　徒歩１分！
高田馬場駅から203m

03-5155-9317

http://miyashitakikaku.com/

【メニュー例】
馬鹿メー盛り(馬.鹿.山羊の肉刺し)　1,690円
鹿ハンバーグ　820円
ワニの天ぷら　870円
ビール　600円〜
日本酒　420円〜

【運営会社】
株式会社 宮下企画
平成22年設立。新宿を中心にジビエ居酒屋「米とサーカス」や、熟成肉×ジビエの肉バル「パンとサーカス」、肉とクラフトビールのビストロ「肉屋カーニバル」、アブサンバー、ゴールデン街のバーなど、特色ある飲食店の企画・運営を行う。

【本件に関するお問い合わせ先】
読者様：
米とサーカス
03-5155-9317

報道関係者様：
株式会社 宮下企画　広報担当：宮下
03-3461-2234
公式サイト　http://miyashitakikaku.com/
E-mail：sei.miyashita@gmail.com



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